Lớp vỏ ngoài giòn, lớp nhân bên trong thơm mềm. Vị bùi bùi của củ sen hòa quyện cùng với vị béo ngậy của thịt bên trong khiến cho món ăn vô cùng thú vị và hấp dẫn. Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn
Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn

Nguyên liệu gồm có:

- Củ sen. - 150gr thịt. - 1gr bột gừng. - 1gr hạt tiêu trắng. - 1 muỗng canh hoặc 15ml nước tương. - 1 muỗng canh hoặc 15ml rượu nấu. - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối (khoảng 3gr). - 1 muỗng cà phê dầu hào (khoảng 5gr). - Hành lá xắt nhỏ.

Nguyên liệu làm hỗn hợp chiên:

- 40 gr bột chiên giòn. - 20gr bột mỳ. - 1 quả trứng. - 1gr hạt tiêu. - 1gr bột nở. - 1gr nấm men.


Bước thứ nhất(1):

Cho tất cả nguyên liệu làm hỗn hợp chiên vào một tô lớn, thêm nước và từ từ khuấy đều thành hỗn hợp đặc mịn. Ủ hỗn hợp trong khoảng 20 phút hoặc lâu hơn cho bột nở.


                                                                                       

Bước thứ hai(2):

Thịt, gừng, hạt tiêu trắng, nước tương, rượu, dầu hào cho vào một bát trộn khác, sau đó thêm muối vừa ăn.



Thêm hành lá xắt nhỏ và trộn thật đều.



Bước thứ ba(3):

Củ sen gọt bỏ vỏ, thái khoanh dày khoảng ½ (một phần hai) cm, nhưng không cắt rời hoàn toàn mà để lại một đoạn kết nối giữa hai khoanh, sau đó cho vào nước pha giấm, ngâm khoảng 5 phút là được.



Bước thứ tư(4):

Nhét phần thịt đã trộn ở Bước thứ hai(2) và 3 vào giữa hai lát củ sen.



Lần lượt cho đến khi hết phần thịt hoặc hết các khoanh sen đã cắt.



Bước thứ năm(5):

Nhúng từng khoanh sen kẹp thịt qua hỗn hợp bột đã làm ở Bước thứ nhất(1) cho phủ đều.


nấu nóng chảo dầu trên bếp, không để dầu sôi quá mà chỉ khoảng 70% nhiệt thì thả từng miếng sen kẹp thịt vào, chiên cho hai mặt ngả màu vàng nâu thì vớt ra giấy thấm dầu.


Lớp vỏ ngoài giòn giòn trong khi lớp nhân bên trong lại thơm mềm, vị bùi bùi của củ sen hòa quyện cùng với vị béo ngậy của thịt bên trong khiến cho món ăn vô cùng thú vị và hấp dẫn.

Bạn có thể chế biến món ăn lạ miệng này cho bữa chính hay để ăn chơi. Khi ăn, bạn có thể rắc một chút muối và hạt tiêu để món ăn có vị thơm và ngon hơn. Hoặc chuẩn bị sẵn một bát nước chấm chua ngọt chấm kèm cho món ăn bớt ngán.

Mong các bạn thành công nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn ngon

rang bơ salad khoai khử mùi gỏi miến chân gà sò huyết rau răm sò huyết xào rau răm Tía món nhậu ngon Donut kep ca rot ngam che troi nuong ngon ngà chín cach lam me bánh kem xốp cách làm phở chiên bò kho trứng cút 同行龙 giò gà công thức nước ép lê gừng chờ đợi vợ mua sắm Banh day giai canh giò heo công thức nấu ăn Thịt nướng sả đơn nấu xíu mại tôm thịt mon AN MOI NGAY nghêu hầm sấu Làm mức vừng chà bông nấm Cà na Món ca riềng củ riềng ẩm thực gia vị Mẹo Văt cánh gà chiên giòn Những món ăn vặt nóng hổi ở Hà Nội ca nuc kho mia cach làm canh ghe rau muong xào miến với bắp cải bơ trộn nui chè thạch trái cây cách làm Nga Nguyễn heo à p chẠo lam ca tim nuong ga rim legging canh sườn dưa ngà video Vit kho gung hu thá t gà bữa cơm chiều chủ nhật cac mon an ngon cach lam tom an nau cách làm mì Ý chè long nhãn hạt sen Chè nhãn lồng ga chay chien sot ngon Bà Lam banh chuoi Lam Long heo Mon an vat cách làm kem dừa cá lóc rieu các món ãn ngon lẠu mẠm cún thuc an khoai sã banh quy bo ca cà dua leo lúc mon ngon mut khoai nghêu nướng suon ham món chay chả giò trái cây NÃƒÆ trà xanh công thức nem chua Phong chuoi 擦日 hành tây xào cà tím nước ép chanh bí nấu chè trái cây hạt é Mươp Nem cách làm bánh plan cha gio thit nac Thịt bò xào húng quế chocolate đen dâu do bien chien gion ngọn banh my hinh sau oc sao rối giày mới Măng kho sinh tố giải nhiệt tằm thịt bò cá hồi tim mạch thủ Ăn để bảo vệ thận Món ăn giải nhiệt Thơm lừng chả thịt lam của người trộn kim chi hướng dẫn chien chuoi Dạ dày nam ngon Australia che bắp list com gỏi cà đắng tây nguyên làm bánh flan cach lam canh ca chim trang Cà kho cua chien gion chim bo cau cha dau thit