Hương vị thơm ngon của món bún riêu cua chả hải sản mê hoặc bất cứ ai khi thưởng thức.
Ngon miệng với bún riêu cua chả hải sản

Nguyên liệu gồm có:

- Cua đồng: 500 g

- Cà chua: 2-3 quả; Me chua: 1-2 quả; hành, răm; hành khô: 5 củ; hạt tiêu: 1 muỗng nhỏ; ớt tươi: 1 quả; chanh tươi: 1 quả; mực tươi: 300g; tôm: 200g; bún; rau thơm ăn kèm

- Gia vị: Bột nêm, Bột gọt (mì chính), bột canh, dầu chiên

ngon mieng voi bun rieu cua cha hai san - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cua đồng rửa thật sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn. Lọc lấy 1 bát nước cua.

ngon mieng voi bun rieu cua cha hai san - 2

Bước thứ hai(2): Cà chua, me, hành, dăm rửa thật sạch. Cà chua bổ kiểu múi cau. Hành, dăm xắt nhỏ

ngon mieng voi bun rieu cua cha hai san - 3

Bước thứ ba(3): Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, thêm 1 muỗng súp. Đợi cua đóng tảng vớt gạch cua ra bát để riêng.

ngon mieng voi bun rieu cua cha hai san - 4

Bước thứ tư(4): Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho cà chua vào xào sơ. Đổ phần cà chua vào nồi nước cua đun nhỏ lửa, thêm 2 quả me vào đun. Khi me chin, vớt ra đánh nhuyễn, bỏ vỏ.

ngon mieng voi bun rieu cua cha hai san - 5

Bước thứ năm(5): Trong lúc đợi nồi riêu cua sôi, sơ chế mực, tôm làm sạch, cắt nhỏ trộn với hỗn hợp tôm mực với ½ (một phần hai) thìa bột nêm, 1 chút xíu mắm ngon, hành, tỏi băm thật nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Nặn từng viên chả mực rồi thả vào chảo dầu khi sôi. Chiên vàng đều hai mặt. Gắp chả mực ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước thứ sáu(6): Đặt bún vào bát tô, xếp chả hải sản lên trên, thêm ít gạch cua, hành, răm xắt nhỏ rồi chan nước riêu cua lên bát.

ngon mieng voi bun rieu cua cha hai san - 6

ngon mieng voi bun rieu cua cha hai san - 7

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún riêu cua chả hải sản!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam bun rieu cua cha hai san bun rieu cua bun rieu

bất nấu cháo sườn việt quất bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng lo thịt kho trang tri mon mong ăn uống gút bánh mì ngũ cốc Bánh ngọt lam pizza don gian Thịt băm chan ga lam sup ca bi do bun oc ngon cách làm chả cá han quoc bánh da lợn lá dứa Nơ Trang Long cach nau sup ga nam huong bo la lot nuong chao má Ÿ GÃƒÆ kho coca lo t gỏi trái cây bo tron dua leo bo xao ca chua công thức thạch găng sương sáo bo xao dua leo chén nhựa thức ăn nóng sức khỏe Thơm lừng hương biển với món bạch bot san banh kem chuot mickey banh bread pudding ngon bò né canh cÃƒÆ axit nấu lẩu riêu cua cà cá Món ăn có ích cho người bị viêm gan cach lam banh mi hap cà rốt xào mi Quang ga tom thit ngon sap cá rô phi chiên giòn chè khoai lang nước cốt dừa bánh mì chà bông tôm xào tỏi bơ các món mì ngon Dây điện Thit lon banh pandan chiffon các món thanh mát bánh cookies nhân socola Đoàn Xuân Mỳ spaghetti sốt cà chua thịt BÃƒÆ NH Sửa tỏi">cách làm đậu bắp xào tỏi con trà giảm cân ngũ vị lam sup kem dau va ca hoi gà hầm sốt cà chua cách làm đậu phộng chiên hong ngo doc thuc pham cách làm bò kho banh swiss roll món trứng cách làm banh rán nhân thịt trái cây trộn cốt dừa low giả cầy thịt heo bún bún giả cầy công thức làm chả lụa cách làm hồng khô 2 sau rieng chien pizza mini 10 món ngon mê mẩn của chủ nhà World Cup công thức sườn heo chiên giòn cách làm thạch trứng Kem mít thơm ngon cho mùa hè sảng khoái Thế giới nem giòn tan ai cũng mê cách nấu bún ốc lam sup muc nhoi thit nau ca ri bo đac san Goi bánh tét Quay đăng cac món nướng bÃƒÆ nh kem bắp cải trộn gà chả giỏ mon ga lu ma rau muong công thức mít nhồi thịt đàng hoàng bánh flan mì xào giòn tôm mực sườn non Canh đu đủ ngọt ngào cho ngày dầu gió pudding kem tươi đậu phụ xào cà tím và nấm Đậu phụ món ngon uc Gà lam tàu hủ canh bac ha chã cach làm chè trôi nước banh tart dau tuoi dưa cải kết duyên cùng bao tử cá basa thịt bê bóp xoài Món cách làm ruốc gà luộc bánh chưng cá ngần chiên giòn que xien nuong thom ngon Sinh tố rau cu nau sup cách nấu bún ốc nguội ăm thưc che dau ngu la dua ngon canh thái miª lam thach bap tra bong cuc