Hương vị thơm ngon của món bún riêu cua chả hải sản mê hoặc bất cứ ai khi thưởng thức.
Ngon miệng với bún riêu cua chả hải sản

Nguyên liệu gồm có:

- Cua đồng: 500 g

- Cà chua: 2-3 quả; Me chua: 1-2 quả; hành, răm; hành khô: 5 củ; hạt tiêu: 1 muỗng nhỏ; ớt tươi: 1 quả; chanh tươi: 1 quả; mực tươi: 300g; tôm: 200g; bún; rau thơm ăn kèm

- Gia vị: Bột nêm, Bột gọt (mì chính), bột canh, dầu chiên

ngon mieng voi bun rieu cua cha hai san - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cua đồng rửa thật sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn. Lọc lấy 1 bát nước cua.

ngon mieng voi bun rieu cua cha hai san - 2

Bước thứ hai(2): Cà chua, me, hành, dăm rửa thật sạch. Cà chua bổ kiểu múi cau. Hành, dăm xắt nhỏ

ngon mieng voi bun rieu cua cha hai san - 3

Bước thứ ba(3): Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, thêm 1 muỗng súp. Đợi cua đóng tảng vớt gạch cua ra bát để riêng.

ngon mieng voi bun rieu cua cha hai san - 4

Bước thứ tư(4): Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho cà chua vào xào sơ. Đổ phần cà chua vào nồi nước cua đun nhỏ lửa, thêm 2 quả me vào đun. Khi me chin, vớt ra đánh nhuyễn, bỏ vỏ.

ngon mieng voi bun rieu cua cha hai san - 5

Bước thứ năm(5): Trong lúc đợi nồi riêu cua sôi, sơ chế mực, tôm làm sạch, cắt nhỏ trộn với hỗn hợp tôm mực với ½ (một phần hai) thìa bột nêm, 1 chút xíu mắm ngon, hành, tỏi băm thật nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Nặn từng viên chả mực rồi thả vào chảo dầu khi sôi. Chiên vàng đều hai mặt. Gắp chả mực ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước thứ sáu(6): Đặt bún vào bát tô, xếp chả hải sản lên trên, thêm ít gạch cua, hành, răm xắt nhỏ rồi chan nước riêu cua lên bát.

ngon mieng voi bun rieu cua cha hai san - 6

ngon mieng voi bun rieu cua cha hai san - 7

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún riêu cua chả hải sản!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam bun rieu cua cha hai san bun rieu cua bun rieu

mon chua bi da lon cách muối dưa bao tử để trung chien xu sot me 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách ga nau la giang ngăn món ăn từ tôm xôi vị sầu riêng cach lam khoai lang chien bơ Đã miệng món bánh tẻ nóng cao b basat sen nau voi dau xanh">che hat sen nau voi dau xanh làm bánh bánh cà rốt và chà là nộm măng chua sua trung canh ga nuong đậu hủ Cóc chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm hẠp suon cuu nuong sot A Au bò kho ăn tiệc cac mon an hot 2013 mục ca chim nuong lam mut me salad rau củ trộn bơ cải chua xào ngao bẠo quẠn nẠm banh mi bo kho basa tình canh rong bien dua leo canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua đậu sinh tố cam xoài mứt mận dẻo mẻ an gi đậu phộng phủ đường nộm xoài khô bò Canh gà chả huế Mạng=Nước cham">Nước cham giải khát?q=mươp huong">mươp huong ngot thịt cá xông khói hoa tươi rau lang xao bò cuốn phô mai canh ga kho gung cach nau che banh lot thịt bò kho trứng cơm chiều bánh tét nhân chuối công thức đậu hũ non sốt nấm mà ngon banh trung quoc bánh trứng gà cach lam bi do ham ngon đủ Mạng công thức thịt bò xào su hào trà Šhoa cúc bánh mì nướng mật ong bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng cach lam banh bao cade cach nau bun bo chay Nui xào bò mực chiên nhồi thịt che khoai lang bi do ngon Bánh tráng mẠm thai vit om sau hap dan ruoc ca chep Phở chấm đơn giản mà ngon miệng bã³c đông sườn nướng mật ong nau nhanh an ngon ca kiem cuon sot ca chua kem cocktail chanh ngon củ sen làm gỏi dứa xào sườn heo banh khoai mi banh mi chuoi nuoc mam chuối quết dừa béo cach lam banh quy gau salad dưa leo cách nâu mon cà bung Miền Nam lam salad rong bien cua chien gion ba roi luoc món hấp bim bim bí ngòi Những món ngon từ nghêu được ưa thích cá lóc hấp trái bầu cach che bien ech ngòi chao bau ca loc ngon gạo Nộm tai heo vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo cay Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai thức uống ngon ca thu kho tộ dạ dày hầm Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt lóc cà ba sa salad cam với tôm cách