Món chả thịt nướng ăn kèm với bún muốn có độ ngon và hấp dẫn như ngoài hàng cần đầy đủ gia vị tẩm ướp và cách chế biến. Chị em cùng thử nhé!
Ngon miệng với bún chả thịt nướng

Nguyên liệu làm bún chả thịt nướng:

- 1,8 kilogram thịt lợn mông hay thăn đầy, thái lát mỏng (có độ dày khoảng 0,7cm)

- 3 củ hành khô, băm thật nhỏ

- 5 củ tỏi, băm thật nhỏ

- ½ (một phần hai) chén sả, băm thật nhỏ

- 3 muỗng canh hạt vừng trắng

- 3 ½ (một phần hai) muỗng canh đường

- 1 muỗng canh muối

- ½ (một phần hai) muỗng canh bột hạt tiêu đen

- 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)

- 2 muỗng canh mật ong

- 3 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh dầu mè (vừng)

- ½ (một phần hai) muỗng canh dầu thực vật

Cách làm bún chả thịt nướng:

Bước thứ nhất(1): Cho tất các các nguyên liệu (từ hành khô cho đến dầu chiên) vào trong một bát lớn. Thêm thịt lợn thái lát vào, dùng tay xoa bóp thịt và ướp để cho gia vị thấm đều vào trong thịt. Thịt được ướp trong tủ lạnh qua đêm hoặc trong 24 tiếng.

bua-trua-ngon-mieng-voi-bun-cha-thit-nuong 1

Cho tất các các nguyên liệu (từ hành khô cho đến dầu chiên) vào trong một bát lớn.

Bước thứ hai(2): Sau đó, bạn có thể cho xiên thịt rồi nướng trên than hồng khoảng 20 phút (xoay liên tục để thịt chín đều và không bị cháy).

Hoặc tiện hơn, có thể nướng thịt bằng vỉ. Trước khi nướng, phết dầu đều lên hai mặt vỉ nướng để cho thịt không bị dính. Sau đó, bỏ thịt vào vỉ, dàn đều, rồi kẹp vỉ lại. Nướng thịt trên than có nhiệt độ vừa phải, lật thịt liên tục để thịt không bị khô và cháy.

bua-trua-ngon-mieng-voi-bun-cha-thit-nuong 2

Bạn có thể nướng thịt bằng vỉ.

bua-trua-ngon-mieng-voi-bun-cha-thit-nuong 3

Bạn cho xiên thịt rồi nướng trên than hồng khoảng 20 phút (xoay liên tục để thịt chín đều và không bị cháy).

Bước thứ ba(3): Cách pha nước chấm bún chả, bún nem quá ngon

Có nhiều công thức pha nước chấm bún chả quá ngon, bởi nước chấm còn phụ thuộc vào người ăn có thích ngọt, chua, nước chấm nhạt hay đằm miệng... Tuy nhiên, với công thức pha dưới đây sẽ cho bạn một bát nước chấm bún chả quá ngon: Bạn chuẩn bị sẵn:1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm ngon/nước cốt chanh, 5 thìa nước lọc, Tỏi, ớt băm thật nhỏ, Hạt tiêu. Bạn pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1:1:5. Tức là 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm, 5 thìa nước lọc.

Tuy nhiên tỉ lệ này có thể điều chỉnh phù hợp theo khẩu vị và việc bạn sử dụng nước mắm, giấm loại nào. Nếu bạn thích món nước chấm đằm miệng hơn, có thể cho ít nước lọc đi hay tương tự với các nguyên liệu khác. Tỏi ớt bạn Lưu ý băm thật nhỏ, đến lúc gần ăn bạn mới cho tỏi ớt vào để tỏi ớt dậy mùi và nổi lên trên bát nước chấm cho đẹp.

bua-trua-ngon-mieng-voi-bun-cha-thit-nuong 4

Pha nước chấm bún chả, bún nem

Bước thứ tư(4): Sau khi chả thịt chín, cho thịt ra đĩa rồi ăn với bún, rau thơm, lạc rang giã nhỏ, hành khô... rưới nước chấm lên khi chả còn đang nóng nhé! Hoặc bạn có thể ăn bằng cách rót nước mắm ra bát nhỏ rồi chấm với bún và chả ăn riêng thay vì trộn thật đều vào bát.

bua-trua-ngon-mieng-voi-bun-cha-thit-nuong 5

Bún chả thơm lừng, từng miếng chả được ướp kĩ càng trước khi nướng, nướng vàng ươm và tỏa hương thơm cực kì hấp dẫn.

Thành phẩm bún chả thịt nướng:

bua-trua-ngon-mieng-voi-bun-cha-thit-nuong 6

Sau khi chả thịt chín, cho thịt ra đĩa rồi ăn với bún, rau thơm, lạc rang giã nhỏ, hành khô... rưới nước chấm lên khi chả còn đang nóng nhé

Món bún chả thịt nướng là món ăn trưa ngon miệng nổi tiếng của đất Hà Thành. Bún chả thơm lừng, từng miếng chả được ướp kĩ càng trước khi nướng, nướng vàng ươm và tỏa hương thơm cực kì hấp dẫn. Vẫn là những thành phần quen thuộc như bún, thịt, rau, nước mắm,.. nhưng bún chả với những lát thịt nướng cháy xém viền, vàng ươm thơm lừng, thêm vài miếng rau sống hay bát dưa góp chua chua đã làm mê mệt người thưởng thức.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chả thịt nướng hấp dẫn!

Có thể bạn quan tâm >>>

bua-trua-ngon-mieng-voi-bun-cha-thit-nuong 7

Bí quyết làm món thịt ba chỉ kho cà rốt quá ngon

Hãy thử thay đổi thực đơn những món ăn nhàm chán đã quá quen thuộc với gia đình bạn bằng món thịt ba chỉ kho cà rốt quá ngon, cực lạ nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

CANH Gà cookies tra xanh trà thái pha sữa bánh quy hình ông già vải tươi nhồi tôm thịt cha dau thit Trứng cá hồi Tép khô lẩu cácolor: #993263" href="/index.php?q=kem trà xanh">kem trà xanh cach nau canh rán rong biển cuộn nấm kim châm che công thức gà luộc xối sốt trà gia vị < Cún Khang Đậu phụ nhồi sốt chua #D36194" href="/index.php?q=cách làm cá khô kho quẹt">cách làm cá khô kho quẹt trứng chiên bánh chuối Dây chè nhãn hạt sen gỏi củ sen cay miến gà Chung công thức salad măng tây và đậu hà lan qua Thịt chiên vừnghref="/index.php?q=Những quán ăn vặt ngon cho bà bầu">Những quán ăn vặt ngon cho bà bầu cach lam banh dau tay thực phẩm răng dưa leo sữa cach lam xoi man canh la he ha noi bí quyết mưt thố kem so co la hương ca cao Xoi bap cách nấu xôi cá rô trà trái vải hÃƒÆ lan ăn uốngabel" style="background-color: #6F8007" href="/index.php?q=sushi hoang cung nhat ban">sushi hoang cung nhat ban ngộ món xào cach nau beefsteakhref="/index.php?q= salad thịt xông khói"> salad thịt xông khói bánh mì cuộn hành muối tốt cho tiêu hóa cach lam banh paparoti Chị trị bệnh nha chu dầu cá tôm chiên ca chim sot xi dau thom trứng hấp đậu hũ mối cách ngâm sấu ngon Món Luộc Canh gà sốt mì ý với thịt cua bánh gà banh canh chay chuà Æf="/index.php?q= thã¹ng"> thã¹ng thit heo chien chua ngot mon ngon tu khoai tay kem trÃƒÆ xanh 4 ghẹ hấp bo cuon la lot ngon đồ chơi vải an toàn quán lươn ở Hà Nội banh it lẩu cá mon chua Giò bò xào cần ga nau bap thom Trè 潞 cach nau mien chim Bồng Cánh gà mut banh quy me cach lam oc nhoi ngon Xuong bo vừng nước lê gừng trị ho làm bánh táo mini mứt nghệ cay cach lam hau nuong Mon khéo tay sung muối nước ép dưa hấu Nga Nguyễn bi do ăn uống nước dưa hấu chanh mi Y tron chẠcà nước ép ổi và rượu grey goose bí ngòi cach lam bun mang xao vit pho trai cay thom ngon bố ga nuong cuộn thịt Thit nướng gi nau che nam tuyet tao do món món ăn chính Cha gio Miền Bắc sống khỏe làm gà kho gừng Dau hu chien lam banh flan dua sinh to kiwi chuoi dưỡng cha chien vang ngon Nhà bếp căch gà trộn May và thịt gà rôti Patê dinh dưỡng xào cải thìa với nấm Cún Khang Móng giò kho sả ớt long ga canh thịt lợn Mẹo chọn hoa quả cho Tết Đoan Ngọ mướp nấu hến dac san Da Nang cốt dừa Hường Nguyễn Canh nấm bào ngư nấu bí thuc uong giang sinh Salad bánh canh Giảm Cân Bánh bảo cu cai trang muoi