bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Cá bông lau kho tiêu
- Bầu hấp tôm
- Đậu hũ chiên
- Canh cải xoong nấu nấm
- Xoài
CÁ BÔNG LAU KHO TIÊU
- Cá rửa thật sạch ướp với nước mắm, đường, nước màu dừa và ớt hiểm đập dập trong nồi. Hành tím băm nhuyễn cho vào để khoảng 30 phút cho cá thấm.
- Bắc nồi cá lên bếp, bật lửa lớn ban đầu, khi sôi hạ lửa, nhớ trở cá thường xuyên cho thấm đều gia vị. Để món cá ngon hơn, bạn hãy cho một ít tiêu và hành lá vào, ăn nóng sẽ ngon hơn bạn nhé.
BẦU HẤP TÔM
- Bầu gọt bỏ vỏ, bỏ ruột cắt khúc. Còn tôm bóc vỏ băm nhuyễn trộn với mọc, tiêu xay, hạt nêm và hành tím băm nhuyễn. Dùng muỗng đánh cho dai, mịn rồi nhồi hỗn hợp vào bên trong bầu. Cho ít hành lá hoặc cà rốt băm nhuyễn lên trên cho đẹp mắt.
- Hấp cách thủy trên lửa lớn, khi vừa chín lấy ra ngay để bầu được giòn, ngọt và giữ được màu xanh đẹp mắt.
ĐẬU HŨ CHIÊN
- Đậu hũ cắt miếng. Cho dầu vào chảo nấu nóng. Hành lá chần sơ qua.
- Cho đậu vào chảo dầu, chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu. Sau đó, dùng lá hành cuốn vào miếng ssậu để ăn cho thơm và đẹp mắt.
Mắm tôm cho vào bát, vắt chanh vào cho cùng chút đường, đánh cho nổi bọt, sau đó đổ sang bát khác, bỏ cặn rồi cho ớt băm nhuyễn vào là được. Khi ăn, chấm đậu chiên với măm tôm rất hấp dẫn.
CANH CẢI XOONG NẤU NẤM
Rau và nấm rửa thật sạch. Đầu hành lá khi thơm, cho nấm vào xào, nêm tí hạt nêm cho nước sôi vào. Sau đó, cho rau vào, đảo đều, đun một lát rồi tắt lửa. Cho chút hành lá cắt nhỏ và tiêu vào cho món canh ngon hơn.
XOÀI
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
Cá bông lau kho tiêu: 300 gram cá; hành tím, nước mắm, tiêu, nước màu dừa, ớt hiểm, hành lá Bầu hấp tôm: 500 gram bầu; 100 gram tôm; 100 gram mọc Đậu hũ chiên: 4 miếng đậu hũ; mắm tôm, chanh, ớt, lá hành Canh cải xoong nấu nấm: 300 gram cải xoong; 100 gram nấm Xoài tráng miệng |
35.000đ 31.000đ 12.000đ 17.000đ 8.000đ |
| Tổng: 102.000 đồng, 4-5 người ăn | |
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
