Naungon.com - Bò mềm ngọt, pha lẫn vị cay cay ngon miệng của ớt kho, vị chua chua kích thích vị giác của giấm, ngoài ra còn có vị thơm nhẹ đặc trưng từ nước tương. Đây quả thật là một món ăn giúp kích thích khẩu vị trong những ngày nắng nóng của tiết trời tháng Ba!
Ngon miệng với bò xào ớt khô

Ngon miệng với bò xào ớt khô 1

 

Nguyên liệu cần có::

Bò phi lê : 200g; Ớt hiểm khô : 10g; Gừng : 1 củ nhỏ; Ớt chuông xanh : 50g; Ớt chuông đỏ : 50g; Tỏi băm : 1M; Hành tím : 4 củ; Bột năng pha loãng : 1M; Rau càng cua : 1 ít; Dầu điều, tiêu, đường, dầu chiên; Nước tương; Hạt nêm; Giấm gạo lên men.   Hướng dẫn cách làm::   -Tỏi băm một nửa vắt lấy nước để ướp bò, một nửa giữ lại. Gừng cắt lát 1mm cạnh 2cm. Ớt chuông xanh, đỏ cắt vuông cạnh 2cm. Ớt khô ngâm mềm bỏ cuốn. Hành tím bóc vỏ, cắt làm tư.   - Bọc thăn bò vào vải mùng dùng búa đập thịt dần cho thịt mềm, cắt khối cạnh 2cm ướp 1m hạt nêm, 2m nước tương, 1M giấm gạo lên men, 1m đường, 1m nước tỏi, ít tiêu, ít nước bột năng và ít dầu chiên.   - nấu nóng dầu điều, xào ớt khô, gừng và hành tím và tỏi băm cho thơm, cho thịt bò vào xào nhanh, thêm ớt chuông vào xào chín nêm 1m hạt nêm  cho vừa ăn, tắt lửa.   -Cho thịt bò ra đĩa trang trí ngò rí lên trên dùng chung với cơm, chấm thêm nước tương tùy thích.   Mách nhỏ:

-Dần thịt bò trong vải mùng trước khi cắt để thịt mềm nhưng không bị nát.

-Xào ớt, hành tỏi và gừng trước để hương vị tỏa đều trong món ăn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:       Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngon miệng hạt nêm Ớt hiểm Hành Nước tương dầu ăn

thit ba chi cuon rau cu red velvet cupcake bao tử hầm dưa chua cách tỉa hoa chư a ho chuyển Muối ớt cháo cá qua đao dà u phu xa lach tom khung ảnh Món đậu bắp hấp bông cải xanh hải sản chiên giòn cach lam mi udon trung ga bánh cuộn thịt nấm cha hoa hai san street chanh mat ong gung banh uot bánh quy củ cà rốt cá chẽm chiên giòn com hen thịt gà xào đậu Châu âu rán trứng với hến banh khoai lang deo áo hai dây bánh chocolate chip Thạch dau co món ngon dễ làm Súp lơ xào thịt bò cach lam thit ba roi kho nem chua ngon thịt heo tẩm mè nướng lươn chiên sốt tiêu ca nau mang cách làm bún cá ngừ Món chay Món Chè bong cai san ho chien lá nêp miến nấu gà cake pops xà y mon ech ngon nau ngon soup gà kem chuối Công thức kem chuối cực dễ cach lam xoi mẠm thai com cuon hai san bo bit tet bbq 3 cach lam goi đảm bảo vit lon xao me ngon cach lam mon ga bo xôi Bổ xoi Bánh bo chuối bọc xôi nướng bóng lam mon trang mieng cupcake rat ngon cach lam so huyet xao me thit cuon dua chua thom ngon cach làm bún mộc Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật Đẹp lõi lau gan ca Mien tron salad cho ngày hè kem cafe chocolate cách làm salad nga mướp nấu nấm bap cai cuon ca ngon xôi hạt dẻ dừa nạo ba trang nhan thit spaghetti sốt mực Chuối rau muống xào tỏi sup du du thom ngon mojito nhiet doi phà cà hữu ích pizza mini Hấp ngoc trai muối hành Tháºch Cách làm Tré Bình Định ngon và hấp dẫn thit heo ngâm nước mắm xào thị bò bánh đa nướng nhân đậu quán ngon bình dân cách làm thịt heo chiên pad thai cach lam banh nep lan dua kem chuoi ăn dặm cha ruoi moi ca kem xoai trững ghe rang muoi cách trộn miến xoài xóc muối tôm cuoi tuan pho chay bánh khoai môn nướng mở bò trộn Đặc sản Nghệ An hút hồn thực khách Sashimi chim cau ham Thịt Gà chien cach lam bo phản ứng hóa học tu lam kem tuoi tai nha