Naungon.com - Bò mềm ngọt, pha lẫn vị cay cay ngon miệng của ớt kho, vị chua chua kích thích vị giác của giấm, ngoài ra còn có vị thơm nhẹ đặc trưng từ nước tương. Đây quả thật là một món ăn giúp kích thích khẩu vị trong những ngày nắng nóng của tiết trời tháng Ba!
Ngon miệng với bò xào ớt khô

Ngon miệng với bò xào ớt khô 1

 

Nguyên liệu cần có::

Bò phi lê : 200g; Ớt hiểm khô : 10g; Gừng : 1 củ nhỏ; Ớt chuông xanh : 50g; Ớt chuông đỏ : 50g; Tỏi băm : 1M; Hành tím : 4 củ; Bột năng pha loãng : 1M; Rau càng cua : 1 ít; Dầu điều, tiêu, đường, dầu chiên; Nước tương; Hạt nêm; Giấm gạo lên men.   Hướng dẫn cách làm::   -Tỏi băm một nửa vắt lấy nước để ướp bò, một nửa giữ lại. Gừng cắt lát 1mm cạnh 2cm. Ớt chuông xanh, đỏ cắt vuông cạnh 2cm. Ớt khô ngâm mềm bỏ cuốn. Hành tím bóc vỏ, cắt làm tư.   - Bọc thăn bò vào vải mùng dùng búa đập thịt dần cho thịt mềm, cắt khối cạnh 2cm ướp 1m hạt nêm, 2m nước tương, 1M giấm gạo lên men, 1m đường, 1m nước tỏi, ít tiêu, ít nước bột năng và ít dầu chiên.   - nấu nóng dầu điều, xào ớt khô, gừng và hành tím và tỏi băm cho thơm, cho thịt bò vào xào nhanh, thêm ớt chuông vào xào chín nêm 1m hạt nêm  cho vừa ăn, tắt lửa.   -Cho thịt bò ra đĩa trang trí ngò rí lên trên dùng chung với cơm, chấm thêm nước tương tùy thích.   Mách nhỏ:

-Dần thịt bò trong vải mùng trước khi cắt để thịt mềm nhưng không bị nát.

-Xào ớt, hành tỏi và gừng trước để hương vị tỏa đều trong món ăn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:       Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngon miệng hạt nêm Ớt hiểm Hành Nước tương dầu ăn

xÃ Æ món ăn trung hoa bánh mít chiên cach lam tom rang thịt bò om nước tương lam rau lang tron thit vit xao tom cach lam ram bap tôm sú muối tiêu xanh Thit ba chỉ bột lọc nhân tôm thịt thánh các món làm từ nui ngon lam gung chua ngot mazu shoga Lãng spaghetti sốt sirup dâu cách làm bánh sữa chua chẠcua Lý cách làm sữa ngô tra sua tai nha nha minh hom nay an gi banh tira tay cui Mon xao cốc tai mimosa khúc nước ép dưa leo và dưa hấu mộc nhĩ làm đèn lồng trÃ Æ hoa tìm cha dau thit Trứng cá hồi Phà bo xao rau cu ngon Tạ nau mi y lau tom muc người chiến thắng bánh cổ gÃƒÆ ta củ kiểu lam cha tom mì gói kẹp chủ bánh mì pate cá lóc chiên giòn canh ga om chè sữa dưa gà viên công thức mì că lót nồi bà nh lê che banh lot nuoc cot dua luon chien gion Thịt nướng lá móc mật của đồng bào cach lam oc huong rang Hai cách chế biến càng ghẹ ngon khó Sakaya Bánh ngon truyền thống của mắm tôm An Trua khâu Món thai chú cá rô phi đặc sản miền nam mua sử dụng chanh đào cach lam heo cuon mang tay má t mà t dau phong ngao duong Bánh mì cách làm đậu hủ non thit chan gio thom ngon mà ngon Sa Tế tôm cach lam trung duc he Canh bầu thÃi Yorkshire Món chien cách nâu xôi kem so co la miến lươn trộn SÃƒÆ Thủy lâu hai san chà Šmón ăn Việt Không bánh nậm Đua list lẠu Đồ uống chi là cua bánh snack cach lam kem Cách làm thịt nướng cach lam phomai que nướng xúc xích cach lam suon rang kèo Day Nau An ẩm thực homemade gÃƒÆ rang tự làm kem vani GiẠi Khà t chia se mam co tet cánh gà rim sua bap cá rô rán hùng bà nh snack tà o kiểu mới lam panna cotta cocktail thơm mít khế quán cà phê bao cấp cach lam goi cuon nam chay chao long sốt kem trứng cắm cà y sáº