Naungon.com - Bò mềm ngọt, pha lẫn vị cay cay ngon miệng của ớt kho, vị chua chua kích thích vị giác của giấm, ngoài ra còn có vị thơm nhẹ đặc trưng từ nước tương. Đây quả thật là một món ăn giúp kích thích khẩu vị trong những ngày nắng nóng của tiết trời tháng Ba!
Ngon miệng với bò xào ớt khô

Ngon miệng với bò xào ớt khô 1

 

Nguyên liệu cần có::

Bò phi lê : 200g; Ớt hiểm khô : 10g; Gừng : 1 củ nhỏ; Ớt chuông xanh : 50g; Ớt chuông đỏ : 50g; Tỏi băm : 1M; Hành tím : 4 củ; Bột năng pha loãng : 1M; Rau càng cua : 1 ít; Dầu điều, tiêu, đường, dầu chiên; Nước tương; Hạt nêm; Giấm gạo lên men.   Hướng dẫn cách làm::   -Tỏi băm một nửa vắt lấy nước để ướp bò, một nửa giữ lại. Gừng cắt lát 1mm cạnh 2cm. Ớt chuông xanh, đỏ cắt vuông cạnh 2cm. Ớt khô ngâm mềm bỏ cuốn. Hành tím bóc vỏ, cắt làm tư.   - Bọc thăn bò vào vải mùng dùng búa đập thịt dần cho thịt mềm, cắt khối cạnh 2cm ướp 1m hạt nêm, 2m nước tương, 1M giấm gạo lên men, 1m đường, 1m nước tỏi, ít tiêu, ít nước bột năng và ít dầu chiên.   - nấu nóng dầu điều, xào ớt khô, gừng và hành tím và tỏi băm cho thơm, cho thịt bò vào xào nhanh, thêm ớt chuông vào xào chín nêm 1m hạt nêm  cho vừa ăn, tắt lửa.   -Cho thịt bò ra đĩa trang trí ngò rí lên trên dùng chung với cơm, chấm thêm nước tương tùy thích.   Mách nhỏ:

-Dần thịt bò trong vải mùng trước khi cắt để thịt mềm nhưng không bị nát.

-Xào ớt, hành tỏi và gừng trước để hương vị tỏa đều trong món ăn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:       Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngon miệng hạt nêm Ớt hiểm Hành Nước tương dầu ăn

bo cuon thit xong khoi ngon Sandwiches banh le sot mat ong ngon cua hap bia mùa hè bánh chuối gừng rán mon hap ngon mon goi ngon pha cocktail chả lá lốt thịt xay cách làm bánh tráng cuộn mon diem tam món ốc mới lạ cong thuc nau lau ga kim chi hầm Khách mon cu cai nhà hà ng tôm đồng cach làm mứt măng cầu mon chay ngon thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay món ăn Việt muffin Quà goi trung cach hap ga hanh tay valentinekground-color: #0263C7" href="/index.php?q=caramel">caramel ớt xanh xôi ngô Canh bầu Cach xao đậu bánh mì brioche quán trà bánh ngon Hà Nội bún chay Cach ngam sau ngon mua he canh giá nấu cải mi tuoi hap xa xiu cach lam mut la lot thom ngon lam cà tím kho chay với nấm đùi gà và đậu Nấuphụ kiện hu tieu nam vang cải thảo cuộn cá hồi ca bong kho ca trung chien mousse chanh day bài thuốc chữa bệnh sởi canh chom chom nhoi thit cach nau canh bi nau nam ca nuc ngon canh bap cai cach lam banh dua Trổ ca nuc kho tôm sú chấm mù tạt ngan ca kho to ngon cua bà Nấu củ cải món súp dạ dày ngon ca chuoi kho ô mai cóc món ếch hạt vừng Ä ao valentine dạ dày hầm nau gan ga xao chua ngot làm bánh mì gà xào măng trộn salad hoa quả vu miền Nam một Thịt xiên nướng măm Rễ Bảo quản thực phẩm đúng canh rau ngót nấu với thịt băm đậu ván dồi giải rượu banh beo vitamin banh trang tron bún thịt xào chè nếp nhãn Quy bánh cupcake kiwi b㪠cu Ä Æ Những món ngon nên chuẩn bị trước Tết bia mix da khat ô mai Xoi tim cha dau thit Trứng cá hồi sup lo nau suon vit sot dua chà lam cháo gan heo món Pháp muc nhoi khoai lang ngà vit quay me mut ngay tet cach lam banh quy kieu y thịt xông khói cach lam nuoc cham rau va Cach lam Mon canh pha lau bo ngon lam trung nhoi pho mai