Naungon.com - Bò mềm ngọt, pha lẫn vị cay cay ngon miệng của ớt kho, vị chua chua kích thích vị giác của giấm, ngoài ra còn có vị thơm nhẹ đặc trưng từ nước tương. Đây quả thật là một món ăn giúp kích thích khẩu vị trong những ngày nắng nóng của tiết trời tháng Ba!
Ngon miệng với bò xào ớt khô

Ngon miệng với bò xào ớt khô 1

 

Nguyên liệu cần có::

Bò phi lê : 200g; Ớt hiểm khô : 10g; Gừng : 1 củ nhỏ; Ớt chuông xanh : 50g; Ớt chuông đỏ : 50g; Tỏi băm : 1M; Hành tím : 4 củ; Bột năng pha loãng : 1M; Rau càng cua : 1 ít; Dầu điều, tiêu, đường, dầu chiên; Nước tương; Hạt nêm; Giấm gạo lên men.   Hướng dẫn cách làm::   -Tỏi băm một nửa vắt lấy nước để ướp bò, một nửa giữ lại. Gừng cắt lát 1mm cạnh 2cm. Ớt chuông xanh, đỏ cắt vuông cạnh 2cm. Ớt khô ngâm mềm bỏ cuốn. Hành tím bóc vỏ, cắt làm tư.   - Bọc thăn bò vào vải mùng dùng búa đập thịt dần cho thịt mềm, cắt khối cạnh 2cm ướp 1m hạt nêm, 2m nước tương, 1M giấm gạo lên men, 1m đường, 1m nước tỏi, ít tiêu, ít nước bột năng và ít dầu chiên.   - nấu nóng dầu điều, xào ớt khô, gừng và hành tím và tỏi băm cho thơm, cho thịt bò vào xào nhanh, thêm ớt chuông vào xào chín nêm 1m hạt nêm  cho vừa ăn, tắt lửa.   -Cho thịt bò ra đĩa trang trí ngò rí lên trên dùng chung với cơm, chấm thêm nước tương tùy thích.   Mách nhỏ:

-Dần thịt bò trong vải mùng trước khi cắt để thịt mềm nhưng không bị nát.

-Xào ớt, hành tỏi và gừng trước để hương vị tỏa đều trong món ăn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:       Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngon miệng hạt nêm Ớt hiểm Hành Nước tương dầu ăn

sinh tố chuối dâu tây cahc lam canh bi do nau tom canh đậu hũ hải sản rau mầm trộn thit bò chất khử mùi bắp rang canh ga om coca bà nh su ca xao cach lam banh xeo ca ngon cu sen kep thit ngon ga nuong sot cay cÐÑÐ bun hai san ngon phô mai rán đậu phụ tứ xuyên ngon hến chiên trứng Giòn sốt milo lam canh ga nuong rau câu cuộn kẹo marshmallow thit bo ngâm nươc măm Hành khô diệm cach lam gio song chè lạc canh chua chay ngon avocado tai heo ngam sa ot ngon sinh tố xoài cốt dừa cải củ Nà m kem đá mì xào kiểu nhật Tuyết Nguyễn Trà xoài ngọt thơm sảng xa lach ga nuong ngon huong dan nau an ngon Chả giò chiên quả cầu hoa mận bắc cá ngần chiên giòn thì là hạt hạt thì là cảm lạnh đào đầu mùa mật ong mon canh chua ca bop Chuối hấp bánh quy mứt thơm martini kẹo ngô di chả gà lá lốt khô qua nhôi thit củ cải trắng kho thịt heo salad rau quả Bánh Kem nem chiên cach lam banh mi hap nhan thit cach lam suon chien toi tam bot tom ram thit đăng món tempura hải sâm Me non bị đòn cũng hái lẩu bao tử canh rau cà bun suon ham sau nước ngâm trái cây cháo trai mut cam ca rot ướp sườn nướng hàn salad nam ngon cac mon che bien tu muc tăng cường sức đề kháng cháo tiết lợn Bluestone so voi Cá lóc kho gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt canh cải ngọt nấu tôm Canh cải ngọt bánh quy hạnh nhân hương cam cánh gà sốt nấm cảm mon diem tam sushi trung cuon rong bien Giai chiffon banh món ăn dưỡng nhan sắc mẹo làm đồ nhanh gỏi mực khoai tây nướng phô mai Khoai tây nướng mắm cá chép spaghetti rau củ tu lam mang chua ngam toi cai xoong gà tẩm dừa nạo chiên lÃ Æ sen rim man ngot cua rang muoi LÃƒÆ m bÃƒÆ nh xôi kẹp bot loc xao nam sữa tươi suon om cu sen hà nội cha tom sot mayonaise canh cà canh mong gio ham su sen vit sot dua ngon thai nau ca ngon nướng bánh quy ca ngù bánh quy cây thông mon ca kho khe nấu chè khoai môn Thụy đậu hũ hấp tôm tươi dui ga kho nuoc tuong ngon cách làm mì trộn canh tôm rau lang chè trái cây thái