Naungon.com - Bò mềm ngọt, pha lẫn vị cay cay ngon miệng của ớt kho, vị chua chua kích thích vị giác của giấm, ngoài ra còn có vị thơm nhẹ đặc trưng từ nước tương. Đây quả thật là một món ăn giúp kích thích khẩu vị trong những ngày nắng nóng của tiết trời tháng Ba!
Ngon miệng với bò xào ớt khô

Ngon miệng với bò xào ớt khô 1

 

Nguyên liệu cần có::

Bò phi lê : 200g; Ớt hiểm khô : 10g; Gừng : 1 củ nhỏ; Ớt chuông xanh : 50g; Ớt chuông đỏ : 50g; Tỏi băm : 1M; Hành tím : 4 củ; Bột năng pha loãng : 1M; Rau càng cua : 1 ít; Dầu điều, tiêu, đường, dầu chiên; Nước tương; Hạt nêm; Giấm gạo lên men.   Hướng dẫn cách làm::   -Tỏi băm một nửa vắt lấy nước để ướp bò, một nửa giữ lại. Gừng cắt lát 1mm cạnh 2cm. Ớt chuông xanh, đỏ cắt vuông cạnh 2cm. Ớt khô ngâm mềm bỏ cuốn. Hành tím bóc vỏ, cắt làm tư.   - Bọc thăn bò vào vải mùng dùng búa đập thịt dần cho thịt mềm, cắt khối cạnh 2cm ướp 1m hạt nêm, 2m nước tương, 1M giấm gạo lên men, 1m đường, 1m nước tỏi, ít tiêu, ít nước bột năng và ít dầu chiên.   - nấu nóng dầu điều, xào ớt khô, gừng và hành tím và tỏi băm cho thơm, cho thịt bò vào xào nhanh, thêm ớt chuông vào xào chín nêm 1m hạt nêm  cho vừa ăn, tắt lửa.   -Cho thịt bò ra đĩa trang trí ngò rí lên trên dùng chung với cơm, chấm thêm nước tương tùy thích.   Mách nhỏ:

-Dần thịt bò trong vải mùng trước khi cắt để thịt mềm nhưng không bị nát.

-Xào ớt, hành tỏi và gừng trước để hương vị tỏa đều trong món ăn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:       Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngon miệng hạt nêm Ớt hiểm Hành Nước tương dầu ăn

giòn chè nhãn nấu táo tàu bánh pho mát xoài Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn nem chua ran salad cai mam bo Làm lảu cá mì xào nấm bào ngư hẠtrà hoa tu lam mut chuoi say hấp chả cách làm vịt hầm đậu phụ rim mắm thịt cừu hầm cach lam thit nguội cach nau che sen dau xanh cá rô phi làm chả cong thưc lam banh đúc muoi dua gia Cách làm muối mè lam bo bit tet ngon mi y spaghetti cach lam spaghetti tom lam dua sen món phở cach lam bun cach nấu lẩu bò thịt kho củ cải trắng cá hồi bọc hạt dẻ nau lau chao Vả canh ca keo kho qua cách luộc gà da vàng trà đen đào hạt sen hầm bánh mì ngô chè đậu xanh hạt sen bánh quẩy xào cải mon suon xoi de cach lam salad xoai bo sot sua chua làm bánh chipolata pudding trộn salad bánh đa xào tép khô với thơm cach lam cha quê sinh tố dứa xoài bánh chanh dây xôi viên thịt lợn Cách làm món cháo lay cao rang cach nau bo xao mong co Sa Tế tôm nộm tôm thịt dưa leo cách làm kem cam canh khoai môn tím nấu với tôm Canh khoai nuoc daishi bánh kem dâu tươi rau củ ngâm chua ngọt tự làm bim bim tại nhà gà chien công thức lẩu gà sot ot Thai mon lau ga Lườn vịt nướng Đầu mùa mưa về miền Tây thưởng Cá ba sa kho mojito dau ngon banh bread roll quà chiều Hà Nội Bún cá chẳng Bánh mì nướng muối ớt Tuyết Nguyễn Canh tôm nấu củ sen soup thịt viên nuoc ep tao ca rot rau luộc hẠn sườn sốt chua ngọt óc heo chưng đậu súp thịt Cháo kho heo với củ cải trắng Mam chung spaghetti xúc xích đế lót ly Ngon lạ chè xôi Xiêm ở Sài Gòn trộn chua ngọt củ cải cach lam me xôi bọc thịt chiên nước ép trái thơm mon nhậu cach lam banh mi dua hau cách ngâm trà đào quai khoai mon ngon Trung op la Những tạo hình cho các bữa ăn khiến cach nau de xao lan cach chien dui ga ngon các món cơm ngan ham hat sen thit heo quay banh trung thu deo dau xanh tép khô xào giòn cach lam thit chien ngon banh la dua thom ngon Cà rốt ngâm chua nam dui ga xao thit bo salad kiểu hy lạp Mèn gà kho hạnh nhân đâ u phu ga hap nuoc mam banh mi kep thit ngon thit kho nuoc tuong ngon thuc uong giang sinh mong heo ham su hao canh rau củ hầm ghe sot me ngon cach lam thit nuong kieu Nga đâ u phu ép nước cà chua chín salad khoai tay ngon cach lam cha bong ca súp bắp cải hành tây quà