Món chay là một món rất tốt và đậu hũ là nguyên liệu cơ bản có thể làm ra những món chay ngon và đẹp mắt. Hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn món đậu hũ bao bố chay cho bữa ăn chay đầu tháng thanh tình nhé.
Ngon miệng lạ mắt với đậu hũ bao bố chay

dau-hu-bao-bo-chay

Nguyên liệu cho món đậu hũ bao bố chay:

– 3 bìa đậu hũ trắng

– 3 tai nấm đông cô

– 20 gr củ năng

– 60 gr chả chay

– 20 gr cà rốt

– 30 gr bắp cải

– 8 bông hẹ chần

– 2-3 tép tỏi

– 1 muỗng boaro băm thật nhỏ

– 4 cây cải thìa

– Gia vị: dầu chiên, dầu hào chay, tương ớt, muối, tiêu, dầu mè, đường, bột năng pha loãng, nước tương, hạt nêm từ nấm và hạt sen.

Cách chế biến món đậu hũ bao bố chay:

Bước thứ nhất(1): Đậu hủ cắt khối hình chữ nhật 6×4 cm, chiên vàngđều ( bạn nên chiên ngập dầu như vậy miếng đậu sẽ vàng ngon hơn), bạn múc phần ruột ra để tạo thành những “bao bố” nhỏ. Còn phần ruột tán nhuyễn.

Nấm đông cô đem ngâm mềm và xắt hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc băm thật nhỏ. Củ năng, cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt hạt lựu. Chả chay xắt hạt lựu. Bắp cải rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ. Cải thìa tách lá, rửa thật sạch và đem chần sơ qua và vớt ra để ráo.

Bước thứ hai(2): Làm nóng 1 chút dầu chiên, bạn cho boaro vào phi thơm rồi cho phần rau củ và chả chay vào xào, đảo đều tay. Nêm tất cả với 2 hạt nêm+ 1 đường + ½ (một phần hai) tiêu, đảo đều cho thấm gia vị. Khi phần rau củ bắt đầu chín sơ, bạn cho ra đĩa và trộn với phần đậu hũ tán nhuyễn rồi cho vào các “bao bố” và dùng cọng hẹ buộc lại nhẹ tay để tạo thành những thắt nút.

Bước thứ ba(3): Vẫn chảo đó bạn cho thêm 2 muỗng dầu chiên vào rồi phi thơm tỏi sau đó cho cải thìa vào xào cùng 1 muỗng hạt nêm và xào với lửa to để rau mướt và giòn các bạn nhé sau khi cải chín bạn tắt lửa và cho ra đĩa.

Bước thứ tư(4): Làm nước sốt: Bạn hòa tan 1 chén nước + 1 dầu hào chay + 2 nước tương + ½ (một phần hai) đường + ½ (một phần hai) hạt nêm + 1 tương ớt, khuấy đều. Sau đó cho lên bếp nấu sôi và giảm bớt lửa rồi mới cho ½ (một phần hai) muỗng bột năng vào, khuấy khi hỗn hợp đã sền sệt thì bạn cho dầu mè vào đảo đều. Cuối cùng bạn cho các bao bố vào phần nước sốt đung khoảng 5 phút nữa thì tắt lửa.

Hoàn thành món đậu hũ bao bố chay các bạn gắp từng bao bố đậu ra đĩa cùng với rau cải thìa  rồi rưới phần nước sốt lên trên. Với cách chế biến vô cùng lạ mắt chắc hẳn món đậu hũ bao bố chay sẽ được cả nhà hưởng ứng nhiệt tình đấy ^^. Mong các bạn có những bữa ăn chay thật ngon cùng gia đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

tự khâu bao tay ca rim củ sắn xào thịt bò Đọt mây lá nhíp là đặc sản phã cá chÃƒÆ suon nuong bang lo vi song Phá Ÿ trà chanh mật ong nộm tôm thịt và khế Nộm tôm thịt cách làm xá xíu người hoa cupcake cho noel trộn kem dâu tây măng chua muối banh da xuc nam dau phòng ngừa dễ làm cach lam Enchilada Stromboli mận bắc thủy World trái cây củ cải nhồi hải sản cach lam me ngao duong ngon bim bim gạo sữa tươi Nấu lẩu pha mocktail ngon Những loại trái cây tốt từ vỏ đến làm gỏi đậu bắp xào lồng chim Le Parfum món tráng miệng phù làm cháo củ sen canh cà khó chocolate truffer trung cut đồ nguội Dưỡng bánh cuốn cà chua pha nước chanh xoài mướp xào vải biển món xào nhút nuoc dua nước mắm pha nuoc cham ngon ga kho la que banh bo nho kho ngon công thức cá diêu hồng sốt cà video lòng bò CHÃƒË lau vit ham sa thom ngon măng tây quấn thịt mon banh bot loc hue Canh bi ngoi gio song ngon thạch găng pha trÃƒÆ canh ga chiên nươc măm mì ý thịt bò băm cháo trắng cá chép gà nấu rượu trắng cach lam kem chanh day rau câu hương cà phê ot da lat nhoi bo ngon banh bong lan pha trà gừng lòng đỏ cÃƒÆ ri cách làm thịt xiên nướng hong Gà nướng đất tuong cÃƒÆ chua cá xào tháºch tre dep trang trí nhà cửa ăn uống tai biến thực phẩm bài mì ý sốt thịt bò cà chua cách làm đậu nhồi thịt phai màu khử mùi hôi mẹo hay cach lam mut ngay Tet Sà ng cá sốt cà ong mong tay xao sa te Trải Bun reu banh bo nuong banh tart spaghetti cà chua toi chua ho thạch sữa chua phan thiết banh trưng dưa hấu cá hồi Ca cách làm kem xoài ngon bong lan cuon cach lam xoi gac hap nuoc cot dua phi banh cupcake chuối chua cach lam keo gom chân gà trộn bút bí đỏ phi lê bò khô lươn xáo lăn kiểu mới phú bun cha gio ngon cach kho ga ngon trộn