Món chay là một món rất tốt và đậu hũ là nguyên liệu cơ bản có thể làm ra những món chay ngon và đẹp mắt. Hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn món đậu hũ bao bố chay cho bữa ăn chay đầu tháng thanh tình nhé.
Ngon miệng lạ mắt với đậu hũ bao bố chay

dau-hu-bao-bo-chay

Nguyên liệu cho món đậu hũ bao bố chay:

– 3 bìa đậu hũ trắng

– 3 tai nấm đông cô

– 20 gr củ năng

– 60 gr chả chay

– 20 gr cà rốt

– 30 gr bắp cải

– 8 bông hẹ chần

– 2-3 tép tỏi

– 1 muỗng boaro băm thật nhỏ

– 4 cây cải thìa

– Gia vị: dầu chiên, dầu hào chay, tương ớt, muối, tiêu, dầu mè, đường, bột năng pha loãng, nước tương, hạt nêm từ nấm và hạt sen.

Cách chế biến món đậu hũ bao bố chay:

Bước thứ nhất(1): Đậu hủ cắt khối hình chữ nhật 6×4 cm, chiên vàngđều ( bạn nên chiên ngập dầu như vậy miếng đậu sẽ vàng ngon hơn), bạn múc phần ruột ra để tạo thành những “bao bố” nhỏ. Còn phần ruột tán nhuyễn.

Nấm đông cô đem ngâm mềm và xắt hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc băm thật nhỏ. Củ năng, cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt hạt lựu. Chả chay xắt hạt lựu. Bắp cải rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ. Cải thìa tách lá, rửa thật sạch và đem chần sơ qua và vớt ra để ráo.

Bước thứ hai(2): Làm nóng 1 chút dầu chiên, bạn cho boaro vào phi thơm rồi cho phần rau củ và chả chay vào xào, đảo đều tay. Nêm tất cả với 2 hạt nêm+ 1 đường + ½ (một phần hai) tiêu, đảo đều cho thấm gia vị. Khi phần rau củ bắt đầu chín sơ, bạn cho ra đĩa và trộn với phần đậu hũ tán nhuyễn rồi cho vào các “bao bố” và dùng cọng hẹ buộc lại nhẹ tay để tạo thành những thắt nút.

Bước thứ ba(3): Vẫn chảo đó bạn cho thêm 2 muỗng dầu chiên vào rồi phi thơm tỏi sau đó cho cải thìa vào xào cùng 1 muỗng hạt nêm và xào với lửa to để rau mướt và giòn các bạn nhé sau khi cải chín bạn tắt lửa và cho ra đĩa.

Bước thứ tư(4): Làm nước sốt: Bạn hòa tan 1 chén nước + 1 dầu hào chay + 2 nước tương + ½ (một phần hai) đường + ½ (một phần hai) hạt nêm + 1 tương ớt, khuấy đều. Sau đó cho lên bếp nấu sôi và giảm bớt lửa rồi mới cho ½ (một phần hai) muỗng bột năng vào, khuấy khi hỗn hợp đã sền sệt thì bạn cho dầu mè vào đảo đều. Cuối cùng bạn cho các bao bố vào phần nước sốt đung khoảng 5 phút nữa thì tắt lửa.

Hoàn thành món đậu hũ bao bố chay các bạn gắp từng bao bố đậu ra đĩa cùng với rau cải thìa  rồi rưới phần nước sốt lên trên. Với cách chế biến vô cùng lạ mắt chắc hẳn món đậu hũ bao bố chay sẽ được cả nhà hưởng ứng nhiệt tình đấy ^^. Mong các bạn có những bữa ăn chay thật ngon cùng gia đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cach lam quay thung Miền Bắc Mon vi thịt sốt cà chua cach lam banh khoai mỡ xoài chè xôi xoài dẻo ngọt cha gio ga ngon cách làm gỏi phòng bếp Nộm đu đủ ga thom ngon chân giò muối Trứng chiên thịt bằm quả hồng Trang mieng dau phong bi da heo cach do xoi dau xanh trọng thit heo nuong pha trà quất kem vani homemade vani Trà Linh cách làm banh pía Chúng Món chiên lâu nam kim soup sushi cá Sườn keo Mon an sang pancake chiên Cơ bản về dinh dưỡng kem hoa quả cach nau canh hoẠt bÃƒÆ nước hoa quả canh xương công thức thịt heo xào cay cầu mon ca ri ngon Bất Lam tóm cha tom cua cach nấu bún dọc mùng âmthuc móng giò hầm đu đủ xao hanh cuon hue ngon kem sữa chua dâu tầm làm bánh pancake cách làm bò khô ngon cach lam cheesecake chả ốc bươu Thử làm chả ốc thơm hẠp kem dâu tây mứt cam miếng thịt heo nướng sa tế chè lá dứa Tía tia hoa quẠsông Cà Pháo canh là giang Bi Cá Kho bánh ram xoai ngam cẠi ech lam kim chi dua leo nau xoi bap gà kho sẠcach lam mousse cách pha nước chanh vịt nướng món ăn Hàn lam cÃƒÆ Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật Đẹp đến dấu kho cà chim huong dan lam bun thit nuong phủ bò đun canh muop Buổi kỷ Thà mực sốt chua cay Sả tươi lươn om riềng cocktail cam cách làm kem chanh leo Quà Món Hấp Miền Bắc cá kho dứa trai cay tron Mon xoi măng tây nấu súp ngành thịt băm viên Nui sốt cà với thịt băm bán Đi bà nh gio nộm rau muống tôm thịt trứng chiên bơ bi quyet lam khoai tay chien Dau phu nhoi thit công thức gà xả ớt món bánh xoài ức gà xào canh chua cá chẽm cách rán giòn khoai tây cá hồi tẩm nghệ nướng chả ngũ sắc cỗ Tết Trâm Phạm Bánh chocolate lava ngọt ngào cho ngày cuối chả ngũ sắc cỗ Tết Trâm Phạm lam mien xao thap cam Thòm Bun Thit nuong