|
Nguyên liệu gồm có: 300 gram thịt ba chỉ (ba rọi) rửa thật sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Mắm ruốc chà Đường, hành tỏi, sả băm. |
|
Bước thứ nhất(1): Hành tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. |
|
Bước thứ hai(2):
Cho hành, tỏi, sả băm vào tô thịt. |
|
Thêm chút hạt nêm rồi trộn thật đều và để nguyên trong khoảng 15 phút cho thịt thấm, đượm mùi thơm của hành tỏi và sả. |
|
Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo trên bếp rồi cho dầu ăn cùng một muỗng canh sả băm vào xào cho thơm. |
|
Bước thứ tư(4): Thêm thịt đã ướp vào xào chín. |
|
Bước thứ năm(5): Cho 2 muỗng canh mắm ruốc chà vào và đảo đều. Ở đây mình dùng mắm ruốc chà nên không cần phải lọc qua nước nữa, nếu các bạn dùng mắm ruốc chưa lọc thì cho 2 muỗng canh mắm ruốc vào 1 chén nước, khuấy đều, chờ lắng cặn rồi cho nước mắm vào xào với thịt. |
|
Bước thứ sáu(6): Nêm đường vừa miệng. |
Mát trời ăn món này với cơm thì ngon tuyệt! Nếu thích ăn cay khi xào thịt bạn cho thêm 1 quả ớt bằm nhỏ nữa nhé.
Mong các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
