Nguyên liệu gồm có:
- Thịt ức gà: 500 gram
- Rau củ ngũ sắc hỗn hợp (có bán tại các siêu thị - gồm cà rốt, đậu Hà Lan, đậu cô ve, khoai tây, bắp ngọt): 400 gram. Các bạn cũng có thể mua các loại nguyên liệu rau củ tươi và xắt hạt lựu.
- 1 quả ớt chuông xanh, to (để trang trí).
- Thì là, tỏi băm, gia vị.
Thực hiện:
- Rau củ hỗn hợp rã đông tự nhiên, rửa thật sạch. Thì là xắt nhuyễn.
- Thịt ức gà rửa thật sạch, xắt lát vừa ăn hoặc xắt hạt lựu tùy thích.
- Ướp thịt gà với thì là xắt nhuyễn, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, ít dầu mè.
- Để thịt trong tủ lạnh khoảng 1 giờ cho thấm.
- nấu nóng chảo dầu, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt gà vào xào. Không thêm nước vào chảo vì thịt gà sẽ tiết ra nước. Xào đến khi thịt gà săn thì trút ra để riêng.
- Lại cho dầu vào chảo, cho rau củ vào xào chín mềm.
- Khi rau củ chín thì trút thịt gà trở lại vào chảo rau củ.
Nêm gia vị lại cho vừa ăn. tắt lửa, cho gà xào ngũ sắc ra dĩa, trang trí ít thì là lên trên. Hoặc bạn có thể cho gà vào bên trong quả ớt chuông (đã bỏ hạt), vừa ngon lại rất đẹp mắt!
Món này dùng nóng với cơm quá ngon.
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
