Hàm lượng protein chất lượng cao ở đậu phụ có thể thay thế cho thịt trong nhiều món chay. Vì vậy, đây thực sự là món ăn có giá trị dinh dưỡng.

Món đậu phụ chua ngọt hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

200 gram đậu phụ; 50 gram thịt lợn băm; 30 gram hành đỏ; 2 muỗng xúp ngô ngọt; ½ (một phần hai) muỗng cà phê xì dầu và bột bắp;

Gia vị: 4 muỗng xúp sốt cà chua (ketchup); 1 muỗng cà phê xốt mận; 1 muỗng cà phê đường; 50ml nước; Một chút muối.

Thực hiện:

- Ướp thịt băm với ½ (một phần hai) muỗng cà phê xì dầu và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột bắp trong khoảng nửa giờ.

- Đậu phụ rửa thật sạch nhẹ nhàng, dùng giấy thấm thấm khô. Sau đó cắt thành hình chữ nhật.

- Đổ dầu vào chảo nấu nóng, rán vàng đậu phụ, rồi cho ra đĩa.

- Tiếp tục đổ thêm dầu vào chảo, phi thơm hành, bỏ thịt vào đảo đều.

- trộn thật đều tất cả gia vị và đậu phụ với nhau. Đổ tất cả vào thịt, đậy nắp, đun nhỏ lửa. Khuấy đều và nấu cho tới khi nước xốt đậm đặc.   Theo TCMN
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)