Quán ăn bình dân tồn tại nơi góc phố cổ cũng đã lâu, đã được không ít người biết tới. Quán bán bún chả buổi sáng, chiều mới bán nộm nhưng lại nổi tiếng bởi món ăn có phần lạ tai: cổ gà quay.
Ngon miệng cổ gà quay, nộm đu đủ phố Hàng Buồm

Ngon miệng cổ gà quay, nộm đu đủ phố Hàng Buồm 1 Cổ gà quay - món ăn lạ miệng mà ngon

Cổ gà - cái tên chẳng gợi lấy chút hấp dẫn nào lại là món ăn được ưa chuộng hơn cả tại quán nộm trên phố Hàng Buồm. Những chiếc cổ gà quay vàng ươm, xếp gọn ghẽ trong chiếc khay chất cao ngút chỉ nhìn thôi đã thấy muốn thử.Món ăn có cách chế biến giản đơn, chỉ là phần cổ liền đầu gà tẩm ướp gia vị rồi quay lên nhưng cũng đủ để mang tới cảm giác thú vị cho người thưởng thức.

Ngon miệng cổ gà quay, nộm đu đủ phố Hàng Buồm 2   

Cổ gà mập mạp, một chiếc cũng đủ chặt ra làm 3, 4 miếng, cứ thế cầm tay chấm nước mắm rồi đưa lên miệng nhẩn nha. Phần da quay vàng rộm, giày nhưng giòn, trông còn béo ngấy mà ăn vào chỉ thấy vị thơm tho. "Lách" qua lớp da là tới phần thịt bám chắc vào xương. Phần cổ gà không lấy đâu nhiều thịt, ấy vậy mà miếng cổ gà quay cũng đủ để khách ăn cảm nhận rõ vị ngọt mềm đặc trưng , thêm gia vị tẩm ướp vừa vặn nên càng đậm đà "ăn đứt" thứ thịt quay dày cả tảng thông thường.

Ngon miệng cổ gà quay, nộm đu đủ phố Hàng Buồm 3 Một chiếc cổ gà có cả phần đầu liền cổ

Da giòn, thịt mềm, riêng phần xương thì hội tụ đủ cả hai yếu tố ấy. Chỉ cần đưa lên miệng cắn là phần xương đã tách ra, thoải mái gặm nhấm ngon lành mà không lo hóc, nghẹn. Phần đầu gà không có thịt, trông còn có vẻ…ghê ghê nhưng được cái giòn tan bù lại. Ăn đầu gà không cần nhằn xương, cứ thế đưa cả vào miệng mà nhai, để dịch vị thấm mềm cái giòn bùi ngọt thơm.

Đặc biệt hơn nữa, cổ gà ở đây rất rẻ, chỉ 6.000 đồng một chiếc, tuy bán ở phố cổ mà nhiều năm rồi chủ quán vẫn giữ giá bán ấy. Một người đến tầm đói cũng chỉ ăn hết được khoảng 2-3 chiếc cổ gà. Đi nhóm đông thì càng kinh tế, tiết kiệm mà ngon miệng. Có điều nước chấm cổ ở đây ngọt quá, lại khá loãng nên chấm nhiều dễ ngấy.

Ngon miệng cổ gà quay, nộm đu đủ phố Hàng Buồm 4 Món gốc của quán là nộm đu đủ

Món gốc của quán là nộm cũng được bán với giá rất rẻ, chỉ 20.000 đồng một đĩa, cũng đủ cả thịt bò, dạ dày, gan...Dạ dày trong nộm rất giòn và ngọt, nhưng tổng thể đĩa nộm vị khá cứng, các nguyên liệu còn lại cũng không xuất sắc, không để lại nhiều ấn tượng. Tuy nhiên, nằm giữa lòng phố cổ, có một quán ăn rộng rãi, thoáng đãng, lại rẻ như vậy vẫn đáng được xếp vào hàng hiếm, lạ và đáng ghé.

Ngon miệng cổ gà quay, nộm đu đủ phố Hàng Buồm 5 Nộm giá 20.000 đồng/ đĩa

Chiều hè mát mẻ, lang thang phố cổ, tới quán nhâm nhi món cổ gà quay, ăn đĩa nộm giải nhiệt, trò chuyện cùng bạn bè, đó cũng là niềm thú vị rất đáng khám phá.

Địa chỉ quán: 43 Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Depplus/MASK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món khai vị cá mòi kho cach lam banh cuon cha ca phô mai bọc bột chiên mon ca bung Bánh cuốn chả mực đậm đà vị biển banh tet chuoi ngon gan tôm mực xào ớt chuông cÃƒÆ ri phô mát chiên banh quy chu bánh crepe nhân dâu đơn giản đẹp mắt yeu chuỗi cửa hàng Salad khoai thit bo bánh hình que kem gà chiên cay thach rau cau kem sua chua ngon hat gai dau Đầu bếp Mỹ khen bún bò Huế là lòng heo xào êch xao lăn thịt hấp chân giò xào sả Phô mai nau chao long ngon Ăn vặt Cách lam cha ca nui 1 tới 3 tuổi mực xào trái cây lam kem sua chua hu tieu tron ngon nuoc ep giam can Bạch Dương Gà hấp muối hột cà ri thịt gà con ngao lam hu tieu ca kem dâu bạc hà pizza nhỏ mon ca rot xoi vi ngon canh trứng vịt lộn nấu súp gà gỏi sầu đâu cơm bento nom cu sen hành lá muối tai heo ngam sa ot ngon canh bắp cải cà rốt quat hong bi sua hat sen ngon rau củ nướng sen cúm Che bien thit ga cháo tôm sò cach lam banh dua cach lam ruoc tom thẳng bánh bơ đậu phộng công thức nước cam ép mix cải bó xôi thận nhão Cà banh sua chien gion Cac món tim heo canh ga sot coca ngon cách làm xoài lắc banh tai vac mon thach trai cay tuoi do an viet nam sốt me với ba chỉ cuộn rau củ canh chua ca hu ngon Com chay chien chips khoai tay gion ngon homemade yogurt Tips Phân biệt rau củ quả Trung Quốc và ga loi món chữa bệnh cơm bọc tôm chiên Món ngon với cari hải sản hấp gừng gà rán sốt chanh ốp lết bánh mì quay gÃƒÆ Ngo nau bun suon công thức bánh macaron cach lam canh kim chi thit bo sò xào rau râm ga chien gion sot kieu nhat che bi ngo ngon mi pham handmade gà chiên nước dừa cá hồi cuốn hoành thánh com tom cuon bi dao hến nấu rau củ banh dau dua chanh dây sốt gà mực một nắng nướng sườn lượn nướng hoa anh đào muối da day ham tieu xanh vang dau cuon cu tu Tuyết Nguyễn Tôm rang thịt mùa nào bun xao trung bánh mì cây thông goi thit heo đu đủ bò khô nộm mít thịt heo xoi ca ro nước chấm tương Bắt mạch cho nhà bếp hai san tron ngon Thái sắp bun rieu ngon quán quân minh nhật