Quán ăn bình dân tồn tại nơi góc phố cổ cũng đã lâu, đã được không ít người biết tới. Quán bán bún chả buổi sáng, chiều mới bán nộm nhưng lại nổi tiếng bởi món ăn có phần lạ tai: cổ gà quay.
Ngon miệng cổ gà quay, nộm đu đủ phố Hàng Buồm

Ngon miệng cổ gà quay, nộm đu đủ phố Hàng Buồm 1 Cổ gà quay - món ăn lạ miệng mà ngon

Cổ gà - cái tên chẳng gợi lấy chút hấp dẫn nào lại là món ăn được ưa chuộng hơn cả tại quán nộm trên phố Hàng Buồm. Những chiếc cổ gà quay vàng ươm, xếp gọn ghẽ trong chiếc khay chất cao ngút chỉ nhìn thôi đã thấy muốn thử.Món ăn có cách chế biến giản đơn, chỉ là phần cổ liền đầu gà tẩm ướp gia vị rồi quay lên nhưng cũng đủ để mang tới cảm giác thú vị cho người thưởng thức.

Ngon miệng cổ gà quay, nộm đu đủ phố Hàng Buồm 2   

Cổ gà mập mạp, một chiếc cũng đủ chặt ra làm 3, 4 miếng, cứ thế cầm tay chấm nước mắm rồi đưa lên miệng nhẩn nha. Phần da quay vàng rộm, giày nhưng giòn, trông còn béo ngấy mà ăn vào chỉ thấy vị thơm tho. "Lách" qua lớp da là tới phần thịt bám chắc vào xương. Phần cổ gà không lấy đâu nhiều thịt, ấy vậy mà miếng cổ gà quay cũng đủ để khách ăn cảm nhận rõ vị ngọt mềm đặc trưng , thêm gia vị tẩm ướp vừa vặn nên càng đậm đà "ăn đứt" thứ thịt quay dày cả tảng thông thường.

Ngon miệng cổ gà quay, nộm đu đủ phố Hàng Buồm 3 Một chiếc cổ gà có cả phần đầu liền cổ

Da giòn, thịt mềm, riêng phần xương thì hội tụ đủ cả hai yếu tố ấy. Chỉ cần đưa lên miệng cắn là phần xương đã tách ra, thoải mái gặm nhấm ngon lành mà không lo hóc, nghẹn. Phần đầu gà không có thịt, trông còn có vẻ…ghê ghê nhưng được cái giòn tan bù lại. Ăn đầu gà không cần nhằn xương, cứ thế đưa cả vào miệng mà nhai, để dịch vị thấm mềm cái giòn bùi ngọt thơm.

Đặc biệt hơn nữa, cổ gà ở đây rất rẻ, chỉ 6.000 đồng một chiếc, tuy bán ở phố cổ mà nhiều năm rồi chủ quán vẫn giữ giá bán ấy. Một người đến tầm đói cũng chỉ ăn hết được khoảng 2-3 chiếc cổ gà. Đi nhóm đông thì càng kinh tế, tiết kiệm mà ngon miệng. Có điều nước chấm cổ ở đây ngọt quá, lại khá loãng nên chấm nhiều dễ ngấy.

Ngon miệng cổ gà quay, nộm đu đủ phố Hàng Buồm 4 Món gốc của quán là nộm đu đủ

Món gốc của quán là nộm cũng được bán với giá rất rẻ, chỉ 20.000 đồng một đĩa, cũng đủ cả thịt bò, dạ dày, gan...Dạ dày trong nộm rất giòn và ngọt, nhưng tổng thể đĩa nộm vị khá cứng, các nguyên liệu còn lại cũng không xuất sắc, không để lại nhiều ấn tượng. Tuy nhiên, nằm giữa lòng phố cổ, có một quán ăn rộng rãi, thoáng đãng, lại rẻ như vậy vẫn đáng được xếp vào hàng hiếm, lạ và đáng ghé.

Ngon miệng cổ gà quay, nộm đu đủ phố Hàng Buồm 5 Nộm giá 20.000 đồng/ đĩa

Chiều hè mát mẻ, lang thang phố cổ, tới quán nhâm nhi món cổ gà quay, ăn đĩa nộm giải nhiệt, trò chuyện cùng bạn bè, đó cũng là niềm thú vị rất đáng khám phá.

Địa chỉ quán: 43 Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Depplus/MASK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thế gà hấp gừng sôi làm kem ngon 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục chuối xanh xương heo sườn heo lá lốt mon banh u nhan chuoi Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua tẠlam mut vo cam nau che ngon Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt ga gia cach lam banh duc nong canh sake cách làm bánh flan mẹo hay muc nang nuong cay mon ngon tu so Rang muối chân gà ngâm cay bò sôt vang banana banh quay ca tim kho dau hu cupcake ông già noel chà là lão hóa rụng tóc cua chien gion nhứng bò cuộn cà rốt nộm dưa chuột phụ kiện Cách nấu cá kho chuối nướng giay thịt cuốn sò điệp Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng nộm bắp bò mi nuoc dau hu sot ca bánh khoai chiên canh bắp cải ốc bươu hấp chanh nấu canh chua bông điên điển cach lam ba roi cuon ca cach lam so huyet chay toi canh ham canh chua cá nấu lá giang giò lợn ninh Hộp cơm trưa Nhật Bản mì jajang cắm hoa Cách làm kem trà xanh cực đơn giản cach nau lau ca keo ngon bún bò Huế bún bún bò giò heo món banh canh cha ca Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà cach nau nep cam chè trái cây củ năng khoai tay ca hoi ngon lam hao nuong pho mai canh rau lò mon khi tieu ca ri bo Christine HÃ ruốc chay mut bo chanh ngon lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm cach tôm chiên hoành thánh Thiên Trúc kem tra xanh cac mon chao cach nau lau oc bo xao cu hoi ngon hành tây xào mực MẠhẹ nấu canh nấm thịt cừu cơm chiên bằng lò lau ca vuoc thuyen chai Về miệt vườn xúc chang chang bun ca ro phi kem bí rợ Xoài banh tiramisu xoai bun cua la chanh cua rang me hap dan ca ro phi lam ga sot chua ngot Ca lan lau cuu mong co thom mut gung thom ngon cách làm cháo óc heo tái chế vỏ chai nem chua đậu phụ sốt cay chè đỗ khoai môn nôm lươn ngheu sot sa te ngon gỏi gân bò bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày phèn chua Cách chọn và sử dụng trứng công thức pudding bát xoai dam thom ngon Mâu lam banh sacher ngon công thức lươn cuốn thịt bun ca thom ngon BI nui bò viên sã³c banh panna cotta thom ngon Hoàng Mai