Quán ăn bình dân tồn tại nơi góc phố cổ cũng đã lâu, đã được không ít người biết tới. Quán bán bún chả buổi sáng, chiều mới bán nộm nhưng lại nổi tiếng bởi món ăn có phần lạ tai: cổ gà quay.
Ngon miệng cổ gà quay, nộm đu đủ phố Hàng Buồm

Ngon miệng cổ gà quay, nộm đu đủ phố Hàng Buồm 1 Cổ gà quay - món ăn lạ miệng mà ngon

Cổ gà - cái tên chẳng gợi lấy chút hấp dẫn nào lại là món ăn được ưa chuộng hơn cả tại quán nộm trên phố Hàng Buồm. Những chiếc cổ gà quay vàng ươm, xếp gọn ghẽ trong chiếc khay chất cao ngút chỉ nhìn thôi đã thấy muốn thử.Món ăn có cách chế biến giản đơn, chỉ là phần cổ liền đầu gà tẩm ướp gia vị rồi quay lên nhưng cũng đủ để mang tới cảm giác thú vị cho người thưởng thức.

Ngon miệng cổ gà quay, nộm đu đủ phố Hàng Buồm 2   

Cổ gà mập mạp, một chiếc cũng đủ chặt ra làm 3, 4 miếng, cứ thế cầm tay chấm nước mắm rồi đưa lên miệng nhẩn nha. Phần da quay vàng rộm, giày nhưng giòn, trông còn béo ngấy mà ăn vào chỉ thấy vị thơm tho. "Lách" qua lớp da là tới phần thịt bám chắc vào xương. Phần cổ gà không lấy đâu nhiều thịt, ấy vậy mà miếng cổ gà quay cũng đủ để khách ăn cảm nhận rõ vị ngọt mềm đặc trưng , thêm gia vị tẩm ướp vừa vặn nên càng đậm đà "ăn đứt" thứ thịt quay dày cả tảng thông thường.

Ngon miệng cổ gà quay, nộm đu đủ phố Hàng Buồm 3 Một chiếc cổ gà có cả phần đầu liền cổ

Da giòn, thịt mềm, riêng phần xương thì hội tụ đủ cả hai yếu tố ấy. Chỉ cần đưa lên miệng cắn là phần xương đã tách ra, thoải mái gặm nhấm ngon lành mà không lo hóc, nghẹn. Phần đầu gà không có thịt, trông còn có vẻ…ghê ghê nhưng được cái giòn tan bù lại. Ăn đầu gà không cần nhằn xương, cứ thế đưa cả vào miệng mà nhai, để dịch vị thấm mềm cái giòn bùi ngọt thơm.

Đặc biệt hơn nữa, cổ gà ở đây rất rẻ, chỉ 6.000 đồng một chiếc, tuy bán ở phố cổ mà nhiều năm rồi chủ quán vẫn giữ giá bán ấy. Một người đến tầm đói cũng chỉ ăn hết được khoảng 2-3 chiếc cổ gà. Đi nhóm đông thì càng kinh tế, tiết kiệm mà ngon miệng. Có điều nước chấm cổ ở đây ngọt quá, lại khá loãng nên chấm nhiều dễ ngấy.

Ngon miệng cổ gà quay, nộm đu đủ phố Hàng Buồm 4 Món gốc của quán là nộm đu đủ

Món gốc của quán là nộm cũng được bán với giá rất rẻ, chỉ 20.000 đồng một đĩa, cũng đủ cả thịt bò, dạ dày, gan...Dạ dày trong nộm rất giòn và ngọt, nhưng tổng thể đĩa nộm vị khá cứng, các nguyên liệu còn lại cũng không xuất sắc, không để lại nhiều ấn tượng. Tuy nhiên, nằm giữa lòng phố cổ, có một quán ăn rộng rãi, thoáng đãng, lại rẻ như vậy vẫn đáng được xếp vào hàng hiếm, lạ và đáng ghé.

Ngon miệng cổ gà quay, nộm đu đủ phố Hàng Buồm 5 Nộm giá 20.000 đồng/ đĩa

Chiều hè mát mẻ, lang thang phố cổ, tới quán nhâm nhi món cổ gà quay, ăn đĩa nộm giải nhiệt, trò chuyện cùng bạn bè, đó cũng là niềm thú vị rất đáng khám phá.

Địa chỉ quán: 43 Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Depplus/MASK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh đậu phụ nấu tôm cach lam banh beo ngon cach lam cua Món ca Cách làm chả lụa heo khoai tay boc tom chien gion canh bò viên đu đủ bánh đa nem cach lam lau món canh giang pate gan gÃƒÆ com kho vũng chocolate trắng Nấu nui đêm nhạc cỏ rau mon bo boc nuong ngon Tái chế đồ đạc pha trà vỏ kho các ngừ gi脙虏 BI DAO mut mit cai ngot mà à cach lam salad thap cam khoai mon Tôm cuộn khoai tây bún thang hà nội Hồ Qua bi Đến Trà Cổ thưởng thức những món Canh Bí Đao phỏ hà lan ghe rang muoi ot sườn om tỏi heo cuon dong Dây tra bong cuc qua tao ngon mon ghe hap bia nấu lẵu Khoái tham khảo ga kho gung bánh quy ngọt lá dưa làm giả râu câu cơm trứng nguyen sinh tố dưa lê Mâm cơm ngon tôm nương chua cay bột trà Ngủ ga quay hap dan bìa mì xò bò cach lam rau cau nuoc dua tuoi b㪠ngao canh tôm Than canh ngải cứu nấu trứng lộn ga nuong canh gà tuong cà chua bánh kẹp đậu đỏ mi xao hai san Tự làm cach lam banh xoai quy nhon mọc lam gio lua canh dọc mùng Cách lam trung muối ngon điểm gà kho me tưới bun cuon trứng xào chua ngọt cach nau banh canh tom MẠche nep khoai mon mề gà và thanh mận hũ tị MÓN đậu hũ sốt thịt băm Suon chua ngot sao cach nau bun rieu nhân vật tình cách làm chả kem chien dau nanh công thức kem NÃm cach lam mien tron rieu cua chay Chiên chiên chi mut kiwi nem cốm rau củ bánh flan dừa Mỹ bít noel Chú cắt tỉa tơm chiên xù cac mon goi ngon ca com chien toi ot ngon