Cách làm bánh cheesecake khoai lang tím rất giản đơn và không hề cần dùng đến lò nướng. Món bánh cheesecake khoai lang tím ngọt mát sẽ là một gợi ý hay ho để bạn thực hiện tại nhà trong những ngày hè.
Cách làm cheesecake khoai lang tím ngon mát cho ngày hè

Nguyên liệu

Với cách làm cheesecake khoai lang tím này, bạn cần:

+ 200 gram kem phô mai

+ 150 gram khoai lang tím đã nghiền nhuyễn

+ 60 gram khoai lang tím xắt nhỏ

+ 5 gram gelatin

+ 80ml sữa tươi

+ 130 gram whipping cream

+ 10 gram đường (cho vào sữa tươi)

+ 100 gram bánh quy digestive (digestive biscuit – loại bánh ngon nhất để làm đế bánh)

+ 50 gram bơ

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh cheesecake khoai lang tím, đầu tiên bạn hấp khoai lang tím lên rồi tiến hành nghiền nhuyễn ra. Dùng rây lọc qua cho mịn nhé!

    Dùng màng thực phẩm bọc kín bánh quy. Sử dụng dụng cụ cán bột để cán bánh quy cho vụn ra.

    Bạn quay bơ trong lò vi sóng khoảng 40 giây để bơ tan hết nha. Tiếp đó, bạn trộn bơ với bánh quy nghiền vụn.

    Cho hỗn hợp bơ và bánh quy vào khuôn bánh rồi bạn đặt vào trong tủ lạnh.

    cách làm bánh cheesecake 1

  • 2

    Bước tiếp theo của cách làm bánh cheesecake này là bạn mang gelatin đi ngâm vào nước lạnh đến khi mềm thì vớt ra và để ráo nước. Sau đó hâm nóng sữa tươi trong lò vi sóng khoảng 30 giây thì thả gelati vào sữa tươi. Tiến hành khuấy đều tay cho gelatin tan hết vào sữa nhé.

    Tiếp đó, bạn đánh đều whipping cream cùng với đường. Đánh cho đến khi đường tan hết và mặt kem xuất hiện những đường vân rồi trộn kem phô mai với đường, một ít nước rồi sử dụng máy đánh trứng đánh cho bông lên.

    cách làm bánh cheesecake 2

  • 3

    Sau đó, bạn cho khoai lang tím đã nghiền vào hỗn hợp kem phô mai rồi đánh cho đều. Bạn lấy 100 gram hỗn hợp này cho vào túi bắt bông kem nha.

    Bạn đổ hỗn hợp gelatin và sữa tươi vào hỗn hợp khoai lang tím, kem phô mai. Cho tiếp whipping cream vào rồi đánh đều lên.

    cách làm bánh cheesecake 3

  • 4

    Bạn lấy khuôn đựng bánh quy và bơ từ tủ lạnh ra. Cho ½ hỗn hợp kem phô mai vào khuôn bánh rồi bạn rắc một ít khoai lang tím xắt nhỏ lên nhé.

    Bạn đổ nốt phần kem phô mai còn lại lên phía trên cùng, tiến hành dàn đều cho phẳng.

    cách làm bánh cheesecake 4

  • 5

    Cuối cùng, bạn mang bánh đặt vào tủ lạnh trong 4 giờ đồng hồ nha. Đến khi lấy bánh ra ăn, bạn dùng túi bắt bông kem bắt thành những bông hoa để trang trí cho bánh thêm đẹp mắt là đã hoàn thành xong cách làm bánh cheesecake khoai lang tím này rồi.

    cách làm bánh cheesecake 5

Thành phẩm

Món bánh cheesecake khoai lang tím xinh xắn, vuông vức với lớp kem phô mai óng mịn ở bên trên và phần đế bánh giòn thơm, béo ngậy mùi bơ thật hấp dẫn phải không nào? Nếu có chút khéo tay, bạn có thể trang trí thêm một bông hoa nhỏ lên trên để món bánh cheesecake này thêm ngon mắt nhé!

cách làm bánh cheesecake 6

Ngoài món bánh cheesecake khoai lang tím này, bạn có thể thử Làm bánh Cheesecake sầu riêng ngọt thơm để đãi cả nhà nhé!

cách làm bánh cheesecake 7

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh cheesecake khoai lang tím!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

cach lam nuoc nha dam cach lam ga chien ngon dau phu công thức nấu ăn Lam chẠlàm sinh tố hồng sushi nhat chè vừng đen cha hoa hai san ngon ca nuong Banh nam trung quoc banh khoai mon nuong canh cua ngon xay sinh tố cách làm sứa bò sốt kèm sa lát canh so huyet Đá xôi bap côm nem phung gio heo ham tom xien ki wi nuong vá ng phở Thìn Lò Đúc trung nuong pho mai thom video học nấu ăn sốt trứng gà sấu nấu canh trung muoi ngon pho chay loãi mứt xoài dẻo xao dau cove mon viet nam món nướng ngon xà lách ngao hap trung ga sô cô la bánh trứng cuốn xao chay cach nau canh bi ngong sot mo gato hongkong chè sen đường phèn xoai ngam mam sot ca Cách phân biệt giá đỗ dùng chất kích cot Dua cai bo xoi xao dau phu nau he Cách chế biến và thanh cach nau che bach qua banh quy bo lac vá thanh kem xoài bánh rán doremon xôi lá dứa chà bông xôi Thiên Trúc chả tía tô bánh quy ngũ cốc bánh bông lan vị xoài bup cai xao long ga Hẹ sườn om coca ngon banh su ket thom ngon mon an mien trung mận 13 bữa sáng thay đổi mỗi ngày cặp kè vit lon xao me xuc xich nuong bánh mì ngọt xôi cuốn thit heo nuong xoi la sen ngon sầu trung muoi cach lam thach thanh long nướng bánh trung thu món ăn tốt cho trẻ thit nuơng cách nấu giò ngon sinh to trai hong ngon Làm sửa chua Béo list chả lòng đỏ trứng trung hap sua thit heo kho dua tai heo xào sả ớt trứng cút rim tôm điều tuyet mứt vỏ bưởi video Bep Gia Dinh tây nam bộ trà xanh ớt chuông man dam chua ngot thit heo xao mam ruoc tự làm mì ngao trung hap dau phu soup sườn non com xanh cach nau canh chua cua giày vải nau an cho nguoi an kieng nau An vanilla fudge thom ngon phớ bò cách nấu canh sườn non mứt Tết cách làm canh cá cach lam mi y ca hoi thạch vải giòn làm mực cuộn tôm thit heo kho may vã æ bánh su kem