Nghêu dồn thịt sốt cà là món ăn vừa lạ vừa quen, nó vừa có hương vị và cái đẹp mắt của sốt cà, lại béo ngọt vị nghêu tươi ngon.
Nguyên liệu gồm có:
-500 gram nghêu
-250 gram thịt heo xay
-3 trái cà chua chín đỏ
-Vài cọng hành, ngò.
Cách chế biến:
B1: Cà chua rửa thật sạch, thái hạt lựu. Hành, ngò cắt khúc nhỏ.
B2: Nghêu luộc đến khi vừa mở vỏ thì tắt lửa, lấy ra để nguội.
B3: Thịt xay trộn với chút hạt nêm, mắm, hành lá xắt nhỏ rồi dùng thìa múc lên con nghêu đã mở sao cho phần thịt lấp đầy phần vỏ có nghêu.
Làm nóng chảo với ít dầu chiên, cho cà chua vào đảo chín mềm thì thêm nước luộc nghêu vào nấu sôi, sau đó trút phần nghêu dồn thịt vào đảo nhẹ tay, đun ở lửa vừa khoảng 3-5 phút là bạn có thể tắt lửa, rắc hành ngò rồi lấy ra đĩa dùng nóng.
Thành phẩm:
Nghêu dồn thịt sốt cà là món ăn vừa lạ vừa quen, nó vừa có hương vị và cái đẹp mắt của sốt cà, lại béo ngọt vị nghêu tươi ngon. Nếu đã quá chán ngán với các món ăn quen thuộc, bạn thử thay đổi khẩu vị với món nghêu dồn thịt sốt cà này nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
