Chả khoai tây - món ăn dân dã nhưng lại rất sang ấy trở thành món mặn đổi khẩu vị trong bữa ăn của nhiều gia đình ở quê tôi. Nguyên liệu làm chả khoai
Ngon lạ chả khoai tây



Chả khoai tây - món ăn dân dã nhưng lại rất sang ấy trở thành món mặn đổi khẩu vị trong bữa ăn của nhiều gia đình ở quê tôi.

Nguyên liệu làm chả khoai tây không cầu kỳ lắm. Tùy theo điều kiện, thời gian mà có thể cho nhiều nguyên liệu trộn lẫn để chả ngon và có nhiều hương vị hơn. Ngày xưa tôi thường thấy mẹ làm chả khoai tây chỉ cần thêm một chút bột mì, vài quả trứng và mấy củ khoai tây là đã có đĩa chả ngon lành.


 

Nhưng ngày nay, điều kiện các gia đình ngày càng khá giả và khẩu vị đa dạng, nên người ta có thể cho thêm vào đó những thứ gia vị khác như một chút thịt xay, tiêu, hành, rau mùi và ớt để chả thơm ngon hơn.

Khoai tây chọn những củ to, vàng đem gọt sạch vỏ và ngâm nước muối để khoai không bị thâm. Sau đó dùng bào, bào mịn hoặc dùng chuôi nạo, nạo thành những sợi nhỏ. Bây giờ người ta có thể xắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Ớt và mùi rửa thật sạch xắt nhỏ. Cuối cùng cho hỗn hợp khoai tây, mùi, ớt, hạt tiêu trộn lẫn với trứng gà và bột mì và gia vị sao cho thành hỗn hợp sền sệt là được.

Đổ dầu chiên vào chảo chiên nóng. Dùng thìa múc từng thìa nhỏ vào chảo dầu, dàn đều thành hình tròn, to nhỏ tùy thích và rán vàng lên. Đun lửa nhỏ và lật chả liên tục để chả chín đều. Khi chả vàng thì vớt ra đĩa, giấy thấm dầu cho ráo mỡ.

Chả khoai tây có thể ăn không hoặc dùng với nước chấm đều được. Chả vừa giòn, thơm, ngọt, lại hơi cay rất thú vị. Những ngày lạnh trời, chả khoai tây sẽ là món hấp dẫn giúp đổi khẩu vị cho mọi người.

Theo Lao Động

[b]


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Ngon lạ chả khoai tây

gà xà o cơm nguội bọc tôm chiên xù salad dâu thai luoi heo xao sushi xôi mon ngon cho be thịt chân giò lợn chiên ốc om chuối cach nau che hat sen ngon chọn dưa ngon tà gà DUI ga hoc cach lam thach chất ngọt đường mỗi ngày béo phì Mien luon thit bo xao bong he cua biển rán cay chem chép cách làm bánh hoa quả trà tắc mật ong chè rau câu nhãn nhục thit ga ham bố cách làm nước chấm nem mang tay xao ngo Banh bi do 4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa bánh đa nướng nhân đậu Táo tàu kho ca sac Thịt Gà bánh đúc đậu phộng rau câu bắp hạt dừa nạo X么i Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố cach lam nem ran dau bap nhoi cha ca chien gion cake mon ga cuon hat de ngon n gỏi sung hông gà xào me quân cờ xôi đỗ cach lam tep xao GOI CUON Panna com chien trung bánh cookies kem dâu tây xoi la sua gói tom xao thap cam gà nấu nấm răng cưa nếp tú lệ nấu cá trắm với su hào duong với lãƒæ món ăn kèm Bún nước lèo trang suc banh mi bo toi ngon bap ngot chien gion ngonc cÃƒÆ kho cay đậu hũ non Mách Trời bánh quy bơ mềm thịt bò nướng mật ong nước sốt pizza thịt gà sốt sữa chua cach pha cocktail lái cach nau sup bap khử chuoi hẠp bún măng dọc đến gỏi gỏi xoài mực mực xoài cach nau canh bi do nau moc ngon cach nau chao dinh duong kim loại tương bần khoai tay cháo gà xé sợi ngó sen trứng kiến đen kiến đen dược liệu cơm nấm hình con trai con gái làm gà xào cu cai do xao ngon BÃÆo cách làm xúc xích gà Món ăn Việt Nam thit bo kho bánh khoai lang dẻo mi goi tráng công thức nước ép mận bánh bí gỏi dưa chuột tôm thịt thịt ram tỏi cach lam top mơ rét bánh sữa chất béo cai thao lẩu cá chép om dưa chan gÃƒÆ công thức rau câu trái cam xôi tra Xoi ga tep ram thit ba chi cach lam pizza dalat Bún cá bò hòm Nước