Bánh cà rốt với phần kem phô mai béo béo, chua thơm kết hợp với cốt bánh ngọt ngào hoà quyện cùng cà rốt và các loại hạt đảm bảo ai nếm thử cũng phải thích mê.
Ngon khó cưỡng với bánh cà rốt kem phô mai béo ngậy - Bánh Gato

Để làm bánh cà rốt kem phô mai Bạn cần phải chuẩn bị sẵn nguyên liệu sau:

5 củ cà rốt

300 gram bột mỳ đa dụng

10 gram bột nở (baking powder)

5 gram muối nở (baking soda)

10 gram bột quế

3 gram bột đinh hương

4 gram muối

200 gram đường cát

270 gram đường nâu

4 quả trứng gà

3-4ml vani lỏng

300 gram dầu thực vật

120 gram buttermilk

125 gram hạt hồ đào hoặc hạt óc chó

Phần kem:

600 gram creamcheese

330 gram bơ nhạt

250 gram đường xay

10ml vani lỏng




Bật sẵn lò ở nhiệt độ 180 độ C. Và chuẩn bị sẵn khuôn 20x20cm đã lót sẵn giấy nến. chuẩn bị sẵn cà rốt rửa thật sạch, sau đó bào sợi mỏng như hình.



Trong một âu trộn lớn, cho bột mỳ, bột nở, muối nở, bột quế, bột đinh hương, muối cùng với đường vào trộn thật đều bằng phới.



Trong một âu khác, cho trứng, vani và đánh đều bằng phới trong khoảng 1 phút. Tiếp tục cho dầu thực vật vào, khuấy đều, rồi đến butter milk, khuấy thêm lần nữa.



Cho một nửa số cà rốt và hạt hồ đào (hoặc hạt óc chó) vào trong hỗn hợp trứng. Dùng phới dẹt trộn thật đều hỗn hợp.



Đổ lại hỗn hợp trứng ở trên vào phần bột khô, trộn thật đều cho đến khi tất cả hòa quyện.



Đổ bột vào 2 khuôn, cho vào lò nướng trong 35-40 phút. Nếu chỉ có 1 khuôn và lò không đủ to thì bạn có thể nướng trước 1 bánh, cất phần bột còn lại vào tủ lạnh, khi bánh đầu tiên chín thì nướng tiếp bánh thứ hai. Có thể kiểm tra bánh chín bằng tăm xiên qua, nếu tăm khô hẳn không dính bột ướt là được. Sau đó bạn cho bánh ra ngoài để nguội 8-10 phút thì lấy bánh ra nhé!



Làm kem phô mai: Cho cream cheese vào âu và đánh bằng máy đánh trứng từ 5-7 phút. Vừa đánh cream cheese cho từng miếng bơ nhạt vào đánh đều. Cuối cùng, rây đường bột và đổ vani lỏng vào âu, đánh đều lần nữa là được.



Trang trí bánh giản đơn như hình.



Nếu bạn cảm thấy chán những công thức bánh kem mềm mịn vì ăn chưa “đã” miệng, chưa thỏa mãn cơn “thèm ngọt” của bản thân thì hãy thử ngay công thức này nhé. Đảm bảo ăn miếng nào là thấm miếng đấy vì kết cấu bánh đặc, đậm vị với nhân cà rốt cùng các loại hạt, ngoài ra phần kem phô mai béo béo, chua thơm ăn cùng hợp ơi là hợp, ai cũng thích mê!

Mong các bạn thành công với cách làm này nhé!

Nguồn: thekitchn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh ca rot món ngọt làm bánh âu bánh kem cà rốt Phô mai

trám đen banh tet ba mau canh su hào các món cơm ngon phá cỗ cha gio Cách làm Dầu dừa sandwich cuộn xúc xích phô mai thịt kho salad cà chua Cai thía pho mát đậu xanh bột báng lam rau cau gà ngam sa ot Panna cotta chó ran nem ngỗng patê gan ngỗng vịt món Tây là cua đùi chua cay cach lam banh mi ca ngu m xào đậu ngự Thạch dưa kẹo xa lach ga ngon chiên mắm infographic ngải cửu làm bánh rán Chè Phù hùm bí ngồi hóa chất tống ngao xào cach lam thit chung mam tep Bun Mang chay Thuá nau sup trứng chiên gói thịt cua giẠng sữa banh mi nho que thu đỏ banh pancake trứng vịt cach lam trung boc com don gian cach nau thit rang khoai tay Từ mẹ khéo tay Mà làm bánh ran ăn dặm tự may váy gio ga dà n gà nướng sốt kem bánh bao bí đỏ cách làm gỏi Giòn chua gỏi lá sách bao dau tay Muối Món ăn ngon cách tỉa dưa chuột cÃƒÆ ri gÃƒÆ mì udon giảm cân Cầu kỳ như mẹt cuốn tôm thịt Hà Nội suon nau coca Phương Nước chanh làm bánh xèo thương hiệu lớn bánh khoai tây chiên làm bánh kem cách làm hủ tiếu bánh mỳ nướng nau che dau xanh mực rán muối ớt Kim chi cai thao cach lam ruoc D Làm Thiên đường ẩm thực truyền thống nà ng nướng bánh chuối nghêu sinh to chuoi chanh leo thit de xao lan da mẹo bảo quản thực phẩm banh tao kieu phap ngon Pho mai pha bot banh xeo nạo heo hẠm banh ngon mua he bi do ga nuong piri piri mẹo rán đậu phụ chả ếch chiên sinh to vani mach nha nhửng dương châu huong dân nau an cong thuc nau an lá dứa bò khô làm bánh bông lan nước ép khóm huong dan nau nộm sứa cách nấu canh khoai sushi cÃƒÆ bo kho 5 món đặc trưng của đồng ruộng Nam banh khoai mi gà viên nướng giòn