Nói không ngoa nhưng nếu đã ăn khoai lang kén một lần là bạn sẽ muốn thử những lần tiếp theo.
Món ngon hot nhất Hà Nội: Khoai lang kén bạn đã biết chưa?

Để làm khoai lang kén Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

500 gram khoai lang ruột vàng

60 gram đường

20 gram bột năng

50 gram bột chiên giòn

30 gram nước cốt dừa

1 ít vừng đen

Cách chế biến:

Cho khoai lang vào luộc chín, tới khi xiên đũa qua củ khoai 1 cách dễ dàng là được.

Đợi khoai nguội bớt, bóc vỏ khoai, nghiền mịn.

Nếu khoai bị xơ, bạn có thể rây qua rây, sau đó cho nước cốt dừa, đường, bột năng vào, trộn thật đều. Nhào kỹ để được hỗn hợp mịn.

Nặn khoai thành từng viên bầu dục nhỏ, đều nhau.

Trộn bột chiên giòn và vừng đen với nhau.

Hoà nước từ từ để được hỗn hợp sánh, không loãng quá cũng không đặc quá.

Nhúng viên khoai qua 1 lớp mỏng hỗn hợp bột chiên giòn.

Đun sôi dầu chiên, thả từng viên khoai vào chiên vàng.

Khi khoai đã vàng đều gắp ra tô đã lót sẵn giấy thấm dầu. Ăn nóng.

Nói không ngoa nhưng nếu đã ăn khoai lang kén một lần là bạn sẽ muốn thử những lần tiếp theo. Khoai lang kén thơm phức mùi cốt dừa, bùi bùi phần mè đen. Khi thưởng thức 1 miếng khoai bạn sẽ thấy bên ngoài vỏ giòn tan bên trong vị khoai ngọt dẻo, cắn miếng khoai dẻo dẻo chứ không bở tơi nên không có cảm giác bị khô như khoai chiên thông thường.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Trithuctre


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bo luc lac rau cu ngon thực đơn hàng ngày cach lam mi y món Thái lươn xào banh cuon sau rieng ngon lam cha que mẹo hay an máy banh khoai mi nuong ngon meo hay rượu ổi BAnh trung thu Bò nướng ống đặc sản phố núi chủ banh rong bien cua tung trai cay phở xào banh ran ngot thom ngon cÃƒÆ hapndex.php?q=ruoc ca chep">ruoc ca chep làm bánh bông lan Đồ uống giải nhiệt nướng gà Nước tương banh ca phe chiffon chanh chuoi sua Cà ngu kho cay thịt lợn cuốn chien ngon Làm Bánh khoai lang banh quiches nhan rau cu goi kéo dài sườn om dứa cookie dừa bavaria chanh day mat ong m㪠trẻ em tăng cân béo phì dinh dưỡng ăn tết cu sen nhoi thit ga chien cá chim càng ghẹ rang cá bóng kho mì hoành thánh gÃƒÆ kho kim chi doi cân đối mì Quảng bo tai chanh các món ăn ngon Mẹ và bé trung gian Cải trắng ba bau cách làm giò Pho mai dua gia cách làm bim bim mon cHIEN TRá NG đậu phụ xào chay Giả cầy Mì Quảng Đà Nẵng ói cÃƒÆ hap Bún ngan đắt xắt ra miếng phố Lý Thái sinh nhật chè đậu đen bí đỏ banh man cÃƒÆ loc xao lam xoi chả cach nau che ngon cà muối ngon nòng ậu cải Trung hap canh rau ma ẩm thưc phụ nữ cach nau lau ca don Thuá snack Du du xanh banh xeo chả huế huong dan nau trÃƒÆ lam dau xanh riềng Ăn toi cà rốt cháo thịt gà bánh giò ngon chuối già sinh tố đu đủ món cơm cuộn khuyên trộn muc kho rang me thơm đậm đà bố hạt nêm tôm canh ga om phơ bo góc hoá chất Suon Ham món ăn hàn quốc măng chua váy xếp nếp cải muối ngán Ăn chay dồi Rủ nau chao đùi công thức salad dưa bổ dưỡng thi bo cuon Sinh to cach lam ga nuong mu tat ngon