Thành phần làm thịt bò nướng Hàn Quốc
- 600 gram thịt thăn bò
- 70 gram nước ép lê (140 gram lê)
Gia vị ướp
- 90 gram (5 muỗng canh) nước tương
- 36 gram (3 muỗng canh) đường
- 21 gram (1 muỗng canh) mật ong
- 28 gram (2 muỗng canh) hành baro sắt nhuyễn
- 16 gram (1 muỗng canh) tỏi băm
- 16 gram (1 muỗng canh) nước ép gừng
- 6 gram (1 muỗng canh) muối mè
- 0,5 gram (1/5 (một phần năm) muỗng canh) tiêu xay
- 26 gram (2 muỗng canh) dầu mè
- 2 gram (1 muỗng cà phê) bột hạt thông
- 13 gram (1 muỗng canh) dầu chiên
chuẩn bị sẵn:
- Làm sạch tiết bò bằng vải cotton, lọc bỏ mỡ và gân (500g), thái thành miếng rộng 5 cm dài 7 cm và dày 0,3-0,5 cm theo chiều ngược với đường thớ thịt. Ấn nhẹ dao khía lên thịt và ướp với nước lê 10 phút.
- Trộn gia vị để ướp.
- Tỉa và rửa rau diếp dưới vòi nước lạnh.
Cách làm thịt bò nướng Hàn Quốc
- Cho gia vị ướp vào thịt bò, trộn thật đều đến khi gia vị tản đều miếng thịt. Để thấm 30 phút.
- Làm nóng vỉ nướng với dầu đã thoa đều. Cho từng miếng thịt bò lên vỉ, nướng 3 phút, sau đó lật lại nướng mặt trên 2 phút nữa. Để vỉ cách lửa 15 cm để thịt không bị cháy.
- Rắc bột hạt thông và dùng với rau diếp.
Hướng dẫn cách làm món thịt bò nướng kiểu Hàn Quốc thơm lừng cho ngày mát trời thêm ngon miệng mà chúng tôi trình bày trên đây thật giản đơn phải không các bạn! Hãy gây bất ngờ cho cả nhà bằng món ăn đặc biệt này nhé! Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
