Gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc sẽ giúp bữa ăn đầu tuần thêm thú vị. Gà sốt cay cay, thơm ngon, béo ngậy được sốt vạng ruộm sẽ khiến bạn và cả gia đình thích thú.
Nguyên liệu làm gà sốt tương ớt kiểu Hàn
Cho gà:
- 900 g cánh gà (đoạn sắt nách và khúc giữa của cánh gà)
- 1 nhúm hạt tiêu đen
- 2,5 gram gừng nạo
- Dầu để chiên
- 50 gram tinh bột ngô
Nước sốt:
- 10 gram hành tây nghiền
- 5 gram tỏi băm
- 5 gram gừng mài nhỏ
- 15ml xì dầu
- 60mo rượu gạo
- 30-45 gram tương ớt (loại hot sauce)
- 40 gram tương ớt thường
- 30 gram tương ớt Hàn Quốc
- 30ml mật ong
- 15 gram đường
- 2,5 gram mù tạt
- 5ml dầu mè
Trang trí:
- 1 nhúm hạt vừng
Cách làm gà sốt tương ớt kiểu Hàn
- rửa thật sạch cánh gà, để ráo. Trộn thịt gà với muối, hạt tiêu, gừng. Ướp nguyên liệu từ 20-30 phút, như vậy món gà sốt sẽ ngon và thơm hơn.
- nấu nóng 1 chảo trên lửa vừa, thêm 15ml dầu chiên vào, rồi cho hành tây, tỏi, gừng vào xào cho thơm. Thêm tất cả các nguyên liệu còn lại để làm nước sốt vào, khuấy đều. Đun cho đến khi nước sốt đặc một chút (khoảng 4-5 phút), tắt lửa.
- Chắt đi phần nước thừa chảy ra từ thịt gà. Thêm tinh bột khoai tây vào, đảo đều để bột bám đều cánh gà.
- Đun sôi một chảo dầu chiên. Thả cánh gà vào. Chia là hai đợt chiên để cánh gà được chín đều. Chiên cho đến khi cánh gà vàng, khoảng từ 5- 7 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của cánh gà. Vớt cánh gà ra. Chiên nốt phần còn lại.
- nấu nóng lại dầu chiên. Cho cánh và vào chiên lần hai, chỉ khoảng 2-3 phút. Vớt ra để trên rây lưới cho chảy bớt dầu chiên.
- nấu nóng lại nước sốt, sau đó thả cánh gà chiên vào, đảo đều để cánh gà nước phủ đều nước sốt.
- Rắc hạt vừng lên trang trí rồi thưởng thức cánh gà sốt tương ớt nhé!
Thành phẩm
Món gà sốt kiểu Hàn này ăn chung với cơm nóng thì ngon tuyệt cú mèo. Miếng gà sốt chín mềm, có vị cay, thịt ngậy, nước sốt sánh chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú. Trong những ngày lạnh, ngồi nhâm nhi miếng gà sốt cay kiểu Hàn Quốc với ít rau sống quả thực ngon vô cùng.
Cách làm gà sốt khá giản đơn đúng không, với những nguyên liệu không quá khó tìm, bạn hoàn toàn có thể “đổi gió” cho bữa ăn của gia đình mình.
Trên đây là toàn bộ cách làm món gà sốt tương ớt kiểu Hàn nóng hổi cực thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho cả nhà mà chúng tôi vừa chia sẻ. Hy vọng sẽ giúp các chị em có thêm một món ăn thật ngon trong thực đơn hằng ngày! Mong bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
