Gà Đông tảo là một giống gà quí hiếm. Thịt gà đông tảo thơm, ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Thịt gà Đông tảo có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong khuôn khổ bài viết này chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách làm món gà Đông tảo cuộn hấp.

Nguyên liệu làm gà đông tảo cuộn hấp

• - Thịt gà : 600g
• - Giò sống : 150g
• - Trứng gà : 1 quả
• -  Gia vị:  Hành khô, hạt tiêu, mỳ chính,nước mắm, chanh quả, lá chuối, lá chanh, lạt buộc, ớt tươi.

 chuẩn bị sẵn gà đông tảo :

-Làm sạch thịt gà Đông tảo, xát muối trong 5 phút và sau đó rửa lại

-Lá chuối chần qua nước nóng cho mềm, dây lạt ngâm mềmLàm sạch thịt gà Đông tảo, xát muối trong 5 phút và sau đó rửa lại

Cách làm gà đông tảo cuộn hấp

Bước thứ nhất(1) : Lọc lấy phần thịt, sau đó đem tẩm ướp gia vị: nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm thật nhỏ để khoảng 10 phút. 

Bước thứ hai(2) : Trứng đập ra bát tách riêng lòng đỏ, lòng trắng..

Bước thứ ba(3) : Giò sống + lòng trắng trứng, hạt tiêu, mỳ chính quật dẻo.

Bước thứ tư(4) : Lá chuối lau sạch trải ra khay. Sau đó xếp thịt gà dàn mỏng đều, phết giò sống cuộn tròn. Gói trong lá chuối dùng dây l    ạt buộc chặt như gói giò.

Bước thứ năm(5) : Đun nước sôi cho vào hấp chín cách thuỷ trong khoảng thồ gian 30- 35 phút là được.

Bước thứ sáu(6) : Để nguội gỡ dây lạt thí miếng dầy 1cm, thái miếng bày ra đĩa  chấm nước mắm chanh ớt.

Bước thứ bảy(7) : Các bạn có thể trang trí: Rau thơm, mùi, lá chanh, hoa các loại lên để món ăn tăng độ hấp dẫn.

Cách làm gà đông tảo cuộn hấp ngon hấp dẫn

 Trên đây là cách làm món gà cuộn hấp. Các bạn có thể tham khảo và bổ sung thêm vào thực đơn trong bữa ăn của gia đình mình. Đây là món ăn giàu chất dinh dưỡng và dễ ăn.

Chúc các bạn thành công. Bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều món ăn ngon gà đông tảo khác nữa nhé

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)