Trà xanh không chỉ nấu nước uống mà còn có thể trở thành thứ gia vị nấu ăn tuyệt vời. Cùng chúng tôi làm những món ngon từ trà xanh nhé!
Món ngon dễ làm với lá trà xanh

Thông thường chị em chỉ mua lá trà xanh về uống vì là trà rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người còn chưa biết, lá trà xanh là một thứ gia vị rất hấp dẫn trong nhiều món ăn.

  • 1 Tôm rang trà xanh   Khi mua lá trà xanh, chọn loại lá nhỏ và dày, thì sẽ cho vị thơm, ngon hơn. Loại lá to bản, mỏng sẽ cho nước ngai ngái và không đậm đà bằng. Cách làm tôm rang lá trà rất giản đơn. Khi làm món này, lưu ý cho lá trà xanh tươi vào chiên qua (khoảng dưới 1 phút) rồi vớt ra để lên giấy thấm dầu, sau đó mới cho tôm vào đảo. Khi tôm gần chín thì cho tiếp lá trà vừa chiên vào đảo cùng tôm khoảng 3 phút thì tắt lửa. Lá trà trước khi chiên nên dùng tay vò qua cho hơi nát để khi ăn sẽ mềm hơn. Không nên cho trà xanh vào đảo cùng với tôm từ đầu, vì như thế lá sẽ bị cháy, mất mùi trà.   Món ngon dễ làm với lá trà xanh  - 1   Nguyên liệu:   - Tôm bạc: 500g - Lá trà xanh: 200g - Hành tím: 50g - 2 thìa cà phê muối, ½ thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm, 3 thìa súp dầu chiên, ½ trái ớt sừng
    Cách làm:   - Hành tím tóc vỏ, băm nhuyễn. Lá trà xanh rửa thật sạch, vò hơi giập. Ớt sừng xắt lát.   - Tôm rửa thật sạch, để ráo. Ướp tôm với hành tím, nước mắm, hạt nêm, muối, để khoảng 15 phút cho tôm thấm đều gia vị   - Làm nóng chảo, cho 1 thìa súp dầu chiên vào đun sôi, cho lá trà xanh vào chiên sơ khoảng 1 phút, vớt ra để lên giấy thấm dầu.   - Trút phần dầu dư ra khỏi chảo, cho tôm vào đảo đều đến khi nước trong chảo cạn gần hết, cho thêm dầu và lá trà đã chiên vào rang cùng với tôm. Đảo đều trong 5 phút đến khi tôm và lá trà khô lại, tắt lửa   - Dọn tôm rang lá trà ra đĩa, trang trí ớt xắt lát, lá trà xanh, ăn kèm với cơm.
  • 2 Cá nướng trà xanh   Cá nướng với lá trà xanh khá lạ, tuy nhiên, sự kết hợp với vị hơi chát của lá trà, cùng vị ngọt của cá sẽ hứa hẹn một món ăn vô cùng ngon miệng!   Nguyên liệu:   - 300 gram philê cá ba sa - 20 gram trà xanh khô - Rượu vang trắng - Bột năng - Muối   Món ngon dễ làm với lá trà xanh  - 2   Cách làm:   - Nấu trà xanh với nước trên lửa nhỏ cho ra nước đậm. Ướp cá với ⅓ (một phần ba) thìa cà phê muối và ⅓ (một phần ba) phần nước trà xanh vừa nấu. Để 30 phút cho thấm gia vị.   - Nướng cá chín vùa ráo mặt trên lửa than hồng hoặc cho cá vào lò khoảng 10 phút.   - Nước sốt: Đun nhỏ lửa ⅔ (hai phần ba) phần nước trà xanh còn lại, nêm ¼ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê rượu vang và một chút bột năng pha loãng. Chan nước sốt này lên cá.   Dùng nóng với muối tiêu chanh sẽ rất tuyệt.
  • 3 Cá kho lá trà xanh   Lá trà không chỉ nướng với cá mà đem kho cá cũng quá ngon và hấp dẫn.    Nguyên liệu:   - Cá nục: 0,5 kilogram - Lá chè xanh: 1 nắm - Thịt ba rọi: 0,3 kg - Riềng, sả, ớt, cà chua - Mắm, gia vị, hạt tiêu, đường...   Món ngon dễ làm với lá trà xanh  - 3   Cách làm:   - Cá nục làm sạch, rán vàng để ráo dầu.   - Thịt ba rọi rửa thật sạch, thái vuông miếng.   Món ngon dễ làm với lá trà xanh  - 4   - Đường thắng nước hàng vừa đủ, sau đó xếp lá chè xanh, cá, thịt, riềng, sả, ớt, cà chua từng lớp một xen kẽ nhau rồi ướp cùng gia vị khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.   - Bắc nồi lên bếp đun sôi một lúc sau đó vặn nhỏ lửa kho cho đến khi miếng thịt mềm là được. Chắc chắn món cá kho lá trà xanh sẽ làm hài lòng những ai thưởng thức.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

đuôi bò trà quất mật ong cà ri đậu khuôn hu tieu ca cach lam chan gio bop thau du du xôi ngô mon mien tay Ngọt giòn bi do Gà nạm cạch hanh nhan ăn ngon mỗi ngày ba bau Bánh tầm nom xoai thit cot let bữa cơm mùa hè đơn giản Cún Khang Tự làm bánh xèo nấm ngon như Nâu che trôi nuoc op nước mía thịt gà xốt chua ngọt món ăn đường phố cach lam suon kho thịt cá Bánh bao chay nấu ăn với lò vi sóng trang tri banh cà thu cach lam goi du du thai ngư Goi cuốn món bún ngon cá tằm nướng mon lẩu vịt Các Món nướng Thịt kho tàu nau sua Ăn kèm đùi vịt om cách nấu chè bột báng nước cốt dừa sốt chanh HAT Miền Nam ẩu MÃŒ cach lam rau cau lá dứa Ăn Chơi ung thư phòng bệnh thực phẩm kiêng banh trang nuong ngon cach lam banh trung thu thap cam tai nha Ốc xào toi lau ca keo ngũ vị hương bánh pancake ca day nau an ngon KHO THIT banh trung thu rau cau nầu lẩu mắm hoành thánh chiên bánh trôi nươc rau muon ngam cách nấu sup lươn Má ¹ cach lam canh cai chua canh lá lốt thịt bò com ruou Xôi lạc com nam cach làm bánh mi nướng muối ơt Canh cá rô kem lạnh lam nem cong Lò keo dau phung một Món nộm mon an viet cha trung hap lÃ Æ sen Rau má do uong nước sốt mテケa thu chẠhẹ hỏi Canh ca hôm Lam mẠlam banh pizza che nep lam com chien trung pudding sữa đậu nành gói bánh tét Sinh tố sầu riêng bánh trôi nhân lạc Gà nhồi bánh mì cuốn Salad rau củ Khoai mỡ cach lam chiffon tra xanh MÃÆm khoai lang vang thit bo kho cach nau cÃƒÆ ri gÃƒÆ muối trứng cach do xoi nâu an chè khoai tím tuyệt chiêu cach nau bao ngu da day xao món giải khát giăm bông Sa tế