1. Nguyên liệu gà rán chua ngọt
– Cánh gà: 500 – 600g
– Xả: 01 củ
– Gừng: 1 miếng nhỏ (2 cm)
– Ớt cay : 02 quả (có thể dùng xa tế tôm)
– Dầu dừa ( nước cốt dừa, nước hàng)
– dầu chiên, bột ngọt, muối, mắm.
2. Cách làm gà rán chua ngọt
Cánh gà rửa thật sạch chặt miếng vừa ăn.
Xả, gừng ,ớt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, đun trần qua. rửa thật sạch lại với nước.
Đổ dầu vào chảo nấu nóng, cho gà vào rán vàng đều. Cho gừng, xả, ớt (ít xa tế cho vừa ăn, đủ độ cay) vào xào qua. Cho nước cốt dừa vào để tạo mùi và màu cho món ăn. Cho 1 muỗng muối, 1 muỗng mắm, ¼ (một phần tư) thìa đường để tạo độ ngọt, mặn vừa phải cho món ăn.
Đảo đều cho gà thấm gia vị. Tắt lửa.
Dùng nóng với cơm.
Gà rán chua ngọt là món ngon dễ làm với vị ngọt của thịt gà, vị cay của ớt, cùng mùi thơm của xả, gừng và nước cốt dừa, chắc chắn sẽ là món ngon cho gia đình bạn trong mùa lạnh này.
Mong các bạn thành công!
Xem thêm >>> Dứa xào trứng non ngon cơm chiều
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
