Một món xôi dẻo thơm, ngon mắt sẽ là góp phần làm nên điểm nhấn cho bữa ăn đãi khách. Thay vì các loại xôi quen thuộc, bạn có thể làm món xôi vị vừa dẻo thơm, giản đơn, dễ chế biến lại xanh mướt màu lá dứa đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng những vị khách nhà bạn. Học cách làm xôi vị dưới đây nhé.
Cách làm xôi vị dẻo thơm giản đơn

Một món xôi dẻo thơm, ngon mắt sẽ là góp phần làm nên điểm nhấn cho bữa ăn đãi khách. Thay vì các loại xôi quen thuộc, bạn có thể làm món xôi vị vừa dẻo thơm, giản đơn, dễ chế biến lại xanh mướt màu lá dứa đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng những vị khách nhà bạn. Học cách làm xôi vị dưới đây nhé.

 

xôi vị thành phẩm

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm xôi vị cho 5 người ăn:

-    Gạo nếp: 500g

-    Dừa nạo sợi: 150g

-    Đường: 200g

-    Mè đã rang chín: 50g

-    Lá dứa: vài lá

-    Bột tai vị: 3 muỗng canh

Cách làm xôi vị:

Sơ chế nguyên liệu làm xôi vị:

-    Gạo nếp vo sạch rồi ngâm qua đêm.

xôi vị ngâm gạo

-    Lá dứa rửa thật sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn với 1 ít nước rồi cho vào ngâm với gạo nếp 2 tiếng cho gạo thấm màu xanh.

xôi vị ngâm nước lá dứa

-    Dừa nạo cho vào máy xay xay với nước rồi vắt lấy nước cốt.

-    Xoa một lớp dầu mỏng vào khay vuông đựng xôi hoặc lót một lớp nilon mỏng cho xôi không bị dính.

Các bước làm xôi vị:

Bước thứ nhất(1): cho gạo nếp vào nồi hong cho đến khi chín gạo và gạo nở mềm.

xôi vị nấu xôi

Bước thứ hai(2): cho nước cốt dừa vào hong tiếp 10 phút cho xôi ráo nước.

Bước thứ ba(3): cho xôi ra chảo rồi cho tai vị vào trộn thật đều với xôi và đường.

Bắc chảo lên bếp đun, để lửa nhỏ, đảo lên, đun cho đến khi nước đường cạn, xôi ráo và dẻo.

Bước thứ tư(4): lót một lớp mè xuống đáy khay đã chuẩn bị sẵn rồi cho xôi vào dàn đều rồi nén phẳng xuống, rải thêm một lớp mè lên trên.

xôi vị cách làm

Sau khi đã nén chặt, bạn lật ngược khay lại rồi lấy khối xôi ra cắt miếng.

xôi vị

Những lưu ý khi làm xôi vị:

-    Xôi cần nén chặt vào khay để xôi không bị bở khi cắt.

-    Xôi nấu ráo nước để không bị nhão, mép cắt sẽ bị xấu.

-    Nếu muốn xôi ngon hơn, bạn có thể nấu thêm đậu xanh và rải một lớp đậu xanh ở giữa bánh khi nén vào khay.

Mong các bạn thành công với món xôi vị thơm dẻo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm

nộm măng và tôm thịt Nộm măng và tôm cach lam ech kho to Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột CÃƒÆ Kho cong thuc nem nuong nem cha ran Nep thang món bánh chuối ca xao ot chuong trung chung thit mon de xao lan Dưa chua nau ca banh ngọt đắk sườn nấu thân atiso papparoti công thức mousse khoai lang tím nước mía bánh quy bơ hoa mai công thức thạch rượu vang đỏ nuoc du du tao bánh halloween mÃƒÆ gio lua chien gion phở phở gà Hà Nội Hà Ly dua ngam ngon các loại bánh khác món tôm xào bắp cải xào ba rọi gio heo nau mang Cách nấu xôi ngon làm cá ngừ kho khóm cach lam canh ga sot me QuÃƒÆ Cách lấy phillet cá nhanh và chuẩn bánh quy tẩm đường cà rốt khoai tẩm vừng nướng chà goi ga bá ng an bánh bao hoa hồng bánh khoai lang chien tom sot toi ngon rau mà hen cach lam thit kho hot vit ngay Tet Cơm cháy cocktail trứng list chẠghẹ nấm kho tiêu cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ chuối cà phê huong dan cach lam mang chua canh cải chua ngon mướp xào vải mứt chùm ruột chè trái cây ga sáo cà rốt xào đậu que am thuc thịt bò xào ớt đà lạt 8 món mì lạ của Sài Gòn List Cơm canh khoai môn nấu tôm khô rau răm rau cau la dua cách làm mực khô xào su hào dạ dày hầm kho chay cá nục kho dứa tây bắc ca chua ngam dau oiliu thit gia cay rau cau la dua nuoc cot dua bap xao mo hanh bánh bông lan trái cây cua chien gion ca rot sashimi trà vai kem hương cam Vinh cÃƒÆ chim chè ngô dẻo vịt om rau củ bánh quy bơ thiên nga cach lam mi nau nam kim chi gan xà o cá kho dưa cải chua Cá kho dưa cải chua clip uop gia vi cach lam banh cupcake rau mà rong sun de lam keo sen xien que Giò lụa må å Những công dụng và bài thuốc tuyệt KEM Sữa đậu phộng canh ngao nấu đậu hũ rau mà tôm sú nhúng mù tạt Ca Lu du snack khoai lang Món ngon vùng miền sashimi cá ngừ gạo Gà kho đeo rau trộn chua ngọt ga kho rau ram cach lam mi xào Sừ ăn uống ô xy hóa vô sinh tim mạch xơ thịt kho tiêu đêm