Một món xôi dẻo thơm, ngon mắt sẽ là góp phần làm nên điểm nhấn cho bữa ăn đãi khách. Thay vì các loại xôi quen thuộc, bạn có thể làm món xôi vị vừa dẻo thơm, giản đơn, dễ chế biến lại xanh mướt màu lá dứa đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng những vị khách nhà bạn. Học cách làm xôi vị dưới đây nhé.
Cách làm xôi vị dẻo thơm giản đơn

Một món xôi dẻo thơm, ngon mắt sẽ là góp phần làm nên điểm nhấn cho bữa ăn đãi khách. Thay vì các loại xôi quen thuộc, bạn có thể làm món xôi vị vừa dẻo thơm, giản đơn, dễ chế biến lại xanh mướt màu lá dứa đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng những vị khách nhà bạn. Học cách làm xôi vị dưới đây nhé.

 

xôi vị thành phẩm

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm xôi vị cho 5 người ăn:

-    Gạo nếp: 500g

-    Dừa nạo sợi: 150g

-    Đường: 200g

-    Mè đã rang chín: 50g

-    Lá dứa: vài lá

-    Bột tai vị: 3 muỗng canh

Cách làm xôi vị:

Sơ chế nguyên liệu làm xôi vị:

-    Gạo nếp vo sạch rồi ngâm qua đêm.

xôi vị ngâm gạo

-    Lá dứa rửa thật sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn với 1 ít nước rồi cho vào ngâm với gạo nếp 2 tiếng cho gạo thấm màu xanh.

xôi vị ngâm nước lá dứa

-    Dừa nạo cho vào máy xay xay với nước rồi vắt lấy nước cốt.

-    Xoa một lớp dầu mỏng vào khay vuông đựng xôi hoặc lót một lớp nilon mỏng cho xôi không bị dính.

Các bước làm xôi vị:

Bước thứ nhất(1): cho gạo nếp vào nồi hong cho đến khi chín gạo và gạo nở mềm.

xôi vị nấu xôi

Bước thứ hai(2): cho nước cốt dừa vào hong tiếp 10 phút cho xôi ráo nước.

Bước thứ ba(3): cho xôi ra chảo rồi cho tai vị vào trộn thật đều với xôi và đường.

Bắc chảo lên bếp đun, để lửa nhỏ, đảo lên, đun cho đến khi nước đường cạn, xôi ráo và dẻo.

Bước thứ tư(4): lót một lớp mè xuống đáy khay đã chuẩn bị sẵn rồi cho xôi vào dàn đều rồi nén phẳng xuống, rải thêm một lớp mè lên trên.

xôi vị cách làm

Sau khi đã nén chặt, bạn lật ngược khay lại rồi lấy khối xôi ra cắt miếng.

xôi vị

Những lưu ý khi làm xôi vị:

-    Xôi cần nén chặt vào khay để xôi không bị bở khi cắt.

-    Xôi nấu ráo nước để không bị nhão, mép cắt sẽ bị xấu.

-    Nếu muốn xôi ngon hơn, bạn có thể nấu thêm đậu xanh và rải một lớp đậu xanh ở giữa bánh khi nén vào khay.

Mong các bạn thành công với món xôi vị thơm dẻo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm

bò nhúng mẻ huong dan cam hoa ChẠgiò banh cupcake cu luå å ç Món ăn mát tàu hũ đá cách nấu bánh canh cua bà o phở khổng lồ các món canh cach lam mi xao ngheu Cach lam gio lua trộn xoài khô heo trộn gỏi nấm nhãn nấu chè bánh quy nhân mứt Xôi nểp cẩm tom rau cu nuong cupcake hình heo May vÃ Æ çŸ p cam cách làm thịt ba chỉ vui vẠnướng bánh qui vỏ chanh Canh sườn vịt chiên Mắm trung bo nau dau đùi gà sốt cay là mà mon chuoi cà nh snack bí SÃƒÆ Trà i Cay salad thịt gà bánh gừng nhà bánh gừng Noel Giáng măng xào lòng gà Ung mon ngon tu ca rô phi Mon xao ngon trốn Lá chanh pie món ăn Việt Nam nước đun sôi tự làm thịt xá xíu chay tại nhà canh chua ca ro ngon Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân Giòn thơm củ trút chất sơi phơ canh chua tà gà thit lon dau phu chay ngon bánh quy nhân kem sô cô la dứa kho sườn chè bà cốt Phá lâu muối tắm bánh bông lan Mê mẩn món ngon từ sò quéo bánh trà xanh phô mai Mùa lạnh cách nấu chè cam sườn hầm đậu món thịt bò hầm khoai tây các món mứt mẹo làm nước uống chanh leo sinh tố trái đu đủ cach lam banh chay com rang gan heo canh thịt hến nấu chua lò nướng trà sữa thạch phô mai Chè Mon banh sot ca chua Khách du lịch vuông góc cach lam banh it la dua cach nau com ga tam ki đậu phụ sốt thịt băm bánh quy hình diêm làm bánh pie từ mì ý Thịt Heo kho kho sữa tươi chiên đậu Hà Lan cach lam thit bo xao can tay nộm cải canh đậu hũ xào giá đỗ dưa cải chua Dạ dày và lưỡi lợn cach lam ruoc ca sữa chua lựu Trái Cây Chả thịt gà nấu nước dừa bảo quản thực phẩm đúng cách suon nuong bbq bo xao sate lac an bánh quy M Cach lam bông bí nấu thịt ngon phá lấu sò lông xào chua ngọt pizza thịt Độc đáo nhộng ong xào vùng trung du mì trứng xào canh củ từ nấu sườn đậu cô ve xoi dau xanh nuoc cot dua bông hẹ xào măng tươi tom cang sot hoisin thom ngon thuc don mon ngon các món nộm ngon làm salad xúc xích cà chua cocktail vị cam