Nếu là một người bận rộn mà lại không muốn mua đồ ăn sẵn ở ngoài vì sợ chất bảo quản hãy cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” tự tay làm pate gan gà giàu dinh dưỡng cho bữa sáng cho cả gia đình mình tranh thủ lúc rảnh nha. Với cách làm pate gan gà dưới đây bạn có thể đảm bảo bữa sáng của gia đình mình ngon, chất lượng hơn rất nhiều đấy.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng

Nếu là một người bận rộn mà lại không muốn mua đồ ăn sẵn ở ngoài vì sợ chất bảo quản hãy cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” tự tay làm pate gan gà giàu dinh dưỡng cho bữa sáng cho cả gia đình mình tranh thủ lúc rảnh nha. Với cách làm pate gan gà dưới đây bạn có thể đảm bảo bữa sáng của gia đình mình ngon, chất lượng hơn rất nhiều đấy.

 

Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng

Nguyên liệu làm pate gan gà cho 6 người:

-400 gram gan gà

-200 gram bơ ở nhiệt độ phòng

-50ml kem tươi có chứa 48% chất béo ( Kem double cream)

-3 củ hành khô

-1 củ tỏi

-50ml rượu vang trắng

-50ml rượu brandy

-50ml rượu vang đỏ

-15 gram hoa oải hương

-5 gram hạt nhục đậu khấu

-4 khuôn ramekin

Các bước làm pate gan gà cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu là pate gan gà:

Sơ chế gan gà là pate gan gà

-Gan gà rửa thật sạch, cắt bỏ phần gân, thấm khô bằng khăn giấy, thái miếng nhỏ

-Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Sơ chế nụ oải hương là pate gan gà

-Gĩa nụ hoa oải hương trong cối nhỏ.

Các bước làm pate gan gà cho 6 người:

Các bước làm pate gan gà

-Đun nửa chỗ bơ cho chảy đều, cho hành vào xào đến khi có màu trong, sau đó thêm tỏi, nguyệt quếm hoa oải hương vào xào đều trong vòng 1 phút.

-Thêm rượu brandy, đun trong 1 phút, sau đó thêm rượu vang trắng, vang đỏ, đun trong vòng 2 phút cho rượu bay hơi bớt.

Trước khi làm pate gan gà, gan gà phải được xào kỹ cùng hương liệu và gia vị

-Cho gan gà, hạt nhục đậu khấu, 1 muỗng cà phê muối, hạt tiêu vào khuấy đều 4-5 phút.

-tắt lửa, để gan gà nguội bớt rồi đổ vào máy xay, xay thật nhuyễn.

Xay nhuyễn phần pate gan gà

-Múc hỗn hợp pate gan gà vào khuôn, rắc thêm 1 chút hạt  tiêu, 1 ít nụ oải hương lên trên.

Pate gan gà sau khi hoàn thành có mùi thơm ngậy hấp dẫn

-Cho thêm một ít bơ tan chảy vào mỗi khuôn.

-Để pate trong tủ lạnh 2 tiếng hay để qua đêm là có thể thưởng thức được.

Lưu ý khi làm món pate gan gà:

Lưu ý khi làm món pate gan gà

-Cách chọn gan gà ngon: chọn miếng gan bóng, có màu nâu, không bị không, không có đốm trắng.

-Lưu ý sử dụng hạn chế phần hoa oải hương và hạt tiêu tránh làm mất mùi vị cơ bản của pate.

-Khi ăn quết đều pate với bánh mì và thưởng thức.

Khác với món pate gan heo, pate gan gà có vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng của rượu của quế, hoa oải hương, hạt tiêu. Đồng thời món pate gan gà cũng là món ăn giàu chất dinh dưỡng giúp bạn có đủ năng lượng để hoạt động trong ngày dài.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm

bữa ăn cuối tuần ngon hến xaofm hến xúc bánh đa nha thung nuoc mam thit ga tron ngon thit bo xien khoai tay che bot loc boc dau phong cach lam gio heo ham dau gan bo ga rang me sườn non chiên rang thính Thạch dưa phÃƒÆ thuc don mon ngon moi ngay nấu súp trứng Banh canh Cua chè hạt sen nấm tuyết ngon canh nấm mộc che bot san day hóa thạch cha tom vien xien cach muôi cu kieu cach lam sorbet socola gia vị salad dưa hấu bơ cóc trộn muối ớt mon an cho ba bau banh trang cuon thit nuong kim chi nấu ngao mon canh ngon cach lam trung nhoi thit bánh cheesecake yogurt Học trang trí cupcake tình yêu cho Valentine Món che buoi lanh ngon hủ tiếu xào nấm ngon Sườn ram cach kho ga voi cu cai Kiệt xi cách nướng gà ngon thực phẩm đốt chất béo giấm táo sen hồ tây che buoi ngon cá cơm kho bánh gậy socola Bo xao khoai tay kem viên chanh mien xao bo thom banh mi hot dog ngon m㪠bánh củ cải chiên món Hoa Dim sum bánh tôm hồ tây che buoi nuoc dua nau chao đậu xanh rán bo kho ốc nhồi thịt chấm mắm gừng tự làm chả chay tại nhà trứng cút chiên giòn Chao luon món trung cut kho da day heo om nuoc dua Tự chế tranh Valentine siêu tốc mà cực banh nhan Hướng dẫn nấu ăn độc đáo công thức bánh mì kiểu pháp canh sung tuong me ngon giam can che cam sua chua ngon mien xao indonesia é ºå che bien oc buou cách làm chả cá ÐÑm củ cải kho đậu phụ và thịt ba chỉ che cho tet han thuc Chuoi nướng banh com thịt heo bằm bọc sả cánh gà sốt dầu hào ngon clip ga cuon rau cu hap lò nướng Báo rong bien dac san thit chua list chẠsu kem thom ngon che chuoi com xanh ngon khoai lang nướng phô mai may dép thỏ bông den phu yen an gi Món ngon dân dã từ dưa gang hoc cach lam banh túi đựng đồ mon ca ri gio heo thom ngon che chuoi khoang lang tim nấm cach lam no kho kieu nghe an chiên bánh bao giòn thịt heo roti che chuoi sua dua ipad khoai tây nướng bánh sandwich banh khoai tay nhan pho mai sốt vang xoi gac muoi vung thom Mảnh cách làm chả cốm ngon mắm cá lóc chưng thịt trứng Những ý tưởng thật cool dành ngày Lễ khoai lang cách làm chè nếp trái cây Đến Phú Quốc phải ăn gỏi cá trích Kem chanh hùm thit kho tau chay thịt cuốn đậu hũ Gà nướng kem gạo mien nau thit vien che com chè dứa chè dứa và hạt é huyet ap thap bo sot tieu den com nam nấu bí ngòi với thịt