Nếu là một người bận rộn mà lại không muốn mua đồ ăn sẵn ở ngoài vì sợ chất bảo quản hãy cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” tự tay làm pate gan gà giàu dinh dưỡng cho bữa sáng cho cả gia đình mình tranh thủ lúc rảnh nha. Với cách làm pate gan gà dưới đây bạn có thể đảm bảo bữa sáng của gia đình mình ngon, chất lượng hơn rất nhiều đấy.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng

Nếu là một người bận rộn mà lại không muốn mua đồ ăn sẵn ở ngoài vì sợ chất bảo quản hãy cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” tự tay làm pate gan gà giàu dinh dưỡng cho bữa sáng cho cả gia đình mình tranh thủ lúc rảnh nha. Với cách làm pate gan gà dưới đây bạn có thể đảm bảo bữa sáng của gia đình mình ngon, chất lượng hơn rất nhiều đấy.

 

Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng

Nguyên liệu làm pate gan gà cho 6 người:

-400 gram gan gà

-200 gram bơ ở nhiệt độ phòng

-50ml kem tươi có chứa 48% chất béo ( Kem double cream)

-3 củ hành khô

-1 củ tỏi

-50ml rượu vang trắng

-50ml rượu brandy

-50ml rượu vang đỏ

-15 gram hoa oải hương

-5 gram hạt nhục đậu khấu

-4 khuôn ramekin

Các bước làm pate gan gà cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu là pate gan gà:

Sơ chế gan gà là pate gan gà

-Gan gà rửa thật sạch, cắt bỏ phần gân, thấm khô bằng khăn giấy, thái miếng nhỏ

-Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Sơ chế nụ oải hương là pate gan gà

-Gĩa nụ hoa oải hương trong cối nhỏ.

Các bước làm pate gan gà cho 6 người:

Các bước làm pate gan gà

-Đun nửa chỗ bơ cho chảy đều, cho hành vào xào đến khi có màu trong, sau đó thêm tỏi, nguyệt quếm hoa oải hương vào xào đều trong vòng 1 phút.

-Thêm rượu brandy, đun trong 1 phút, sau đó thêm rượu vang trắng, vang đỏ, đun trong vòng 2 phút cho rượu bay hơi bớt.

Trước khi làm pate gan gà, gan gà phải được xào kỹ cùng hương liệu và gia vị

-Cho gan gà, hạt nhục đậu khấu, 1 muỗng cà phê muối, hạt tiêu vào khuấy đều 4-5 phút.

-tắt lửa, để gan gà nguội bớt rồi đổ vào máy xay, xay thật nhuyễn.

Xay nhuyễn phần pate gan gà

-Múc hỗn hợp pate gan gà vào khuôn, rắc thêm 1 chút hạt  tiêu, 1 ít nụ oải hương lên trên.

Pate gan gà sau khi hoàn thành có mùi thơm ngậy hấp dẫn

-Cho thêm một ít bơ tan chảy vào mỗi khuôn.

-Để pate trong tủ lạnh 2 tiếng hay để qua đêm là có thể thưởng thức được.

Lưu ý khi làm món pate gan gà:

Lưu ý khi làm món pate gan gà

-Cách chọn gan gà ngon: chọn miếng gan bóng, có màu nâu, không bị không, không có đốm trắng.

-Lưu ý sử dụng hạn chế phần hoa oải hương và hạt tiêu tránh làm mất mùi vị cơ bản của pate.

-Khi ăn quết đều pate với bánh mì và thưởng thức.

Khác với món pate gan heo, pate gan gà có vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng của rượu của quế, hoa oải hương, hạt tiêu. Đồng thời món pate gan gà cũng là món ăn giàu chất dinh dưỡng giúp bạn có đủ năng lượng để hoạt động trong ngày dài.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm

9 món đặc sản Cần Thơ níu chân du bánh thịt heo trứng cai thia xao toi banh flan jelly thom ngon HAT kem chanh với dừa Hướng dẫn làm bánh bún xào tôm khô Dạy Hướng dẫn nấu ăn Hạn Trứng vịt lộn Hạnh Quý Học làm bánh Nama Choco chính gốc Cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu bua trua Một Các cách nhận biết giò chả ngon Hộp cơm Bento sup bap ga thom ngon sắn hấp cốt dừa Hà Ly cu be ngu sac ngon canh rieu ca cha trung ngu sac Bia sữa đậu lam ga chien nuoc mam mon bun bo hue dui ga chung tuongp áo len sườn kho cách làm pudding xoài banh cookie bon bon cach nuong ca dieu hong ngon Bà o thuc đon mon ngon Hủ tiếu thịt cà ri tom boc pho mai chien tom sot bo toi thom món trứng tráng bông cải banh cupcake socola cách làm bánh mì hấp món ngon hút khách HAT cua bà banh sampanh ngon Hai cách chế biến càng ghẹ ngon khó Ham duong caramel lọ thủy tinh Heo rừng nướng sỏi món ăn đồng nội Hiến cupcake tra xanh thom ngon Hoa táo nướng giòn Hoa giấy Món Bún Râu câu Salad chè củ sen com chien dua kieu thai Hoa qua Dam cach nau pate gan heo lon quay Tôm rang KEMm cơm đep lam banh flan nuong quả bầu Banh tom tất Hoa qua tron bít tết Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam hà u bim bim công thức nước bưởi ép cach lam che mochi xoai mỡ máu Hoanh cÃƒÆ hà nem Ăn uống để yêu khỏe phân quán ngon Sài Gòn Hoc nau ăn Hong quán bún vịt ngon xôi gà cốt dừa Hong Kong canh thanh long mon ăn sang Hu tieu nam vang Huế kim chi xào thịt gà canh đậu hũ non Buffet Huyết heo ngọt lịm Kẹo đậu phộng sup dua xanh ngon Hà banh bi xoi gion soup kem rau củ Kẹo cu đơ thịt cuộn nướng dưa món long ga tom chay xao rau cu nộm rau củ tôm thịt Cá sốt cà chua bánh mì giáng sinh Cá chiên giòn mon an viêt nam hoà chuoi nuong ruốc bông mặn cách làm bánh bằng chảo chống dính