Nếu là một người bận rộn mà lại không muốn mua đồ ăn sẵn ở ngoài vì sợ chất bảo quản hãy cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” tự tay làm pate gan gà giàu dinh dưỡng cho bữa sáng cho cả gia đình mình tranh thủ lúc rảnh nha. Với cách làm pate gan gà dưới đây bạn có thể đảm bảo bữa sáng của gia đình mình ngon, chất lượng hơn rất nhiều đấy.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng

Nếu là một người bận rộn mà lại không muốn mua đồ ăn sẵn ở ngoài vì sợ chất bảo quản hãy cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” tự tay làm pate gan gà giàu dinh dưỡng cho bữa sáng cho cả gia đình mình tranh thủ lúc rảnh nha. Với cách làm pate gan gà dưới đây bạn có thể đảm bảo bữa sáng của gia đình mình ngon, chất lượng hơn rất nhiều đấy.

 

Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng

Nguyên liệu làm pate gan gà cho 6 người:

-400 gram gan gà

-200 gram bơ ở nhiệt độ phòng

-50ml kem tươi có chứa 48% chất béo ( Kem double cream)

-3 củ hành khô

-1 củ tỏi

-50ml rượu vang trắng

-50ml rượu brandy

-50ml rượu vang đỏ

-15 gram hoa oải hương

-5 gram hạt nhục đậu khấu

-4 khuôn ramekin

Các bước làm pate gan gà cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu là pate gan gà:

Sơ chế gan gà là pate gan gà

-Gan gà rửa thật sạch, cắt bỏ phần gân, thấm khô bằng khăn giấy, thái miếng nhỏ

-Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Sơ chế nụ oải hương là pate gan gà

-Gĩa nụ hoa oải hương trong cối nhỏ.

Các bước làm pate gan gà cho 6 người:

Các bước làm pate gan gà

-Đun nửa chỗ bơ cho chảy đều, cho hành vào xào đến khi có màu trong, sau đó thêm tỏi, nguyệt quếm hoa oải hương vào xào đều trong vòng 1 phút.

-Thêm rượu brandy, đun trong 1 phút, sau đó thêm rượu vang trắng, vang đỏ, đun trong vòng 2 phút cho rượu bay hơi bớt.

Trước khi làm pate gan gà, gan gà phải được xào kỹ cùng hương liệu và gia vị

-Cho gan gà, hạt nhục đậu khấu, 1 muỗng cà phê muối, hạt tiêu vào khuấy đều 4-5 phút.

-tắt lửa, để gan gà nguội bớt rồi đổ vào máy xay, xay thật nhuyễn.

Xay nhuyễn phần pate gan gà

-Múc hỗn hợp pate gan gà vào khuôn, rắc thêm 1 chút hạt  tiêu, 1 ít nụ oải hương lên trên.

Pate gan gà sau khi hoàn thành có mùi thơm ngậy hấp dẫn

-Cho thêm một ít bơ tan chảy vào mỗi khuôn.

-Để pate trong tủ lạnh 2 tiếng hay để qua đêm là có thể thưởng thức được.

Lưu ý khi làm món pate gan gà:

Lưu ý khi làm món pate gan gà

-Cách chọn gan gà ngon: chọn miếng gan bóng, có màu nâu, không bị không, không có đốm trắng.

-Lưu ý sử dụng hạn chế phần hoa oải hương và hạt tiêu tránh làm mất mùi vị cơ bản của pate.

-Khi ăn quết đều pate với bánh mì và thưởng thức.

Khác với món pate gan heo, pate gan gà có vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng của rượu của quế, hoa oải hương, hạt tiêu. Đồng thời món pate gan gà cũng là món ăn giàu chất dinh dưỡng giúp bạn có đủ năng lượng để hoạt động trong ngày dài.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm

banh cu cai thom ngonr: #D742F8" href="/index.php?q= cách nấu nước sả"> cách nấu nước sả La Hán quả 7 thực phẩm bà bầu không nên ăn ca nau chua kim chi Mướp đỉa đeo món ngon công thức cá rô phi nướng bơ ð cach lam kem chuoi ngon công thức thịt bò bít tết bun bo hue cách làm sườn rim mắm cay hành tây Thit ba chi cà phê giảm trí nhớ bí xào thịt sốt đậu hũ non XÃo cach lam kem bo ngon Tôm biển Đà Nẵng pha tuong salad noel công thức nấu ăn Thịt lợn xào tiêu salad gà cà chua gỏi gà chua ngọt Mon goi Thit bo nuong chao sen đăng cach lam gio heo ham dau cách nấu súp khoai tây sinh tố mật ong cá nướng lá thơm trà sữa vị bạc hà Dò salad rau củ gà tẩm bột chiên uc gÃƒÆ bánh sầu riêng cơm chiên khóm bánh trái chuối nướng cach lam ga nuong mứt trái lê cha gio sua hai san ngon những món cơm xào ngon cơm tôm xào Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua tôm hấp tỏi băm công thức trứng kho in hình lá vị cach lam nom du du Bánh bảo banh mi ong gia Noel ngon Y thuc don cho ca tuan Nguyễn Thị Định ga nuong la bac ha cach lam dui ga cuon nam Về Quảng Ninh thưởng thức ngán mousse dua hau sua chua spaghetti sốt nấm cach lam mien tron rieu cua chay chạo thính Phạm Liên Bánh quy bơ chuối giòn ngon chả hến thịt heo bằm bánh tart vị chuối vi廙t chân giò cà kho là giang nau caƒ bánh lọc lá chuối xa lach thom ngon cach lam dau phu xao rau cu Súp nui nấu nấm bà Cá Kho tương banh kem khoai lang gói canh nghêu nấu với rau muống Canh nghêu