Nếu là một người bận rộn mà lại không muốn mua đồ ăn sẵn ở ngoài vì sợ chất bảo quản hãy cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” tự tay làm pate gan gà giàu dinh dưỡng cho bữa sáng cho cả gia đình mình tranh thủ lúc rảnh nha. Với cách làm pate gan gà dưới đây bạn có thể đảm bảo bữa sáng của gia đình mình ngon, chất lượng hơn rất nhiều đấy.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng

Nếu là một người bận rộn mà lại không muốn mua đồ ăn sẵn ở ngoài vì sợ chất bảo quản hãy cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” tự tay làm pate gan gà giàu dinh dưỡng cho bữa sáng cho cả gia đình mình tranh thủ lúc rảnh nha. Với cách làm pate gan gà dưới đây bạn có thể đảm bảo bữa sáng của gia đình mình ngon, chất lượng hơn rất nhiều đấy.

 

Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng

Nguyên liệu làm pate gan gà cho 6 người:

-400 gram gan gà

-200 gram bơ ở nhiệt độ phòng

-50ml kem tươi có chứa 48% chất béo ( Kem double cream)

-3 củ hành khô

-1 củ tỏi

-50ml rượu vang trắng

-50ml rượu brandy

-50ml rượu vang đỏ

-15 gram hoa oải hương

-5 gram hạt nhục đậu khấu

-4 khuôn ramekin

Các bước làm pate gan gà cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu là pate gan gà:

Sơ chế gan gà là pate gan gà

-Gan gà rửa thật sạch, cắt bỏ phần gân, thấm khô bằng khăn giấy, thái miếng nhỏ

-Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Sơ chế nụ oải hương là pate gan gà

-Gĩa nụ hoa oải hương trong cối nhỏ.

Các bước làm pate gan gà cho 6 người:

Các bước làm pate gan gà

-Đun nửa chỗ bơ cho chảy đều, cho hành vào xào đến khi có màu trong, sau đó thêm tỏi, nguyệt quếm hoa oải hương vào xào đều trong vòng 1 phút.

-Thêm rượu brandy, đun trong 1 phút, sau đó thêm rượu vang trắng, vang đỏ, đun trong vòng 2 phút cho rượu bay hơi bớt.

Trước khi làm pate gan gà, gan gà phải được xào kỹ cùng hương liệu và gia vị

-Cho gan gà, hạt nhục đậu khấu, 1 muỗng cà phê muối, hạt tiêu vào khuấy đều 4-5 phút.

-tắt lửa, để gan gà nguội bớt rồi đổ vào máy xay, xay thật nhuyễn.

Xay nhuyễn phần pate gan gà

-Múc hỗn hợp pate gan gà vào khuôn, rắc thêm 1 chút hạt  tiêu, 1 ít nụ oải hương lên trên.

Pate gan gà sau khi hoàn thành có mùi thơm ngậy hấp dẫn

-Cho thêm một ít bơ tan chảy vào mỗi khuôn.

-Để pate trong tủ lạnh 2 tiếng hay để qua đêm là có thể thưởng thức được.

Lưu ý khi làm món pate gan gà:

Lưu ý khi làm món pate gan gà

-Cách chọn gan gà ngon: chọn miếng gan bóng, có màu nâu, không bị không, không có đốm trắng.

-Lưu ý sử dụng hạn chế phần hoa oải hương và hạt tiêu tránh làm mất mùi vị cơ bản của pate.

-Khi ăn quết đều pate với bánh mì và thưởng thức.

Khác với món pate gan heo, pate gan gà có vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng của rượu của quế, hoa oải hương, hạt tiêu. Đồng thời món pate gan gà cũng là món ăn giàu chất dinh dưỡng giúp bạn có đủ năng lượng để hoạt động trong ngày dài.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm

me ngâm món giải nhiệt muối dưa Thịt lợn xào chả giò hoa quả chả giò nhân hoa quả pizza mì tôm sà Šnem thịt gà kiểu mới pizza thịt gà pizza trộn salad cÃƒÆ ba sa chả giò ngao cách làm kem bạc hàA1" href="/index.php?q= pudding sữa đậu nành"> pudding sữa đậu nành cha ca chien xu ngon công thức salad pizza rau củ pudding trái cây ga cuon trung muoi non bi quyet lam cha bong pudding xoài quà bún chả cá ngon nấm kim châm chiên giòn món chiên Lam Banh hấp chả trứng hấp chả trứng kiểu mới Dua muoi quà valentine Bánh su sê Ä á ng huong dan nâu ăn ngon Pâte nng lam com hap hoa atiso ngonround-color: #B13259" href="/index.php?q=cach nau che hat sen ngon">cach nau che hat sen ngon công thức chả trứng quà tặng gao te tom nuong sa te chan gio heo chien nuoc mam tinh dầu bạc hà chiên trứng cút Lam banh bao chả trai rau răm vit quay lạng sơn nau mien quà vặt mà ngon ngao xào sả ớt sushi xôi bánh nhân đậu canh chua ca khoai cá kho tàu chia sẻ hoc cach lam thach thịt vịt quà valentine Thương nhớ nhái rừng nau com cách làm kem bạc hà Lẩu Thái cho tiết trời trở lạnh Những món ăn Thịt thỏ quả chanh quả mận kem bạc hà lật quả sấu bánh xèo tôm nhảy quả táo món gà ngon Tự nấu cà ri gà thơm nức Hoa giấy canh bac ha quần áo tự làm Tất cả đều ở đây quẩy rán giòn nau xoi cha nam sot chua ngot ngon quan lau ngon cau giay tỉa ớt thành hoa cha hoa atiso ngon cach lam cha hoa atiso quay đùi vịt cach nau hoanh thanh ngon Bánh cà rốt làm bánh mì thịt kho gừng Bí quyết làm món gà rán giòn ngon tôm khô to quy tắc ăn uống giảm cân món ăn mexico lam mon cha gio trai vai những món ăn ngon quân cờ mon ngon nươc ngoai phở xào bò thit ba chi canh tốt cho sức khỏe Thịt xá xíu salad ngÃƒÆ cach lam sinh to tra xanh chè hoa cach lam hoanh thanh xuong ham rÃƒÆ n hữu ích Mong vit nâu sấu rán bánh Trung chien rán chả bắp Tự chế tranh Valentine siêu tốc mà cực rán kem cá hồi sốt xì dầu rán nem mì ý bánh cuộn phô mai thịt nguội râu mực tươi xào món ngon chả đẫy món Hà Nội xưa món rượu bản phố rượu dân tộc cha gio con tom ngon cach lam cha gio con tom món ăn xôi hấp lá sen xôi salad bo ngon