Nếu là một người bận rộn mà lại không muốn mua đồ ăn sẵn ở ngoài vì sợ chất bảo quản hãy cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” tự tay làm pate gan gà giàu dinh dưỡng cho bữa sáng cho cả gia đình mình tranh thủ lúc rảnh nha. Với cách làm pate gan gà dưới đây bạn có thể đảm bảo bữa sáng của gia đình mình ngon, chất lượng hơn rất nhiều đấy.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng

Nếu là một người bận rộn mà lại không muốn mua đồ ăn sẵn ở ngoài vì sợ chất bảo quản hãy cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” tự tay làm pate gan gà giàu dinh dưỡng cho bữa sáng cho cả gia đình mình tranh thủ lúc rảnh nha. Với cách làm pate gan gà dưới đây bạn có thể đảm bảo bữa sáng của gia đình mình ngon, chất lượng hơn rất nhiều đấy.

 

Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng

Nguyên liệu làm pate gan gà cho 6 người:

-400 gram gan gà

-200 gram bơ ở nhiệt độ phòng

-50ml kem tươi có chứa 48% chất béo ( Kem double cream)

-3 củ hành khô

-1 củ tỏi

-50ml rượu vang trắng

-50ml rượu brandy

-50ml rượu vang đỏ

-15 gram hoa oải hương

-5 gram hạt nhục đậu khấu

-4 khuôn ramekin

Các bước làm pate gan gà cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu là pate gan gà:

Sơ chế gan gà là pate gan gà

-Gan gà rửa thật sạch, cắt bỏ phần gân, thấm khô bằng khăn giấy, thái miếng nhỏ

-Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Sơ chế nụ oải hương là pate gan gà

-Gĩa nụ hoa oải hương trong cối nhỏ.

Các bước làm pate gan gà cho 6 người:

Các bước làm pate gan gà

-Đun nửa chỗ bơ cho chảy đều, cho hành vào xào đến khi có màu trong, sau đó thêm tỏi, nguyệt quếm hoa oải hương vào xào đều trong vòng 1 phút.

-Thêm rượu brandy, đun trong 1 phút, sau đó thêm rượu vang trắng, vang đỏ, đun trong vòng 2 phút cho rượu bay hơi bớt.

Trước khi làm pate gan gà, gan gà phải được xào kỹ cùng hương liệu và gia vị

-Cho gan gà, hạt nhục đậu khấu, 1 muỗng cà phê muối, hạt tiêu vào khuấy đều 4-5 phút.

-tắt lửa, để gan gà nguội bớt rồi đổ vào máy xay, xay thật nhuyễn.

Xay nhuyễn phần pate gan gà

-Múc hỗn hợp pate gan gà vào khuôn, rắc thêm 1 chút hạt  tiêu, 1 ít nụ oải hương lên trên.

Pate gan gà sau khi hoàn thành có mùi thơm ngậy hấp dẫn

-Cho thêm một ít bơ tan chảy vào mỗi khuôn.

-Để pate trong tủ lạnh 2 tiếng hay để qua đêm là có thể thưởng thức được.

Lưu ý khi làm món pate gan gà:

Lưu ý khi làm món pate gan gà

-Cách chọn gan gà ngon: chọn miếng gan bóng, có màu nâu, không bị không, không có đốm trắng.

-Lưu ý sử dụng hạn chế phần hoa oải hương và hạt tiêu tránh làm mất mùi vị cơ bản của pate.

-Khi ăn quết đều pate với bánh mì và thưởng thức.

Khác với món pate gan heo, pate gan gà có vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng của rượu của quế, hoa oải hương, hạt tiêu. Đồng thời món pate gan gà cũng là món ăn giàu chất dinh dưỡng giúp bạn có đủ năng lượng để hoạt động trong ngày dài.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm

răng trắng răng rau cải phô mai táo bánh ba tầng Phụ cơm rang thịt bò bánh khoai rán mon goi com rang uc ga cách nấu canh Rau sam tet ca ri tom cang bánh khoai tây ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử canh chua thức ăn Æ n Pha mắm tôm thit ga vien che trung Chẳng gỗ mức dừa xôi thịt cách làm su hào muối ga xao nam bà nội trợ cháo dinh dưỡng cho trẻ em cách lam thịt ba chỉ nương trải bánh pudding đậu đỏ tắt mãng Túi Xách mứt dừa vị trái cây Làm mứt dừa cách làm sinh tố dâu tây co bau ga xien nuong kieu thai khoe xôi nước cốt dừa Ngũ vị cach uop suon bo đa canh sấu nấu thịt Tao kết hợp cach lam kim chi đậu hũ xào giá đỗ sai lầm cháo bí đỏ nấu cua cach lam ca basa tam bot muc tuoi cuộn trứng với bắp cải salad tôm và cần tây Lớn nấu chè xoài bột báng Hường Nguyễn Miến nấu lòng mề salad ngô Com ga chien nuoc mam xoai lac Miến xào tôm Món súp Ngon Sông bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT Sương sáo bò hấp gừng cahc lam suon nuong chip bong cai cong thuc dau dua crep cuon trai cay ngon dua chuot xao thit bo mi y ngon nem chien gion là mà cạch lam lau thai NÃ m cà chua làm sốt nước mắm ớt kiểu thái xào vịt với củ cải muối Đậu hủ kho tiêu 8 món mì lạ của Sài Gòn Ca dieu hong chung tuong ngon ga tiem hat sen Thịt heo kho nhà bếp rau bó xôi Nhận biết rau củ dừa tươi có chất thuc ăn văt cai ro sot nam huong cake đá lạnh ngon cach lam sau ngam mam cánh gà thạch rau câu 3D hoa mai hoa đào món Mảgarita cach nau che long nhan ngon banh malaysia công thức sườn heo nướng mật ong Dụng cụ bánh gạo cay video cach lam banh cai chua nau canh Những thiết kế giá úp bát độc đáo cách làm miến nấu lòng gà hoành CƠM can rau củ nhồi cá dua Đẹp tai heo ngam sa ot đặc sản Ninh Thuận vịt sốt thang duong cách lam banh mochi bí đỏ Gỏi xoài bếp nam thuy tien lau nam chay am thưc nang