Những món nhẹ sau đây sẽ giúp bạn giải nhiệt vì được chế biến từ bưởi và các loại trái cây ngọt mát khác. Không chỉ ngon miệng mà bưởi còn là một trong những thực phẩm tuyệt vời để giám cân bạn nhé.
1. Cocktail bưởi
Nguyên liệu gồm có: 3 múi bưởi, 4 thìa cà phê đường, 3 muỗng nước sôi, 6 quả cherry, 6 lá bạc hà.
Thực hiện: Bưởi đào bóc múi cho vào máy xay
Cho đường vào nước sôi hòa tan rồi đổ vào nước bưởi. Thêm đá cho mát, trang trí với những quả cherry và lá bạc hà.
2. Sữa chua nóng vị bưởi
Thực hiện; 2 múi bưởi, 150 gram sữa chua, 2 muỗng đường nâu, 2 quả cherry
Thực hiện: Bưởi bóc múi, tách nhỏ rồi trộn với sữa chua. Rắc đường nâu lên trên, cho vào lò nướng đến khi đường trên mặt tan hết. Lấy ra trang trí thêm quả cherry và thưởng thức.
3. Nước ép bưởi cam
Nguyên liệu gồm có: 2 múi bưởi, 2 quả cam Thực hiện: Bưởi, cam bóc vỏ. Tách lấy tép cam và bưởi rồi cho vào máy xay sinh
tố. Nhấn nút xay nhuyễn, thêm đường nếu muốn. Cho đá vào uống lạnh ngon hơn.
4. Xiên hoa quả
Nguyên liệu gồm có: 1 quả bưởi, 2 quả kiwi, 1 quả dứa, 1 chùm nho, 1 quả dưa, 1 nắm xiên tre.
Thực hiện: Hoa quả rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
Xiên xen kẽ các loại hoa quả vào que tre, đặt lên đĩa. Có thể rắc thêm đường nếu muốn.
5. Salad tôm bưởi kiểu Thái
Nguyên liệu gồm có: ½ (một phần hai) chén nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường cát trắng, 2 nhánh tỏi (đập giập), 1 quả bưởi bóc lấy múi, 200 gram tôm thịt hấp chín, 400 gram thịt ức gà luộc chín xé nhỏ, 200 gram cùi dừa, ½ (một phần hai) chén lá bạc hà, hành, ớt, rau mùi.
Thực hiện: Làm xốt: pha nước cốt chanh với đường, nước mắm và tỏi. Lấy một cái âu, trộn chung tôm hấp, bưởi, thịt ức gà, cùi dừa xắt mỏng, hành, ớt, rau mùi.
Tưới nước xốt lên nguyên liệu, trộn nhẹ đều tay. Để 5 phút cho thấm, đem ra thưởng thức ngay.
6. Giỏ bưởi
Nguyên liệu gồm có: 2 quả bưởi, 1 miếng dưa vàng, 250 gram dứa chín, 1 quả cam, 2 quả cherry, đường, lá bạc hà
Thực hiện: Bưởi bổ ngang, khéo léo tách lấy các múi để giữ lại 2 nửa vỏ. Nếu phần vỏ xốp trắng bên trong hơi dày bạn lọc bớt đi.
Bóc lấy các múi bưởi cho vào bát, dưa vàng cắt miếng vuông 2cm, cam tách múi tương tự bưởi, dứa cắt miếng vừa ăn, cherry bổ đôi.
Trộn tất cả các loại trái cây với nhau, rắc chút đường cho thêm ngọt. Múc trái cây cho trở lại phần vỏ bưởi lúc nãy.
Cho giỏ bưởi trái cây này vào tủ lạnh, khi ăn trang trí thêm lá bạc hà bên trên.
7. Salad bưởi và quả bơ
Nguyên liệu gồm có: 6 thìa sữa chua trắng, 2 muỗng cà phê mù tạt, 1 muỗng mật ong, 4 múi bưởi, 1 quả bơ, 1 ít rau xà lách
Thực hiện: Làm xốt: trộn sữa chua với mù tạt và mật ong
Bưởi tách múi cho vào bát, nếu múi to thì cắt làm đôi hoặc ba.
Quả bơ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt. Cho bơ và bưởi vào 1 cái âu to, tưới nước xốt lên trên, xóc đều.
Rau xà lách rửa thật sạch, trải lên đĩa, sau đó đổ salad lên trên.
8. Nộm bưởi tôm
Nguyên liệu gồm có: 250 gram tôm, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng mật ong, 2 muỗng dấm, 1 thìa xì dầu, ½ (một phần hai) thìa ớt, lá xà lách, 5 múi bưởi, ¼ (một phần tư) củ hành tây.
Thực hiện: Tôm hấp chín, bóc vỏ, bỏ dọc làm đôi
Lấy 1 cái bát, trộn dầu vừng, mật ong, dấm, xì dầu và ớt.
Hành tây thái thật mỏng, nếu hành hăng quá thì ngâm vào dấm 15 phút. Bưởi bóc lấy múi cắt nhỏ, trộn bưởi với tôm, hành tây và nước xốt. Lót các lá xà lách lên đĩa. Dùng thìa múc salad lên trên, tưới thêm nước xốt, dùng ngay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
