Bắp bò kho mật mía có vị thơm, cay của gừng, sả, quế, ớt và vị giòn, ngọt tự nhiên của bắp bò hòa quyện với vị đậm đà, thơm dịu của mật mía là sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn ngày thường cũng như các dịp nhà có khách.
Món ngon dân dã - bắp bò kho mật mía

Món ngon dân dã -  bắp bò kho mật mía 1

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram bắp bò (chọn loại lõi rùa hay còn gọi là bắp hoa)
  • 100 gram gừng
  • 5 củ sả
  • 1 miếng quế
  • 1 bát mắm ngon
  • 1 bát mật mía
  • ½ (một phần hai) thìa ớt bột.

Hướng dẫn cách làm:

– Bắp bò rửa thật sạch, để ráo nước. Sả đập dập, cắt khúc khoảng 5cm.

– Quế bẻ vụn. Gừng giã dập. Ở công đoạn này bạn nên dùng cối đá hoặc cối bằng gốm, tránh dùng cối gỗ sẽ làm mất nước cốt của gừng khiến món ăn giảm giá trị.

– trộn thật đều quế, gừng, sả, ớt bột.

– Thêm mắm, mật mía vào trộn thật đều. Ướp thịt bò cùng hỗn hợp vừa trộn trong vòng tối thiểu 1 tiếng.

– Đặt nồi thịt bò đã ướp lên bếp, đậy vung đun với lửa to đến khi nồi thịt sôi khoảng 10 phút thì bạn tắt lửa, để thịt nguội.

– Tiếp tục đun lần 2, trong quá trình đun bạn nhớ đậy vung, thỉnh thoảng lật miếng thịt cho thấm và đều màu. Đun đến khi cạn nước là được.

Khi ăn bạn thái lát mỏng, dùng kèm cơm nóng hoặc chấm tương ớt làm món nhậu với bia cũng rất hợp.

Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

mon tom vien tam bap canh ngheu banh su kem banh bo nho kho mon kho cách làm cá chiên xù gà gà rang sả Hằng MT Món nướng cupcake cách nấu canh cua đồng cà xào thit heo chien sot chua cay Thước Nâu ăn ngao sốt me Bún mam mon ca com ngon cách làm đá bào công thức tự làm trà sữa giò heo muối chiên nục tạp chí Em đẹp Bot khoai bo cha cuon la lot sot barbecue ngon âm hành vi công thức trứng cuộn chả gà ngâm hồ canh ga nuong vung den Cách lam nem cach lam ngao xao ot Thach giò bánh kem trà xanh rượu món Tây khoai tây chiên tuyệt chiêu mon ngon moi ngay Các món bún hưỡng dẫn nấu ăn gà hầm hạt dẻ Am thuc ha noi Tuyết Nguyễn Canh bí đỏ đậu phộng công thức bánh tằm bì chè sen chè đậu đỏ bột báng canh ga nau cam Lam gio bữa sáng com cuon ngon Món ngon dễ làm bún thịt bò xào sả Giang Sinh muối dưa góp bánh rán vừng Bang ăn dặm thịt bò khô thê dua món chẠca Món bún bún đậu đậu hũ mắm tôm Hằng thịt bò xào ngũ vị Mon dau bóng xào thập cẩm Bóng xào thập cẩm Tô Hiệu bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon rau câu lòng cha bong gà củ cải làm mứt ca basa tốm khô Đậu bắp xào tôm khô Xoi vo nau an thit nuong bóp thịt dê với thấu tép bạc làm bánh tép bạc rim dứa Tép bạc rim dứa sốt thịt bò xào với đậu phộng món ngon dễ làm Rau muống xào tỏi canh ca Lạ miệng chà bông tép bạc đất lẩu tương Cà rốt rau muống hoa đào đảo mojito công thức canh bồng khoai nấu tôm món ăn đon giản cà basa bánh bông lan trứng món ngon dễ làm Nộm dạ dày và dưa bò kho thịt heo muối mì sợi lóc Cách làm gỏi xoài Món Hấp Ngao xào thịt băm Ngao xào thịt băm chè bột nếp cốt dừa thiếu banh ướt cahc lam banh bao mứt bao ngu nam tan ngon banh crepes chien com canh tôm đậu hũ món ngon gà cánh gà cánh gà chiên heo quay cai chua Banh dục thắt Cún Khang Canh bò viên nấu rau củ