Cách 1
Nguyên liệu:
|
| Tôm rang mặn ngọt quá ngon và bổ dưỡng. |
- 300 gram tôm tươi
- 1 muỗng hành, tỏi băm
- 1 muỗng nước mắm
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- Hành lá
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Tôm mua về rửa thật sạch rồi cắt râu và phía đầu nhọn của tôm. Xóc chút muối vào tôm, để khoảng 15 phút cho thấm.
Bước thứ hai(2): Để món tôm rang ngon và màu sắc đẹp, bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng đường vào chảo khô, đun nóng.
Khi đường chảy ra hết, dùng đũa khuấy đều đến khi đường đổi màu cánh gián, cho 2 muỗng nước nóng vào đun sôi, tắt lửa.
Bước thứ ba(3): Hành tỏi băm thật nhỏ rồi cho vào phi thơm với dầu chiên.
Bước thứ tư(4): Cho tôm vào đảo đều đến khi săn lại thì thêm 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường cùng nước hàng vừa nấu phía trên vào.
Bước thứ năm(5): Đảo đều để tôm thấm gia vị. Khi đã cạn nước sốt, cho hành lá xắt nhỏ và 1 chút bột ngọt vào tôm rồi bắc ra, ăn nóng nhé!
Món tôm rang mặn ngọt thơm nức mũi này ăn cùng cơm nóng ngon vô cùng. Tôm chín săn chắc, thịt ngọt tự nhiên, giòn dai rất thơm.
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Đây là món ăn rất hấp dẫn. |
Tôm tươi
Đường, bột nêm
Cách làm:
Tôm rửa thật sạch, bỏ đầu và bóc vỏ nếu cần.
Lấy một cái bát, hòa ½ thìa bột nêm, 1 thìa đường và một chút nước.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu chiên đun nóng. Cho tôm thịt vào đảo, rang đến khi chuyển màu hồng.
Tiếp đến cho chỗ nước gia vị, đường đã hòa trộn vào chảo tôm. Đảo đều tay cho tôm thấm.
Nêm nếm lại cho vừa ăn. Đảo liên tục một vài phút đến khi nước cạn gần hết, tôm chín đỏ au là được.
Cho tôm ra đĩa ăn nóng.
Cách chế biến giản đơn, giữ được vị thơm ngọt vốn có của thịt tôm, món ăn đậm đà gia vị mặn ngọt rất đưa cơm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
