Cách 1
Nguyên liệu:
|
| Ớt xanh ớt đỏ được cuộn tròn trong miếng thịt vàng ruộm nhìn thật thích mắt và mời gọi. |
400 gram thịt ba chỉ
Nấm hải sản
Ớt chuông xanh, đỏ
Xốt ướp thịt nướng
Muối tiêu
Mù tạt
Cách làm:
1. Thịt ba chỉ thái lát mỏng, ướp với chút muối tiêu.
Nấm thái dọc cỡ ngón tay út, ớt chuông thái tương tự. Lấy nấm, ớt chuông xanh đỏ mỗi thứ 1 miếng, trải miếng thịt ra và đặt vào. Cuộn thịt chặt lại.
2. Nếu có lò nướng thì bạn xếp thịt lên khay, đặt phần mép thịt cuộn xuống dưới để giữ cho cuộn khỏi bị tung ra. Tưới 1 ít nước xốt ướp thịt nướng lên trên rồi cho vào lò nướng ở 200 độ C trong 10-15 phút.
Nếu không có lò thì bạn dùng chảo cũng được, đặt chảo lên bếp cho chút dầu chiên láng chảo. Cho các cuộn thịt vào chảo rán, để lửa trung bình rán cho thịt chín tới, tưới nước xốt ướp thịt đều lên bề mặt, đun tiếp đến khi thịt chín vàng.
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Hương vị món ăn thật đậm đà. |
- 400gr thịt ba chỉ
- Nấm bạch tuyết hoặc nấm linh chi
- Ớt chuông xanh, đỏ
- Xốt ướp thịt nướng
- Muối tiêu
Cách làm:
Đầu tiên mình rửa thật sạch thịt ba chỉ, dùng khăn giấy thấm cho khô rồi thái lát mỏng.
Ướp thịt với 1 xíu muối và tiêu.
Ngâm nấm vào nước muối rồi rửa thật sạch.
Ớt chuông xanh và đỏ rửa thật sạch rồi thái lát. Cứ như vậy ta chuẩn bị sẵn được 1 đĩa ớt xanh đỏ đã được thái lát và nấm.
Tiếp theo mình ướp 2 muỗng nước sốt thịt nướng rồi trộn thật đều.
Trải miếng thịt ra đĩa sạch, lấy nấm, ớt chuông xanh đỏ mỗi thứ 1 miếng đặt vào cuộn thật chặt lại. Cuốn lần lượt cho hết thịt, ớt, và nấm.
Bắc chảo nướng lên bếp, cho các cuộn thịt vào chảo, để lửa trung bình nướng cho thịt chín tới, tưới nước xốt ướp thịt còn dư đều lên bề mặt, đun tiếp đến khi thịt chín vàng.
Xếp ra đĩa dùng với tương ớt hoặc mù tạt.
Mùi thơm của thịt nướng thật thật hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
