Cách 1
Nguyên liệu
|
| Món sườn non rán quá ngon và bổ dưỡng. |
- 500 g sườn lợn
- 2 quả dưa chuột muối chua
- 1 quả cà chua
- 1 quả chanh tươi
- 1 ít dầu chiên và đường, hạt nêm
Cách làm:
Chọn sườn thăn, bỏ phần cục, chỉ lấy dẻ sườn, chặt khúc dài chừng 5cm, rửa thật sạch, để ráo. Ướp sườn với hạt nêm, đường, để khoảng 30 phút cho sườn thấm đều gia vị.
Cho dầu vào chảo đun nóng, cho sườn vào rán đều hai mặt, đun nhỏ lửa cho sườn chín đều. Khi sườn chín, vắt vài giọt nước chanh vào, đảo đều và tắt lửa.
Bày sườn rán ra đĩa, thái dưa chuột muối chua và cà chua thành từng lát mỏng bày lên đĩa sườn rán, ăn kèm.
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Món ăn này được nhiều người yêu thích. |
Sườn non: 500gr
Xà lách, cà chua bi, ngò rí, cơm nóng, 1 gói gia vị hoàn chỉnh sườn rán, 2 củ hành, 2 tép tỏi.
Cách làm:
Sườn non rửa thật sạch, lọc bớt phần mỡ, để ráo. Chặt sườn thành từng khúc 3-4 cm. Củ hành và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Ướp sườn với 1 gói gia vị hoàn chỉnh sườn rán, hành băm, tỏi băm, để sườn thấm.
Rán cho sườn chín vàng hai mặt. Sau đó gắp sườn ra, bày ra đĩa và trang trí thêm cà chua bi, ngò rí, xà lách, thưởng thức với cơm nóng.
Mách nhỏ: Chọn miếng sườn non có phần thịt và xương gần bằng nhau. Để khử mùi tanh của sườn, bạn có thể dùng rượu rửa sơ qua rồi rửa lại bằng nước sạch.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
