Món chả tôm viên giản đơn, dễ làm lại quá ngon miệng, đảm bảo ai nếm thử rồi sẽ rất thích.,Món ngon cuối tuần, Ngon cơm với chả tôm viên chiên, nấu ăn, món...
Món ngon cuối tuần: Ngon cơm với chả tôm viên chiên

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Chả tôm viên chiên quá ngon mà chế biến giản đơn.

- Tôm tươi: 300gr

- Cà rốt: ½ (một phần hai) củ, gừng

- 2 thìa nhỏ bột ngô, bột chiên giòn.

- Gia vị: hạt tiêu, muối, bột ngọt.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ và cho ra đĩa.

me
Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ và cho ra đĩa.

Bước thứ hai(2): Tôm, cà rốt, gừng, hành lá băm nhuyễn.

me
Tôm, cà rốt, gừng, hành lá băm nhuyễn.

Bước thứ ba(3): trộn thật đều hỗn hợp tôm băm thật nhỏ với bột ngô đến khi quánh lại.

me
trộn thật đều hỗn hợp tôm băm thật nhỏ với bột ngô đến khi quánh lại.

Bước thứ tư(4): Cho cà rốt, gừng, hành vào trộn thật đều. Cho thêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng bạn vo thành những viên tròn lăn qua bột chiên giòn rồi chiên vàng trong chảo ngập dầu. 

me
Bạn vo thành những viên tròn lăn qua bột chiên giòn rồi chiên vàng trong chảo ngập dầu. 
me
Sau đó, cho chả tôm viên chiên ra đĩa rồi thưởng thức.

Sau đó, cho chả tôm viên chiên ra đĩa rồi thưởng thức nhé!

Cách 2

Nguyên liệu làm tôm viên chiên:

me
Đây là món ăn được nhiều người yêu thích.

Tôm sú: 500g, tôm sú được chọn phải đảm bảo còn tươi ngon nhé.

Trứng gà: 1 quả

Củ sen: 15g

Bột chiên giòn: 1 gói

Bột chiên xù cam: 1 gói

Bột bắp: 10g

Dưa chuột: 1 trái

Gia vị:  Hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, dầu chiên, xì dầu, tương ớt, sốt mayonnaise.

Sơ chế nguyên liệu

- Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.

- Tôm sú:

+ rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, cắt phần đuôi để riêng, rút đường chỉ đen trên sóng lưng tôm, để ráo.

+ Ướp tôm sú với hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa xì dầu, ¼ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột (nếu chế biến cho các bé yêu thì bạn nên hạn chế gia vị cay nhé) trong 20 phút cho tôm thấm gia vị.

+ Cho tôm vào cối giã nhuyễn hoặc dùng dao băm thật nhỏ.

- Củ sen: rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng, băm thật nhỏ;

- Bột chiên xù, bột chiên giòn: Để ra từng đĩa riêng.

- Trứng gà: Đánh tan với một ít muối;

- Dưa chuột: rửa thật sạch, chà sạch mủ hai đầu, thát lát mỏng vừa xếp xung quanh viền đĩa dùng để bày món tôm viên chiên vừa để trang trí vừa sử dụng để ăn kèm nhé.

Cách làm:

- trộn thật đều phần thịt tôm với củ den đều đã được băm thật nhỏ sao cho được một hỗn hợp nhuyễn đều, sau đó bạn cho tiếp 10 gram bột bắp vào nhồi cùng để hỗn hợp được dẻo dính, dễ viên tròn hơn và món tôm viên chiên cũng thơm ngon hơn.

- Viên hỗn hợp này thành từng viên tròn nhỏ, dùng đuôi tôm đã cắt để sẵn ở trên cắm vào, tiếp tục viên lại cho tròn đều, thực hiện lần lượt cho đến hết.

- Lần lượt cho từng viên thịt tôm đã viên tròn lăn qua lớp bột chiên giòn, nhúng vào bát trứng gà đã đánh tan rồi tiếp tục lăn qua đĩa bột chiên xù một đến hai lần cho lớp bột này bao phủ viên thịt tôm thật đều. Xếp lên khay bằng phẳng để khoảng nữa giờ cho bột chiên xù bám dính lên từng viên thịt tôm thật chắc chắn rồi mới chiên nhé.

- Sử dụng chảo chống dính hoặc chảo thường đã có rang qua một lớp muối tinh, cho vào chảo một lượng dầu chiên vừa đủ, khi dầu sôi nóng già, vặn lửa nhỏ vừa rồi cho từng viên thịt tôm vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý khi chiên bạn không nên vặn lửa quá to sẽ khiến món tôm viên chiên nhanh cháy bên ngoài mà lớp bên trong chưa được chín, nếu vặn lửa nhỏ quá món chiên sẽ bị “dừ” và thấm nhiều dầu mất đi độ ngon nhất định, lửa nhỏ vừa thôi nhé.

- Khi thấy tôm viên chiên chín vàng đều các mặt, bạn gắp ra đĩa có giấy thấm dầu rồi bày lên đĩa đã xếp sẵn dưa leo.

- Cho tương ớt, sốt mayonnaise vào một đĩa nhỏ với tỷ lệ 1:1 dùng để ăn kèm món tôm viên chiên cho thêm phần thơm ngon, hấp dẫn và hợp vị hơn, có thể cho thêm một vài giọt nước cốt chanh tùy theo sở thích từng người nhé.

Yêu cầu và thưởng thức món tôm viên chiên

- Món tôm viên chiên được trình bày hấp dẫn, bắt mắt, viên tôm có màu vàng rộm, không bị thấm nhiều dầu, giòn ngon, vị vừa ăn;

- Khi ăn bạn sẽ thưởng thức được vị ngon của thịt tôm thấm gia vị kết hợp với vị ngọt thanh mát của củ sen rất hấp dẫn và lạ miệng đấy nhé;

- Với món tôm viên chiên này bạn có thể dùng kèm hỗn hợp tương ớt + sốt mayonnaise hoặc nước mắm chanh tỏi ớt tùy thích nhé nhưng ăn nguyên như vậy đã ngon lắm rồi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà khô món bánh: #F66BBC" href="/index.php?q=bo nuong thai">bo nuong thai nhan mực tươi nướng com Rượu nau nuoc dung trong Ca bac mÃƒÆ bánh xèo thịt heo giá đỗ miẠCách làm bánh kem 静岡県駿東郡小山町 cua bể rang trà chanh leo trái vải bánh mì mật ong sushi ca hoi trung tom ngon cach lam ga chien chua ngot banh gai gà luộc hun khói rau cau trai cay dinh dưỡng sandwich kẹp phô mai món canh tốt cho sức khỏe chè miền nam cach lam mon mexico ngon oc hap la gung ngon ba roi kho cach pha nuoc dung lau bo món mặn cach lam chuoi chien dua leo nhoi thit làm Thực đơn giảm cân nhanh trong 7 ngày Ninh Thuận banh ran luc lac Chuối hấp dot bi xao cánh gà clutch tiết canh chay trung cut chien xu cach lam tom thuong hai túi xách banh mi khoai lang ngon 10 tuyệt chiêu để cắt hành không bị ben thịt cuốn xoài cua chien gion sốt hải sản cún cấm bánh chuoi cá diêu hồng sốt rau củ mon ngon moi ngay Miền Bắc toi viet nam voi toi trung quoc cach lam pizza hai san cách làm gà nướng phô mai cà thu chè hạt sen thạch dứa tom chien trung Chọn hành tỏi như thế nào mới ngon cach lam salad ca com cá com chiên cay cai nuong Ý nom rau muon bánh trái tim Thịt bò khô muc ao toi nau thuc an Bánh ít trần nhân tôm thịt CÃƒÆ Kho Canh măng lác bắp hột rán trứng kim chi xào thịt bò uc ga nuong thom ngon canh chua ngot bánh xếp nhân trái cây mon nuoc goi ga Hue ngon Yuri Kurohara trứng lộn rang me tÃƒÆ banh da thÃi banh mi nuong bo Món ngon với thịt xà bần may vÃƒÆ dong cá kho khế chua thanh lọc cơ thể món chiên Bánh tôm khoai lang giòn ngọt Flickr Ảo Miå³ ä¹ Nam sa lát ớt chuông mẹo làm bánh Những món ăn đẳng cấp ở bán kết bột đậu tương mọc bánh trứng nướng Cách lam quay nong chuoi dot ruou ngon mon banh mi cau vong Christine Hà Chẳng 越南调料酒做香肠 bánh mì phomai sua hat sen nấu xôi vò gấc ga tiem thuoc bac tép rang cu sen lan bot chien suong sao hot e ngon cach lam bun gao xao trung dÃ Æ n kẹo sô cô la mon lạ Banh Gio a Thanh Mai goi cuon trai cay crepe chuối me ga sot cay thom làm kem sô cô la Chân gà sả tắc LÃ Æ Sen soup SÃƒÆ u món ngon ấn độ canh dau phu la he chả giò khoai Spaghetti mon ga nuong la thom