Ngao hấp là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách hướng dẫn làm ngao hấp giản đơn mà hấp dẫn.,Món ngon cuối tuần, Ngao hấp sả thơm lừng cả...
Món ngon cuối tuần: Ngao hấp sả thơm lừng cả xóm

Cách 1

Nguyên liệu:

me
 

- Ngao

- 6 cây sả

- 50 gram gừng

- ½ (một phần hai) muỗng tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng ớt băm, 4 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 10 muỗng nước

- 1 trái chanh

Cách làm:

- Ngao ngâm rửa thật sạch cho nhả hết cát.

- Sả cây, gừng cắt lát đập giập, lót đáy nồi hoặc vỉ hấp, xếp ngao lên.

- Hấp ngao cho đến lúc mở miệng.

- Khuấy nước mắm, nước, đường cho đều, cho tỏi ớt vào, sau cùng cho nước chanh và múi chanh vào nước mắm. Ngao hấp ăn với nước mắm pha chua ngọt.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

- Bia: 1 lon

- Ngao: 1,5 kg

- Xả: 200g

- Gừng: 1 lạng

- Tỏi, ớt, rau răm, nước mắm, đường, nước lọc, chanh, tương ớt…

chuẩn bị sẵn cho món hấp

- Trước khi bắt đầu hấp nên cho ngao vào ngâm trong nước, bạn có thể thái vài lát ớt vào nước ngâm ngao để ngao nhả hết bùn đất nhanh hơn.

- Xả rửa thật sạch và đập dập cả cây

- Gừng rửa thật sạch và gọt bỏ vỏ, thái chỉ

- chuẩn bị sẵn xoong hấp

Cách làm món ngao hấp sả

- Đổ hết 1 lon bia vào nồi hấp, sau đó để giá hấp ngao đã xếp lên trên vỉ đó. Đun to lửa cho đến khi bia sôi bốc hơi lên để ngao chín. Tiếp tục để to lửa cho đến khi thấy ngao mở hết miệng.

- Bạn nên lưu ý không nên để ngao quá dày sẽ khiến chúng chín không đều. Nếu nhiều ngao quá có thể chia làm 2 lần hấp. Không nên để ngao hấp kỹ quá thì sẽ làm nhân ngao bị rụng và rời khỏi vỏ, chỉ nên hấp đến khi vừa chín tới.

Để biết ngao vừa chính tới, bạn có thể quan sát khi nào ngao bắt đầu há miệng hết cỡ tức là có thể tắt lửa được rồi.

Nước chấm : Pha nước mắm loại ngon với nước và đường cho đều, sau đó cho tỏi băm thật nhỏ và ớt vào. Cuối cùng cho cốt chanh vào khuấy đều sao cho vị chua ngọt hợp ăn là được.

Chúc bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nóng bánh quy vị dừa California kem túi HEO món ăn hong kong kem với mít đùi gà quay cách làm thịt băm rang riềng bánh khoai lang chuối rán Banh ran nhan do xanh canh rau ngót nấu tôm thịt Canh rau ngót bánh mì xúc xích can dạ dày hầm mắm lóc chưng thịt bánh qui cho giáng sinh kem mocha cafe ngu sac cách làm bánh muffin cach lam rau muong xao toi công thức thịt dê bóp thấu Thứ banh mi ngon Heo gia cay làm bít tết gan heo món ăn giàu chất béo bánh qui canh rau cần rau củ xào chao tỉa cà rốt Áo háo cảo tôm thịt công thức soda chanh dây cách làm bánh bằng nồi cơm điện cach lam banh ran ngon mùa tết hàn thực canh thịt viên nấu rau củ bánh dừa Cách làm bánh kem canh cà bát cach lam banh bao bi ngo ga chien nuoc mam banh mi dua hau Công thức làm bánh bao xop cac mon banh bao hẹ cách làm bim bim tai heo chua ngọt bánh quả táo bia salad rau quả thập cẩm sữa đậu cach lam banh mi brioche sa kê tẩm bột chiên cách làm món bánh dễ pancake xốp khế suon om chua ngot thưc don mon ngon mut dua ca phe lÃƒÆ m sushi vải xào hải sản canh chả cá nấu rau củ bánh cookies cacao kem tươi công thức mì nấu sườn công thức thịt heo xào tiêu mứt viên khoai lang thức uống giải cảm sấy dứa salad cÃƒÆ basa bao tử heo nấu canh củ với sườn 2 bí quyết vịt quay sốt ngon nước mắm chua ngọt cách làm pate kem dứa kẹp thịt Cà tím kẹp thịt tẩm bột ГЃ thai công thức snack cuộn snack tao que ngon thịt heo kho mặn ngọt súp nui món cà gừng kho nấm đùi gà ThẠcá lóc kho tiêu muối kim chi bắp cải cách làm hoa quả dầm món chiên miến trộn ớt bột hàn quốc chè chuối với trân châu hoa lan cach lam banh troi nuoc công thức pizza calzone kem cupcake cua chien gion cách làm cupcake bơ tÃÆm lam banh day khoai tây thịt bò chiên dГўu cải xào thịt thịt ba chỉ cuộn lá móc mật mẹo vặt soda trái cây bánh cookie trà xanh bạch quả Đuôi bò hầm bạch quả và công thức ngao hấp rượu banh quy chanh KEM cơm gà hội an cÃƒÆ ri gÃƒÆ bánh chocolate hình mặt cười ếch xào sa tế cay sử dụng hoa cúc dịp thit muoi gỏi gà xoài xanh đậu hũ chiên chấm sốt