Thịt lợn cuộn chiên xù là món ăn ngon và hấp dẫn, Cùng học cách chế biến cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần bạn nhé.,Món ngon cuối tuần, giòn ngon...
Món ngon cuối tuần: Giòn ngon thịt lợn cuộn chiên xù

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Tự làm món thịt heo cuộn chiên xù vừa giản đơn mà lại ngon cơm.

- 1 miếng thịt thăn đã lọc gân, rửa thật sạch và thái lát với độ dày từ 0.8 - 1 cm.

- Bột chiên giòn

- Bột chiên xù

- 1 quả trứng gà và một thìa con sữa tươi.

Cách làm:

- Bước thứ nhất(1): Thịt thăn sau khi đã thái lát, bạn dùng dao khứa nhẹ vài đường trên miếng thịt, vừa để thịt dễ thấm vị hơn khi ướp, vừa để khi rán thịt không bị cong.

- Bước thứ hai(2): Dùng búa (hoặc cán dao phay) đập dập bề mặt miếng thịt. Sau đó xoa ít muối tiêu lên bề mặt miếng thịt.

- Bước thứ ba(3): Xoa thêm ít dầu hào để miếng thịt mềm và đậm đà hơn. Ướp thịt từ 20-30 phút cho thấm vị.

- Bước thứ tư(4): Cho bột chiên giòn ra một đĩa, một đĩa đập trứng cho thêm 1 thìa con sữa tươi không đường rồi ngoáy tan, một đĩa khác để bột chiên xù.

- Bước thứ năm(5): Thịt thăn đã thấm vị, bạn ấn lần lượt từng mặt miếng thịt để thịt được bọc một lớp bột chiên giòn.

- Bước thứ sáu(6): Nhúng tiếp miếng thịt đó qua đĩa trứng, để trứng bao quanh miếng thịt.

- Bước thứ bảy(7): Nhấc miếng thịt từ đĩa trứng ra bạn nhúng luôn vào đĩa bột chiên xù, dùng tay ấn miếng thịt để bột chiên xù bám đều lên miếng thịt.

- Bước thứ tám(8): Chiên thịt trong nồi ngập dầu. Để dầu sôi bạn mới cho thịt vào chiên.

- Bước thứ chín(9): Sau khi chiên miếng thịt vàng đều 2 mặt, bạn vớt thịt đặt lên giấy thấm dầu để thấm bớt dầu mỡ thừa.

Bày thịt chiên xù ra đĩa và ăn nóng. Bạn có thể chuẩn bị sẵn một ít salad ăn kèm để cân bằng vị.

Thịt thăn lợn chiên xù chấm sốt chua ngọt hoặc sốt mayonnaise đều rất hợp.

Cách 2

Nguyên liệu: 

me
Đây là món ăn được nhiều người yêu thích.

- 300 gram thịt thăn heo 

- Bột chiên xù, bột chiên giòn, 2 quả trứng gà 

- Nấm kim châm, cà rốt, đậu rồng, hành lá, tía tô 

- Gia vị, tiêu, dầu chiên, tỏi, ớt, xốt mayonnaise. 

Cách làm:

Thịt thăn thái mỏng vừa, to bản, ướp với 1 thìa café gia vị, hạt tiêu và dầu chiên 15 phút.

Đậu rồng rửa thật sạch, cắt khúc chừng 5cm rồi bổ đôi.

Cà rốt nạo vỏ cắt bằng đậu, thái con chì bé.

Nấm kim châm cắt gốc rửa thật sạch, cắt đôi.

Hành lá cắt khúc 5cm.

Rau tía tô rửa thật sạch để ráo nước.

Trải thịt ra thớt. 

Đặt 1 lá tía tô, nấm kim châm, đậu bắp, hành lá, cà rốt lên trên.

Cuộn miếng thịt lại, làm lần lượt tới khi hết thịt và rau củ.

Lăn thịt qua bột chiên giòn.

Nhúng qua trứng.

Lăn 1 lần nữa qua bột chiên xù.

Để thịt đã tẩm bột vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ trước khi chiên.

Chiên thịt trong chảo dầu nóng.

Khi thịt vàng đều bạn vớt ra giấy thấm dầu.

Pha xốt chấm cùng: trộn xốt mayonnaise với tỏi băm, ớt băm, nếu ăn cay được nữa thì cho thêm tương ớt.

Món thịt chiên xù này ăn rất thú vị. Bên ngoài lớp vỏ vàng ruộm giòn tan, bên trong rau củ vẫn giữ được độ giòn ngọt và ăn rất thơm.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

củ cải muối chua cua rang kem heavy cream má ¹ canh chua cÃƒÆ ba sa cach nau che ngon Đoàn Xuân Bún mọc tôm thịt thực đơn hàng ngày trÃƒÆ xanh tra xanh matcha da xay rau câu vỏ cam chả bò tàu hũ ky chiên pho cuon chay an Mạch làm mắm chưng tóp mỡ Món ăn ngon cho mùa mưa Sài Gòn canh chua cá nấu ăn đay cách làm thịt ba chỉ rang nau che hat sen cu nang mực nhồi đậu hũ nướng mam co cung tao quan Lau luon Banh khoai lang cach nau mon ăn ngon Nem ốc bánh trôi mắm dưa leo cot lech nuong kieu phap ngon trai cay mat ong cu canh chua cá ba sa Thit rim kem chuối dừa chiên Diềm nướng hương vị của núi rừng chè xoài mì tôm rán trứng thịt đón tết ca sot chua khoai lang địa chỉ quán lươn cách xào rau muống giòn món đãi tiệc giao Mươp bún sườn non muffin vani xoai che nuoc cot dua Núm cookies không cần bột mì canh chua cá chẽm nấu chè khoai trân châu trai sung diều mì Ý sốt tôm canh ớt chuông thịt heo màu Ba khía rang me cach nau muop xao nam ca chim nau mang tuoi phi lê cá làm sinh tố cách nấu bún dọc mùng muffins canh chua cá kho tộ hoÃ="/index.php?q=nau bun">nau bun chả cốm thịt heo bằm ga nau chao lam bo xao nam rom u sốt phúc bồn tử nấu táo tra buoi mat ong cá chim rim tỏi gừng kem cà cách làm kem sữa chua sầu riêng Thịt xá xíu canh chua cá lóc bánh cupcake sữa chua bắp còi chiên món nui nướng sinh tố dứa tran cach lam mut ngay tet măng cụt lam banh ram nấu chè kê đậu xanh Chan gà cach nau ga nuong la thom cach lam nai xao hanh tay sả ớt luon cuon nam măng hầm xương tra chanh hoa hong bun tom ngon lam nem cai nuong lam cÃƒÆ chè trôi nước khoai tím trai bau cá lóc kho tộ món kho Hằng MT nếp bọc chuối nướng nếp nấu cốt dừa cach lam hoanh thanh chien gion canh chua ca hu mát gà chiên mắm Sườn sốt tỏi cay nhìn là muốn ăn tra bong cuc lam cha bong canh chua ca hu ngon hoà măng tây nướng trứng ngon canh kim chi nấu đậu và ngao nuoc chanh da ngon Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa khoe Giòn trững doi cá kho canh chua ca loc ngon