Cách 1
Nguyên liệu:
|
| Gà nướng chanh sả quá ngon mà chế biến giản đơn. |
1 con gà
4 củ sả
20 gram hành tăm
10 gram ớt mọi xanh
Lá chanh và gia vị
Cách làm:
Cho ớt xanh, lá chanh, hành tăm, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt vào cối giã nhuyễn.
Cho hỗn hợp gia vị vừa giã nhuyễn vào ướp đều với thịt gà đã chặt miếng vừa ăn. Dùng bao tay nylon làm động tác vừa trộn vừa bóp.
Để thịt ướp ít nhất 1 tiếng để gia vị được thấm đều. Có thể nướng bằng vỉ trên bếp ga hoặc bếp than. Hoặc có thể cho vào lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 20-25 phút.
Gà chín vàng thì gắp ra dĩa và ăn kèm với muối chanh ớt xanh.
Món gà nướng chanh sả có mùi thơm siêu hấp dẫn ngay từ khi bạn đang nướng, thứ mùi thơm của thịt gà cháy xém kết hợp cùng hương sả khiến bạn muốn nhón thử ngay một miếng!
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Đây là món ăn được nhiều người yêu thích. |
- 05 cái đùi gà
- Lá chanh
- 05 củ sả xay nhỏ
- Tỏi băm: 1 củ
- Sa tế: 2 thìa nhỏ
- Hạt tiêu: 1 thìa nhỏ
- Bột nêm: 1 thìa
- dầu chiên: 2 thìa
- Ngũ vị hương: ½ gói
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn 1 bát sả xay nhỏ, tỏi đập dập băm thật nhỏ, lá chanh thái mỏng, sa tế, ớt, dầu chiên.
Bước thứ hai(2): Đùi gà sau khi rửa thật sạch dùng dao khứa nhẹ trên mình đùi gà để cánh gà dễ thấm gia vị.
Bước thứ ba(3): Ướp đùi gà với sả, lá chanh, tỏi băm, sa tế, hạt tiêu, bột nêm, ngũ vị hương và dầu chiên.
Bước thứ tư(4): Đeo bao tay bóp đều cho đùi gà thấm gia vị.
Để khoảng 30 phút cho đùi gà thấm gia vị.
Bước thứ năm(5): Xếp đùi gà lên vỉ nướng.
Bước thứ sáu(6): Bật lò nướng trước 10 phút rồi cho đùi gà vào nướng tới khi đùi gà chín. (Nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 25-30 phút, khi nướng bạn nên chú ý để điều chỉnh nhiệt độ lò nướng cho phù hợp).
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
