Cá hấp hành gừng sẽ quá ngon khi ăn nóng và rất thích hợp ăn trong ngày cuối tuần, đây là một món ăn giàu dinh dưỡng.,Món ngon cuối tuần, cá hấp hành, gừng...
Món ngon cuối tuần: Cá hấp hành, gừng thơm lừng cả xóm

Cách 1

Nguyên liệu:

ca
Món cá thơm ngon đậm đà này sẽ giúp cuối tuần có những bữa ăn hấp dẫn.

Cá quả, rô phi.. 500g

Thịt nạc vai: 100g

Hành củ: 30g

Nấm hương: 10g

Ớt tươi: 10g

Nước mắm vừa đủ

Hành hoa: 50g

Cà rốt: 1 củ

Gừng non: 30g

dầu chiên, muối, mì chính, hạt tiêu, rau xà lách, rau mùi

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Cá đánh vẩy, bỏ mang và ruột, để nguyên vây cá, rửa thật sạch và khía chéo trên mình cá rồi tẩm ướp muối, tiêu sau đó cho cá vào chảo dầu nóng rán vàng qua.

Bước thứ hai(2): Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái chỉ mỏng. Nấm hương ngâm rửa thật sạch, thái chỉ, hành củ bóc sạch vỏ, thái chỉ mỏng, ớt tươi rửa thật sạch, thái chỉ. Gừng gọt bỏ vỏ, thái chỉ, thịt lợn ướp với nước mắm, hạt tiêu.

Bước thứ ba(3): Đun nóng mỡ già, cho thịt vào và xào săn lại cho thêm nấm, cà rốt, ớt, gừng, hành củ và mang phủ lên mình cá, mang cá đi hấp 15p sau đó rắc rau mùi lên và ăn nóng.

Lưu ý: Nếu bạn không rán cá thì bạn hấp cá khoảng 40 phút và nhớ thêm chút rượu trắng vào cho cá hết sạch mùi tanh mà quá ngon.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cá hấp hành gừng thơm ngon, hấp dẫn.

- 1 con cá khoảng 500-700g

- 1 củ gừng nhỏ thái sợi

- Hành hoa, phần đầu hành rửa thật sạch và chẻ nhỏ và ngâm hành chẻ trong nước đá để cọng hành cong lại như hoa

- 1 củ tỏi lớn: ½ (một phần hai) thái lát mỏng cho vào ướp với cá, ½ (một phần hai) còn lại băm thật nhỏ và phi thơm

- Rượu nếp

- dầu chiên, xì dầu

- Đường, muối, hạt tiêu

Cách làm:

- Cá sơ chế rửa thật sạch, ướp với một chút muối và rượu trắng cho thấm mặn, bớt tanh. Sau đó, khứa những đường chéo khắp lưng cá và nhồi tỏi vào trong bụng cá

- Đặt cá vào đĩa có lòng sâu và cho vào nồi hấp hấp trong khoảng 10 phút, sau đó đổ hết nước cốt tiết ra từ cá rồi tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa. Hòa tan 2 thìa đường vào 2 muỗng canh nước mắm rồi rưới đều lên cá, sau đó cho thêm gừng đã thái sợi vào và hấp trong 5 phút.

- Cho tỏi băm đã phi thơm, hành lá thái khúc rồi cho vào nồi cá đang hấp

- Sau khi cá hấp chín thì cho cá ra đĩa rồi dùng đầu hành để trang trí cho đẹp mắt

-Pha nước chấm: Hòa tan 2 thìa đường vào 1 muỗng canh nước mắm rồi thêm tỏi, gừng giã nhuyễn và nước cốt chanh vào khuấy đều lên là được

Chúc bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chú Cách lam chà bông Điểm danh 10 món bún trứ danh khắp 3 húng quế rau diếp cá pha che soda bày mon ăn mán quán cafe trứng cuốn thịt kem hoa quả Pha nổi tiếng KEM bo cuon pho mai chien xu mon cua Đồ uống Bơ lạc thịt lợn nướng mật ong gà chiên tiêu khoai tây hầm gà cuộc thi bữa cơm mùa hè thit ba chi cuon bi do mướp hấp tôm lác cách may váy maxi Ga ham nam dong co cach lam kem nho món trứng tráng sốt trứng cách làm bánh ú bá trạng ếch xào xã ớt banh plan mut du du Trứng rán lươn xao lan cach lam nem nương chưng tương cach lam thach den tom ap chao ngon Nấm kim châm Mi xao bo xoi ngam nuoc dua thịt hấp cach lam thit boc trung chien xu snack sot dua cach nau chạo ga nuong tham khảo day nau ăn ngon che nep cam Muop đăng cá lóc kho riềng cơm ga hẠi Donut spaghetti bo bam ngon Trung Quốc mon bun thang Banh plan làm bánh chiffon tôm xào hạt điều heo nuong mam tom gà nướng mẻ thit kho tâu lam xoi Cháo ong quên để phần bà chả giò cuộn súp phô mai banh quy chocolate xoi thai chien khoai tay xem nhe rau câu trái cam che nep cacao heo quay áp chảo mon an vat ngon Chao thit bam cach lam bun ca ro ngon đồ chơi dầu dừa thịt gà sốt ớt kiểu hàn cuộn rau củ soup gà cach nấu phở bò sinh tố xoài dâu tây mon goi bo Che đau xanh canh cà chua nau chè hoa cau Bong bong ca cach lam sua chua mit bánh không cần lò nướng thit bo hap bữa tối làm chè khúc bạch ca om DÃƒÆ u ương Nồng me ga luoc ba roi cuon ca ngu vi mẹo làm chả mực ngon cầu cách làm lẩu gà tep chua xao mieng đầu đông Tôm hấp bia sả làm dạu phụ Cà lóc kho List lẩu chuÃƒÆ đậu phụ chiên Đặng sua bi do