Nếu có dịp tụ tập với gia đình, bạn bè, bạn có thể làm món bắp bò ngâm nước mắm đãi tất cả mọi người nhé. Bắp bò ngâm nước mắm ăn với món cuốn hoặc dùng làm món nhậu là tuyệt nhất đấy.
Cách làm bắp bò ngâm nước mắm cho ông xã lai rai

Bắp bò ngâm nước mắm là món ăn vừa thích hợp để ăn hàng ngày vừa là món nhậu yêu thích dành cho ông xã. Cách làm bắp bò ngâm nước mắm không hề khó, chỉ cần một chút công sức là bạn đã có được một món ăn ngon tuyệt đãi cả nhà rồi. Vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa của thịt bò khiến người ăn cứ muốn gắp mãi không thôi.

Cách làm bắp bò ngâm nước mắm ngon tuyệt cho ông xã lai rai 1

Cách làm bò ngâm mắm
Nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn để học cách làm bắp bò ngâm nước mắm:

  • Bắp bò: 350g
  • Hồi: 2 tai
  • Quế: 1 miếng
  • Đường, mắm, dấm
  • Tỏi, sả, ớt, gừng, muối, hạt nêm

Bắp bò bạn nên chọn mua thịt lõi rùa hay bắp hoa. Bắp lõi rùa chính là phần lõi nhỏ xíu nằm ở trong bắp đùi to của chân sau con bò, bắp hoa chính là phần bắp nằm ở chân trước của con bò. Những người sành ăn thịt bò cho biết rằng, đây là hai phần thịt quá ngon của con bò và thịt bắp rùa thì mềm hơn thịt bắp hoa một chút.

 

Cách làm bắp bò ngâm chua ngọt:

  • 1

    Thịt bò sau khi mua về, bạn đem rửa thật sạch, lọc bỏ dải mỡ xung quanh. Sau đó, cho bắp bò vào một chiếc xoong, thêm một chút muối, hạt nêm, hồi, quế, gừng, sả. Sau đó đổ nước ngập thịt bò và bật bếp lên để luộc thịt bò.

    Cách làm bắp bò ngâm nước mắm ngon tuyệt cho ông xã lai rai 2

    Luộc thịt bò với gừng, sả, hồi
  • 2

    Khi thịt bò chín mềm, bạn nhấc xoong xuống, nhúng ngay thịt bò vào đá lạnh, sau đó vớt ra để nguội và khô nước. Bước này giúp thịt bò được săn chắc và giòn hơn đấy.

    Cách làm bắp bò ngâm nước mắm ngon tuyệt cho ông xã lai rai 3

    Cách làm bắp bò ngâm nước mắm
  • 3

    Bước tiếp theo, bạn cho 100ml nước mắm, 70 gram đường, 100ml dấm và chút nước lã vào nồi rồi đun nhỏ lửa (bạn có thể gia giảm các thành phần trên tùy theo khẩu vị của mình). Vừa đun, bạn vừa dùng đũa khuấy cho tan đường. Khi nước sôi, bạn tắt lửa và để nguội.

    Cách làm bắp bò ngâm nước mắm ngon tuyệt cho ông xã lai rai 4

    Cách làm thịt bò ngâm dấm ngon
  • 4

    Bạn xếp bắp bò vào lọ thủy tinh; thêm ớt, tỏi chẻ đôi; đổ hỗn hợp nước mắm vừa để nguội vào cho ngập thịt bò. Sau đó, bạn đậy nắp thật kín lại.

    Cách làm bắp bò ngâm nước mắm ngon tuyệt cho ông xã lai rai 5

    Cách làm bắp bò ngâm mắm
Thành phẩm

Chờ khoảng 3 - 5 ngày sau là món bò ngâm mắm chua ngọt này có thể ăn được rồi. Khi ăn, bạn thái bò thành từng lát mỏng. Món này ăn kèm với rau sống, salad rau củ, chuối xanh, kim chi hay củ cải muối thì ngon tuyệt đấy.

Cách làm bắp bò ngâm nước mắm ngon tuyệt cho ông xã lai rai 6

Bắp bò ngâm mắm 

Dù được ngâm với dấm nhưng món này vẫn giữ được hương vị đặc trưng của thịt bò, phần gân thì dai dai, giòn giòn quá ngon. Cùng với bò kho thì đây là một trong những món ăn đãi khách ngon mà bạn có thể làm để anh xã nhậu lai rai cùng đám bạn thì tuyệt vời lắm đấy.

Chúc bạn thành công với cách làm bắp bò ngâm nước mắm ngon tuyệt này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

rau củ xào chả cá mận bắc cá cá thu chả cá thu cốm dẹp cốm cach lam sua ngo Khoai mon cach lam mi xao bo lễ hội nấu cá nục sốt cà chua Mùa hè dau co ve banh ran mon nep thang cuon sushi bánh chiên giòn cay Nuoc mam chay mực xào hẹ 6 mẹo làm sạch nhanh hộp nhựa đựng cách nấu sứa Cách làm món cá cách làm gà hầm ca loc quay chả giò ngon tìm canh cà mì mý xốt cà chua sua dac mỳ ý nghêu mì ý nướng phô mai Đậu Hủ hoành thánh gÃ Æ rim Bóc kem tươi vani đậu non sốt cam kem tươi phô mai công thức mì spaghetti kim chi cải bó xôi Cơm thịt bò trộn rau chân món ăn từ các loại hải sản khác CÃÆu kem heavy cream May va tom ram cocktail tinh yeu khoai tây miến ga cocktail b52 ngon gà chien nuoc mam món với bún bánh cookies rau củ mon ca loc ga Nướng Loại rau câu bánh quy lam suon xao chua ngot nau bun ca kien giang trộn salad gà xoài tăng than heo cuon huong dẫn nấu ăn nau chao dau xanh cách làm kim chi nước dừa bổ dưỡng gà trộn rau củ ca ro phi nuong ba roi nuong sen xao xôi đỗ đậu hũ sốt cà cach nau com tay cam gối tựa nui xào cơm rang đặc biệt chè táo xọn món ngon cach nau che xoai Dà n pad thai cách nâu lẩu mắm lÃ Æ chanh sưng sa dùng lò vi sóng làm bánh Quýt nươc cÃ Æ ri chay cach nau lâu cach lam thach nho sua cach lam com cuon cach lam chanh muoi MÃƒÆ cach làm chè bưởi dầu oliu dac san thai lan kim chi cu sen lam trà quất mướp xào cật heo Bí quyết giữ mùi cho gia vị ga sot cay oc ca na xao toi Canh nấm nà ng hao nuong sot bbq thit khia đón tết sành điệu mon an ngon kieu My trồng cây bí quyết tôm hùm xào bơ dê chiên nấm rán Cách Làm cốm món cào Bắp cải xào đậu phụ và pha mắm tôm khoai rán giòn banh tart mini ngon May và cá kèo kho tiêu tu cach nau sup rau cu ngon cach lam banh mi nương cach nau lau nam bánh cheesecake hành tây chiên