Bắp bò ngâm nước mắm là món ăn vừa thích hợp để ăn hàng ngày vừa là món nhậu yêu thích dành cho ông xã. Cách làm bắp bò ngâm nước mắm không hề khó, chỉ cần một chút công sức là bạn đã có được một món ăn ngon tuyệt đãi cả nhà rồi. Vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa của thịt bò khiến người ăn cứ muốn gắp mãi không thôi.

Cách làm bò ngâm mắm

Cách làm bắp bò ngâm chua ngọt:

• 1

  Thịt bò sau khi mua về, bạn đem rửa thật sạch, lọc bỏ dải mỡ xung quanh. Sau đó, cho bắp bò vào một chiếc xoong, thêm một chút muối, hạt nêm, hồi, quế, gừng, sả. Sau đó đổ nước ngập thịt bò và bật bếp lên để luộc thịt bò.

  

  Luộc thịt bò với gừng, sả, hồi

• 2

  Khi thịt bò chín mềm, bạn nhấc xoong xuống, nhúng ngay thịt bò vào đá lạnh, sau đó vớt ra để nguội và khô nước. Bước này giúp thịt bò được săn chắc và giòn hơn đấy.

  

  Cách làm bắp bò ngâm nước mắm

• 3

  Bước tiếp theo, bạn cho 100ml nước mắm, 70 gram đường, 100ml dấm và chút nước lã vào nồi rồi đun nhỏ lửa (bạn có thể gia giảm các thành phần trên tùy theo khẩu vị của mình). Vừa đun, bạn vừa dùng đũa khuấy cho tan đường. Khi nước sôi, bạn tắt lửa và để nguội.

  

  Cách làm thịt bò ngâm dấm ngon

• 4

  Bạn xếp bắp bò vào lọ thủy tinh; thêm ớt, tỏi chẻ đôi; đổ hỗn hợp nước mắm vừa để nguội vào cho ngập thịt bò. Sau đó, bạn đậy nắp thật kín lại.

  

  Cách làm bắp bò ngâm mắm

Bắp bò ngâm mắm