Nguyên liệu:
- 10 cánh gà
- 2 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 70 gr tinh bột bắp hay bột năng, sả thái sợi (nếu có)
Tham khảo cách làm gà tẩm nước mắm chiên giòn dưới đây!
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Cánh gà chặt làm đôi theo chiều dài. Luộc sơ qua nước sôi 1-2 phút, để loại bỏ máu và chất bẩn.
Bước thứ hai(2): Cánh gà cho vào âu cùng nước mắm và tiêu trộn thật đều để 30 phút cho thịt thấm. Trước khi chiên, bạn cho bột năng vào âu thịt, mang bao tay trộn thật đều.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu), chờ dầu hơi nóng thì cho sả vào chiên vàng vớt ra đĩa trước (cách này làm cho dầu chiên gà thơm, giúp thịt gà sau khi chiên cũng thơm hơn).
Sau đó cho cánh gà vào chiên với lửa vừa, vừa chiên vừa đảo cho đến khi cánh gà có màu vàng - giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Trình bày: Cho gà tẩm nước mắm chiên gionf lên đĩa có sả chiên. Món này ăn chơi hay ăn nóng với cơm đều quá ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà tẩm nước mắm chiên giòn!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
