Nguyên liệu:
250 gram củ sen
500 gram thịt heo sườn
15 gram sò điệp khô (không bắt buộc)
2 quả cà chua
Muối, nước tương, đường, gia vị
Cách làm:
-
1
Chế biến nguyên liệu
Củ sen bỏ vỏ thái khoanh tròn các miếng đều nhau, sườn rửa thật sạch chặt miếng nhỏ vừa phải, lạc non ngâm qua với nước lạnh khoảng 15 phút
Nguyên liệu cho món hầm
-
2
chuẩn bị sẵn 1 nồi nước, cho sườn vào đun qua, rồi rửa thật sạch lại cho hết váng bẩn. Lấy một chiếc nồi khác cho sườn, lạc non, thêm 2 quả cà chua vào đun sôi nhỏ lửa.
-
3
Khi sườn và lạc đã mềm, cho củ sen vào và nêm nếm các gia vị cho vừa miệng rồi đun nhỏ lửa khoảng 15 phút trước khi bắc nồi ra.
Cho củ sen vào
Thêm nước tương và các gia vị khác
Món củ sen hầm giàu chất dinh dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe của cả nhà. Thi thoảng đổi món với bát canh đậm đà này cũng sẽ quá ngon cơm nữa.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
