Nếu chỉ một lần nếm thử bao tử cá basa khìa với cơm trắng, đảm bảo khiến bạn phải mê mẩn.
Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - Món ăn ngon

Khìa là cách nấu gần giống với kho nhưng đem lại món ăn có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn, món ăn cũng mềm hơn, dậy mùi thơm của nguyên liệu và hương vị.

Bao tử cá là một trong những thứ phẩm rất rẻ, nhiều người còn lầm tưởng đây là phần không dùng được. Tên gọi gốc của loại thức ăn này có nguồn gốc từ miền Tây sông nước. Trong thời gian gần đây, thực phẩm này được bày bán rất nhiều, không chỉ ở miền Nam mà còn lan ra cả khu vực phía Bắc. Bao tử cá nhỏ cỡ đầu ngón tay cái, chỉ cần tẩy mùi tanh của chúng là có thể chế biến thành rất nhiều món ăn với hương vị đa dạng và vô cùng lạ miệng.

Cách làm bao tử cá basa khìa chị em có thể tham khảo dưới đây!

Nguyên liệu gồm có: (lượng nguyên liệu cho 3 người)

- 250gr bao tử cá Basa

- 500ml nước dừa tươi

- 1 quả chanh

- Gia vị: 10 gram ngũ vị hương; 30ml nước tương; 20 gram đường; 2 gram tiêu; dầu chiên

- 1 củ hành tím; 2 tép tỏi; Một ít gừng

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Rửa và chà bao tử cá bằng muối, nước cốt chanh để khử mùi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 2

Bước thứ hai(2): Bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. gọt bỏ vỏ, thái lát khoảng 4 – 5 lát gừng. Ướp bao tử cá với 10 gram bột ngũ vị hương, gừng, ½ (một phần hai) lượng hành tỏi băm, 30ml nước tương, 20 gram đường, 2 gram tiêu.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 3

Bước thứ ba(3): Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho dầu chiên cùng số hành tỏi băm còn lại vào, mở lửa vừa để phi thơm.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 4

Bước thứ tư(4): Khi hành tỏi tỏa mùi thơm, thả bao tử vào chiên sơ đến khi săn lại thì tiếp tục đổ nước dừa vào, giảm lửa nhỏ, nấu đến khi sệt lại.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 5

Bước thứ năm(5): Dọn bao tử cá basa khìa ra chén/tô, dùng chung với cơm hoặc bánh mì. Có thể cắt thêm một ít ớt vào để tăng mùi vị.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 6

Lưu ý: Vì bao tử cá rất tanh nên cần sơ chế kĩ trước khi chế biến.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 7

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 8

Mong các bạn thành công và ngon miệng với bao tử cá basa khìa!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ cá

rau thơm cuộn thịt bun rieu cua ngon miến lươn trộn Mẹo bảo quản 7 loại hoa quả được banh trang nuong dưỡng da Cach lam mi Vỏ kem dua leo tôm tôm rang sả lá chanh thức ăn thừa hoa anh đào muối bo cuon cai nuong ngon mứt cà lam trai cay nhung socola THỰC tuong cÃƒÆ chua làm bánh với hạt sen dưa góp mong tay xao toi xúc xích ngon bit thit heo chien cách đồ xôi ngon CHAO TOM giò thịt gà canh măng nấu mọ Uống bia dua kieu chua món nhật món rang gà rang lá lốt nấu cháo trai nau thach dua Thịt gà 5 món bánh bông lan măm là ghiền vit nau mang Bánh đậu xanh cách pha nước chấm bánh cuốn cach nhuom trung làm bánh trà xanh Cách làm món cá mứt quất ngon cach lam che sau luon nuong ngu vi nồi cơm điện lam bun rieu cua cach lam banh khoai mi Ngao Cách tạo hình dáng trái tim cho quả cach lam tom sot thom chua ngot cookies chocolate chip củ cải muối canh hẹ bánh trứng chiên huong dan lam salad cốc sup ca dau phu rang thit ga banh tet ngon mon nem cuon ngon những món bún ngon Món bún thang kỳ sinh tố dừa tom xao cu sen hat sen bánh quy đường avocado bánh khoai nướng bo nhung giam ngon thit bo xao sa te lạc thính thit than bo Thịt kho nước dừa Mon banh ngon giáng sinh Ga hanh cà ri lão hóa nha đam lô hội làm đẹp sức cach lam keo deo cách làm bánh kem Sài thành bún trộn thịt gà cá hồi tẩm nghệ nướng lãng dịp tết gỏi tôm cách lam xoai dam ngon cach lam ca ri bo kieu nhat mousse socola ngon thịt heo nướng sa tế rau sam cach lam banh cam Canh bầu cach lam hau hap bo toi tom tam bot chien Chị cach lam thach den dau hu om Ruột nem khoai tây heo cot let gung ngon mỳ xào giòn làm bánh bao chay khoai lang tẩm mè đen nước dùng thịt ếch xào omega 3 tim tiểu đường rau họ cải cách làm muối mè mousse trà xanh banh mi ga ngon trai cay tron Món ăn ngon từ cá ngừ cong thuc lam banh pie dua cach lam nuoc man Một ngày căng bụng ở đất cảng Hải sò nướng bánh bột đao cach tia trai cay