Nếu chỉ một lần nếm thử bao tử cá basa khìa với cơm trắng, đảm bảo khiến bạn phải mê mẩn.
Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - Món ăn ngon

Khìa là cách nấu gần giống với kho nhưng đem lại món ăn có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn, món ăn cũng mềm hơn, dậy mùi thơm của nguyên liệu và hương vị.

Bao tử cá là một trong những thứ phẩm rất rẻ, nhiều người còn lầm tưởng đây là phần không dùng được. Tên gọi gốc của loại thức ăn này có nguồn gốc từ miền Tây sông nước. Trong thời gian gần đây, thực phẩm này được bày bán rất nhiều, không chỉ ở miền Nam mà còn lan ra cả khu vực phía Bắc. Bao tử cá nhỏ cỡ đầu ngón tay cái, chỉ cần tẩy mùi tanh của chúng là có thể chế biến thành rất nhiều món ăn với hương vị đa dạng và vô cùng lạ miệng.

Cách làm bao tử cá basa khìa chị em có thể tham khảo dưới đây!

Nguyên liệu gồm có: (lượng nguyên liệu cho 3 người)

- 250gr bao tử cá Basa

- 500ml nước dừa tươi

- 1 quả chanh

- Gia vị: 10 gram ngũ vị hương; 30ml nước tương; 20 gram đường; 2 gram tiêu; dầu chiên

- 1 củ hành tím; 2 tép tỏi; Một ít gừng

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Rửa và chà bao tử cá bằng muối, nước cốt chanh để khử mùi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 2

Bước thứ hai(2): Bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. gọt bỏ vỏ, thái lát khoảng 4 – 5 lát gừng. Ướp bao tử cá với 10 gram bột ngũ vị hương, gừng, ½ (một phần hai) lượng hành tỏi băm, 30ml nước tương, 20 gram đường, 2 gram tiêu.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 3

Bước thứ ba(3): Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho dầu chiên cùng số hành tỏi băm còn lại vào, mở lửa vừa để phi thơm.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 4

Bước thứ tư(4): Khi hành tỏi tỏa mùi thơm, thả bao tử vào chiên sơ đến khi săn lại thì tiếp tục đổ nước dừa vào, giảm lửa nhỏ, nấu đến khi sệt lại.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 5

Bước thứ năm(5): Dọn bao tử cá basa khìa ra chén/tô, dùng chung với cơm hoặc bánh mì. Có thể cắt thêm một ít ớt vào để tăng mùi vị.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 6

Lưu ý: Vì bao tử cá rất tanh nên cần sơ chế kĩ trước khi chế biến.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 7

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 8

Mong các bạn thành công và ngon miệng với bao tử cá basa khìa!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ cá

gio lua hỏi ca rot chuối nấu ba ba Lam banh mi Cach lam cha Gio pasta casserole cách làm bánh tằm ch ³ bún mắm Dò mực trứng rim cay canh cá hồi thì là cháo bí ngô cho bé Cún Khang Nui gạo nấu mọc tôm cách làm gà nướng muối khoai mon kep thit gãƒæ quay gà nấu đông ba nh sư a chiên gio n daifuku mochi thịt heo nấu măng tươi thit ga vien nuong may và chè trái bơ vịt om gừng tom uop harissa mon ga ac chao thit bam mon dau hu nam huong mit non kho ngon gỏi kết hợp cach lam dau hu non Tự chế giỏ cắm hoa độc đáo từ sinh tố giải nhiệt mì lạnh Đổi vị với mì lạnh kiểu mon cocktail trai cay ngon mồ Cách lam banh ran c峄憈 mocktail vị vải cach tron goi ga ngon cai ngong xao ca man che thai lan SÃƒÆ cách làm vịt nhồi táo nướng me xào hột vịt lộn bánh xay cà chua bánh khoai kẹp thịt rán thực đơn nghỉ lễ món salad nga há cảo rán bí ngòi nhân xúc xích trứng làm bánh muffin khoai tay nghien ba nh ngon bánh quy bơ cầu vồng nau cha gio cách làm khoai lang nướng bí xào cach huong dan cách làm gà xào cay các món đậu ngon Đậu rán mỡ hành ngon nước ngọt Giái mon ram cuon lươn xáo lăn salad xoài trộn xà lách cảm cúm trứng hấp nấm cach nau cac mon ăn 2 Hà u quán chè ngon ở Hà Nội cach nau che com ngon nấu chè sữa với táo tàu lam banh mi kep thit thit nuong rieng me canh chua khoai lang chiên giòn Thit nướng cơm rượu ngọt Chung 10 bí quyết để thức ăn không cháy Cach lam mi gỏi đu đủ đậu phộng Che thach bánh kem rau cu cach lam com chien ga nuong xa xiu sen chiên trứng dinh dưỡng làm burger bò món cá quảng đông cach lam Kem Blueberry Mojito ca duoi nuong ot Những đặc sản miền Tây níu chân khách gỏi thịt bò rau củ nam rom nau canh cá vược quấn lá chuối cach lam banh dau tay mut dua ca cao 膼岷璵 che sam bo luong Com ga Hai nam kho tau cach nau de hap kem sữa matcha canh hến lam goi rán rong biển cuộn nấm kim châm tôm nướng ớt cơm gà xé Nước chấm chanh Banh it tran canh tôm bầu Chù