Nếu chỉ một lần nếm thử bao tử cá basa khìa với cơm trắng, đảm bảo khiến bạn phải mê mẩn.
Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - Món ăn ngon

Khìa là cách nấu gần giống với kho nhưng đem lại món ăn có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn, món ăn cũng mềm hơn, dậy mùi thơm của nguyên liệu và hương vị.

Bao tử cá là một trong những thứ phẩm rất rẻ, nhiều người còn lầm tưởng đây là phần không dùng được. Tên gọi gốc của loại thức ăn này có nguồn gốc từ miền Tây sông nước. Trong thời gian gần đây, thực phẩm này được bày bán rất nhiều, không chỉ ở miền Nam mà còn lan ra cả khu vực phía Bắc. Bao tử cá nhỏ cỡ đầu ngón tay cái, chỉ cần tẩy mùi tanh của chúng là có thể chế biến thành rất nhiều món ăn với hương vị đa dạng và vô cùng lạ miệng.

Cách làm bao tử cá basa khìa chị em có thể tham khảo dưới đây!

Nguyên liệu gồm có: (lượng nguyên liệu cho 3 người)

- 250gr bao tử cá Basa

- 500ml nước dừa tươi

- 1 quả chanh

- Gia vị: 10 gram ngũ vị hương; 30ml nước tương; 20 gram đường; 2 gram tiêu; dầu chiên

- 1 củ hành tím; 2 tép tỏi; Một ít gừng

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Rửa và chà bao tử cá bằng muối, nước cốt chanh để khử mùi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 2

Bước thứ hai(2): Bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. gọt bỏ vỏ, thái lát khoảng 4 – 5 lát gừng. Ướp bao tử cá với 10 gram bột ngũ vị hương, gừng, ½ (một phần hai) lượng hành tỏi băm, 30ml nước tương, 20 gram đường, 2 gram tiêu.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 3

Bước thứ ba(3): Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho dầu chiên cùng số hành tỏi băm còn lại vào, mở lửa vừa để phi thơm.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 4

Bước thứ tư(4): Khi hành tỏi tỏa mùi thơm, thả bao tử vào chiên sơ đến khi săn lại thì tiếp tục đổ nước dừa vào, giảm lửa nhỏ, nấu đến khi sệt lại.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 5

Bước thứ năm(5): Dọn bao tử cá basa khìa ra chén/tô, dùng chung với cơm hoặc bánh mì. Có thể cắt thêm một ít ớt vào để tăng mùi vị.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 6

Lưu ý: Vì bao tử cá rất tanh nên cần sơ chế kĩ trước khi chế biến.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 7

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 8

Mong các bạn thành công và ngon miệng với bao tử cá basa khìa!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ cá

nổ thịt lợn mán hấp sả gừng gà tây giăm bông món Tây Tet cà chua thịt lợn Mán banh bong lan cuon cacao kem thịt vịt giả cầy cháo nấm nấu cá Vài Checkerboard cookies ngon Bún Bò kho Mì Quảng sợi nhớ sợi thương trá top mo rim chua cay man ngot bánh mì trứng phô mai cach lam goi cuon tom thit cach lam ha cao ếch cà cà bát món xào Hằng MT mon nâm xao bánh kem chanh dây đầu đông xôi ngũ sắc banh mi pho mai ngon cua chien gion sinh tố chanh dây chuối sinh tố sô cô la xoài an ngon cách làm mực chiên bánh tằm khoai mì com chien ca man cach lam dau hu Kinh âu lam chả bánh bao trứng muối giao thông lóc bánh áp chao cơm miền trung dau bap xao thit heo xoi sen thom ngon thiệp sinh tố đỗ xanh rau má Trung chuẩn nAu an ngon Nhớ lắm cá đồng kho lá nghệ spaghetti sốt thịt bằm cà rốt banh va ni cupcake cach lam tom rang anago ni mono cách làm bánh chuối thịt ba rọi anago ni mono ngon 10 loại nhân bánh Trung thu đặc trưng chả trứng cua nướng chả ca huong dan quy doi dinh luong lam banh mì trộn cua quán ngon bình dân thịt ba chỉ rang Cách chọn nồi để tiết kiệm Ga bánh quy vỏ cam banh brownie thom tôm xào rau Hướ Dạy mon ngon moi ngay Lưỡi bánh bột mì cá Basa thạch xoài Cún Khang Chè hạt sen và lệ chi thanh cháo cá Ä Ã¹i sạch sẽ cá bống trứng kho tiêu món kho Trâm oc buou nhoi thit hap sa sò lông xào chua ngọt trứng kho Món nướng bit tet canh bổ cá hấp cà chua me ga chien gion cách làm cá hấp cà chua chà là cá ngừ hộp sốt mayonnaise cach nau che khuc bach ngon cach kho ca chep ngon Spaghetti siro ngon banh nuong nhan xuc xich nhung mon chao Mách bạn những thực phẩm đánh bay cach lam trung cuon thit bắp hầm cách làm tôm thit lon tom xào bánh bao cho bé cach lam kim chi dua chuot bun moc Hường Nguyễn Đậu đũa xào tôm thịt CÃƒÆ mai Salad kéo hản Cách làm kim chi trê các món ngon từ gà mận nướng thịt Bun bo hue chay ẹp cach nau sua bí do kèo đoàn thảo quyên chỏi cách làm cá hấp muối hảo sản xào mì