Nếu chỉ một lần nếm thử bao tử cá basa khìa với cơm trắng, đảm bảo khiến bạn phải mê mẩn.
Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - Món ăn ngon

Khìa là cách nấu gần giống với kho nhưng đem lại món ăn có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn, món ăn cũng mềm hơn, dậy mùi thơm của nguyên liệu và hương vị.

Bao tử cá là một trong những thứ phẩm rất rẻ, nhiều người còn lầm tưởng đây là phần không dùng được. Tên gọi gốc của loại thức ăn này có nguồn gốc từ miền Tây sông nước. Trong thời gian gần đây, thực phẩm này được bày bán rất nhiều, không chỉ ở miền Nam mà còn lan ra cả khu vực phía Bắc. Bao tử cá nhỏ cỡ đầu ngón tay cái, chỉ cần tẩy mùi tanh của chúng là có thể chế biến thành rất nhiều món ăn với hương vị đa dạng và vô cùng lạ miệng.

Cách làm bao tử cá basa khìa chị em có thể tham khảo dưới đây!

Nguyên liệu gồm có: (lượng nguyên liệu cho 3 người)

- 250gr bao tử cá Basa

- 500ml nước dừa tươi

- 1 quả chanh

- Gia vị: 10 gram ngũ vị hương; 30ml nước tương; 20 gram đường; 2 gram tiêu; dầu chiên

- 1 củ hành tím; 2 tép tỏi; Một ít gừng

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Rửa và chà bao tử cá bằng muối, nước cốt chanh để khử mùi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 2

Bước thứ hai(2): Bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. gọt bỏ vỏ, thái lát khoảng 4 – 5 lát gừng. Ướp bao tử cá với 10 gram bột ngũ vị hương, gừng, ½ (một phần hai) lượng hành tỏi băm, 30ml nước tương, 20 gram đường, 2 gram tiêu.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 3

Bước thứ ba(3): Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho dầu chiên cùng số hành tỏi băm còn lại vào, mở lửa vừa để phi thơm.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 4

Bước thứ tư(4): Khi hành tỏi tỏa mùi thơm, thả bao tử vào chiên sơ đến khi săn lại thì tiếp tục đổ nước dừa vào, giảm lửa nhỏ, nấu đến khi sệt lại.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 5

Bước thứ năm(5): Dọn bao tử cá basa khìa ra chén/tô, dùng chung với cơm hoặc bánh mì. Có thể cắt thêm một ít ớt vào để tăng mùi vị.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 6

Lưu ý: Vì bao tử cá rất tanh nên cần sơ chế kĩ trước khi chế biến.

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 7

Ngon cơm với bao tử cá basa khìa - 8

Mong các bạn thành công và ngon miệng với bao tử cá basa khìa!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ cá

nau ngon banh quy cha la món ngon lạ miệng bò xào kim chi món chay thực hiện nhanh xôi bọc thịt hình cây thông sinh nhật Ca ngu kho khom tổng Món an chay công thức gỏi mực mái ngãƒæ Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu cha oc buou cach lam hat nem chay quận canh chua ngó sen banh man Dê chè bột lọc nhân đậu phộng Lạ miệng măng trộn mè dạ dày hầm Lạ miệng với chè hột vịt Làm bánh banh da lon ngon yên gỏi măng thịt tôm bi luoc nước chấm tương cà nướng bánh quy hải sản nấu cháo com chay sot rau cu xao CHẢ bát kem sô cô la Thịt kho dừa tom xao hat dieu lam ech xao ca tim đậu Hà Lan húng canh ham 6 mẹo phong thủy cho bếp ăn nhất định ga xao kim chi cach lam mi xao thit heo làm goi măng cach lam hot ga nuong giá xào đậu phụ ga rim cách nấu xôi cá chình món nướng mác mật nước ch kho cÃƒÆ ngonlass="label" style="background-color: #EFEF58" href="/index.php?q=mon ngot cho mua dong">mon ngot cho mua dong Ăn ngon Mùa hè chất giấm thịt bò kho tiêu thịt dê xào lăn xi dau="label" style="background-color: #907F55" href="/index.php?q= bí ngô xào tỏi"> bí ngô xào tỏi xi dau LẨU CÁ 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại món rau ngon món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn ga luoc gà nướng ngũ vị hương phở để dồi long heo pha lấu nước ép cam ca phao ngon moctail dâu tây cach lam banh hoi nem nuong đồ dùng sáng tạo mức kim chi xào bò bánh mousse caramel công thức canh đu đu thịt gà Châu chấu rang lá chanh món ngon mùa gặt Mon an cuoi tuan kho cÃƒÆ ngon lam banh cookie vanilla mбє cần tây trộn thịt bò chao ga xe Huế thảo cha bap chien gion bún thái đậu hũ Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon banh pizza mini ngon Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành Tuong ngot Cách làm cá bống thanh nhÃƒÆ gỏi cuốn tôm thịt cua chien gion cách làm chả cá ngần trộn mì Giả dua món bao tữ nâu tiêu xanh lã²ng lóc Bò cưới bánh dừa khổ qua kho công thức cua sốt me kiểu singapore gà nấu hạt sen hyoyeon snsd lg vietnam thit khia bánh gạo hàn quốc ngừa bệnh Bánh tiêu mojito chÃ