Với một buổi chiều mát mẻ được thưởng thức những món sườn rang với cơm thì thật tuyệt.
Ngon cơm với 4 món sườn rang

Sườn rang sả

Nguyên liệu gồm có:

Sườn thăn: 300 g; Sả: 6 củ; Tỏi: 1-2 củ; Bột năng; dầu chiên; Tương ớt.

Ngon cơm với 4 món sườn rang 1     Cách chế biến:   - Sườn thăn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho nước xâm xấp mặt sườn đun khoảng 10 phút để sườn được mềm và rán sẽ nhanh chín. Vớt sườn ra đĩa.

- Đổ một ít bột năng ra bát và lăn từng miếng sườn lợn qua bột.

- Đặt chảo lên bếp, đổ dầu chiên, đợi dầu nóng già rồi lần lượt rán từng miếng sườn sao cho vàng các mặt.

- Trong lúc đợi sườn chín vàng, sả cắt khúc rồi cho vào cối giã thật kỹ.

- Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi với dầu.

- Cho sả vào đảo xém cạnh.

- Sau cùng cho sườn vào đảo đều tay để sả bám vào các miếng sườn.

Sườn rang muối

Nguyên liệu gồm có:

Sườn non: 300 g;á Muối: 1 thìa; Hành khô: 2 củ; Trứng gà: 1 lòng đỏ; Bột ngô (hoặc bột năng): 2 thìa.

Ngon cơm với 4 món sườn rang 2   Cách chế biến:

- Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch nấu sôi bỏ phần nước hôi đi rồi đun lại lần nữa cho sườn mềm.

- Hành khô phi thơm vàng vớt ra để vào đĩa nhỏ.

- Cho sườn vào rán sơ qua.

- Sau đó cho sườn vào bát tô trộn cùng 2 muỗng bột ngô và 1 lòng đỏ trứng gà.

- trộn thật đều ướp khoảng 15 phút.

- Cho sườn vào rán chín mềm. Vớt sườn ra để ráo.

- Dùng một chảo sạch để làm nóng chảo khô cho sườn vào, thêm 1 muỗng muối và xóc đều.

- Cuối cùng là ít hành phi thơm xóc đều lại lần nữa là xong.

Bây giờ bạn có thể thưởng thức món sườn rang muối thơm ngon rồi nhé. Hãy xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Sườn rang tỏi

Nguyên liệu gồm có:

600 gram sườn non; 100 gram tỏi; 1 muỗng nước mắm; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê hạt nêm; ½ (một phần hai) thìa cà phê bột ngọt; ½ (một phần hai) thìa cà phê muối; Dầu để chiên.

Ngon cơm với 4 món sườn rang 3   Cách chế biến:

- Sườn rửa thật sạch, để ráo, ướp với nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, trộn thật đều để gia vị thật thấm vào sườn, để khoảng 2 – 3 tiếng.

- Tỏi bóc vỏ, 50 gram đem giã nhuyễn, 50 gram còn lại vắt lấy nước ướp vào sườn, để thêm 2 tiếng nữa.

- Bắc chảo nóng, cho ít dầu vào chiên sườn vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Dùng sườn rang tỏi với cơm nóng, có thể thêm cà chua, dưa leo và bắp cải chua ăn kèm.

Sườn non rang muối ớt

Nguyên liệu gồm có:

400 gram sườn non; 1 cây sả; 1 quả ớt sừng; 2 tép tỏi; Gia vị: muối bọt, hạt nêm, dầu ăn

Cách chế biến:

- Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, giã nát cùng với 4 thìa súp muối bọt.

- Sau đó, rang muối ớt trong chảo trên lửa vừa cho đến khi muối khô.

- Sả cây rửa sạch, bào lát mỏng, rang vàng trong chảo ít dầu. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

- Sườn non chà muối, rửa sạch, để ráo, chặt khúc dài khoảng 4 cm, ướp vào sườn ½ (một phần hai) thìa cà phê muối ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm, tỏi đã băm nhuyễn

- Đun nóng 4 thìa súp dầu ăn trong chảo, cho sườn vào rán vàng đều hai mặt.

Lưu ý, chị em nên chọn sườn có sụn, ăn sẽ ngon hơn. Nếu không thích rán sườn với dầu, bạn có thể đem nướng vàng. Sườn non có thể thay thế bằng sườn cốt-lét.   Theo Eva
Tổng hợp & BT:

Về Menu

dầu ăn thìa cà phê trứng tương ớt đảo Dầu

lau banh da lon tôm nõn Hường Nguyễn Đậu phụ chiên ngũ vị bánh mì nhật mat na salad sen ngon úc quán hải sản đồng giá CÃƒÆ Kho thit chan gio ham cac lam mieng trong Dưa banh dau xanh thom ngon lam thach hoa qua Măng tây chao an dam cho be Mẹo nấu ăn cháo cho bé sốt kem trái vải sữa dừa cách làm pizza mì gói Nữ kẹo sắc màu mon Y má ¹ Bột chiênx.php?q=bau">bau lam canh rieu tom món ăn Pháp heo sốt caramel bim bim chuối rán kem rau củ cach lam pudding chocolate phu cơm danackground-color: #8F6B9A" href="/index.php?q=ran thit">ran thit đậu hũ sốt ớt Khoai tây chiên canh bí công thức thịt heo kho trái thơm vịt Bánh khond-color: #3CE96B" href="/index.php?q=lòng">lòng sot chua ngot dan sợi len Lạc nau com Trang trí tường nhà ấn tượng với hình pate gan gà goi muc lẩu ếch nấu măng chua ăn là ghiền cach lam cut khia ngu vi huong hường Cách làm bánh tét phở gà ca ngu Giảm vị mặn cho canh cá kho GOI HAI SAN lam banh quy làm bánh kem không cần lò nướng nầm trứng cuộn pho mai tieng Nha am sum họp gia đình tôm thịt Cà nuong súp thịt bò bò ngâm mắm nướng bánh mì bơ trứng gà giấm trái cây Cún Khang Sữa chua xoài lạ mà quen đá viên vị cà phê đồ ăn sáng công thức canh bầu nấu tôm thịt bò kho khế Cá hấp cong thuc uop gia vi cach lam ca basa tam bot kem chanh mật ong kirigami món kho Thịt ba chỉ kho trứng cút mùa nào cũng sẵn sườn non rang đá mocktail lẠmăng chua Là thit ba roi kho nuoc tuong cムngムmẹo nướng bánh pizza sandwich cach lam cari mất ngủ Mẹo khử mùi tủ lạnh hay chị em cần Mon an cuoi tuan canh giá thịt bò Bánh bong lan 擦日 banh mousse ca phê dẻo Cách làm món chiên rán giòn nau lẩu nắm bun muc nau bun ca kien giang Tôm gừng sức khỏe tiêu hóa khớp lam com ga hoi an cach cuon thit voi rau cu vỏ chai nhựa canh gÃƒÆ miến cach lam goi hen ga kho gung salad khoai cach lam thach bap ruou thuoc